我家樓下小館子的老板，是個老酒友了，可每次看他都用花生米、拌黃瓜這老三樣下酒，我就替他著急，真想跟他說，不同的白酒啊，配對了菜，那滋味能上天。

醬香型白酒配什么菜好吃

大家最常喝，也是最受歡迎的醬香型白酒，像茅臺、郎酒這些，它們的特點(diǎn)是香氣復(fù)雜、口感醇厚，喝下去回味特別長。

它最適合配味道重、油脂足的菜。像是香噴噴的醬牛肉、鹵豬蹄或者紅燒肉，就是絕配。 醬香的醇厚能化解肉的油膩，而肉的咸香又能把酒里的風(fēng)味給帶出來。

西鳳酒這種鳳香型，跟西北的面食那是天生的搭檔。它介于清香和濃香之間，配個羊肉泡饃、臘牛肉夾饃，特別扎實(shí)滿足。

清香型白酒配什么菜好吃

說完醬香那種厚重的，咱們換換口味，來點(diǎn)清香型的。像汾酒、二鍋頭，喝的就是一口清爽。這種酒，你就得配些吃本味的菜。

像汾酒、二鍋頭這類清香型，配白切雞、鹽水鴨這些吃本味的菜就特別好。夏天我自個兒在家，最愛弄盤拍黃瓜或者小蔥拌豆腐，一口菜一口酒，別提多舒坦了，酒味一點(diǎn)不被搶，越喝越透亮。

濃型白酒配什么菜好吃

像比如五糧液、瀘州老窖這種濃香型的又不一樣，它香氣奔放，入口甘冽，喝起來特別爽。這種酒我和你說啊，它跟麻辣鮮香的菜簡直是絕配。

川菜里的水煮魚、麻婆豆腐，或者一頓熱騰騰的火鍋，濃香型的酒不僅能壓住辣口的燥氣，還能提鮮增香，吃一口麻辣牛肉再抿一口酒，那叫一個過癮。不過要注意，別搭太甜或者太酸的菜，比如糖醋排骨，容易把酒的本味給帶偏了。

米型白酒配什么菜好吃

米香型，口感甜潤，米香明顯，適合配點(diǎn)清淡微甜的菜。粵式點(diǎn)心像蝦餃、燒賣就很好，清蒸魚或者糖醋小排也不錯，能把那股溫柔的米香襯托出來。喝桂林三花酒，就得這么搭。

你看，不同的酒搭配不同的菜，不僅菜更好吃了，酒也更香了，下次整一瓶好酒的時候，記得搭配上一些適合的菜哦。

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