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心壞了，不管干什么都是壞的！

西貝身為中國餐飲界的扛把子，龍頭老大，全國門店三百多家，日入幾百萬。

自從和羅永浩硬剛之后，丑惡嘴臉暴露出來，被吐槽到差點(diǎn)關(guān)閉門店。

西貝本想抓住國慶黃金周翻身，沒想到徹底翻車。

喊著降價40%，讓消費(fèi)者吃個痛快，后腳被曝光菜量減半。

門店排隊(duì)幾個小時領(lǐng)吃多少送多少的代金券，結(jié)果被黃牛黨一搶而空。

輿論在發(fā)酵，老板賈國龍隱身選擇躲避。

西貝砍自己一刀絕地求生的鬧劇，終究撕碎了大眾對他的最后一次信任。

沉寂二十天的西貝到底又做了什么事引起全網(wǎng)嘲諷？

改頭換面下的盤算

俗話說，一朝被蛇咬十年怕井繩，可有些人總被咬，也不知道避雷。

“無奸不商”的戲碼真是被西貝玩得信手拈來。

西貝也是抓住民眾“愛貪小便宜”的心理，重新開始設(shè)計(jì)后路。

只不過這次，又栽坑的人決心抵制西貝。

羅永浩在網(wǎng)上喊話西貝使用預(yù)制菜賣高價的事被實(shí)錘。

9月15日，西貝發(fā)布道歉信，稱國慶前夕西貝會逐一改善。

隨后網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)北京石景山萬達(dá)西貝門店的形象發(fā)生了改變。

原來西貝餐廳的logo顏色從之前的紅白配色換成了白綠配色。

文字“筱面村”改成了“我從草原來”。

門店的工作人員表示“具體不清楚，只管執(zhí)行。”

難道西貝知道錯了，要從頭開始。

“我從草原來”成了新口號，草原上的牛羊是最新鮮的食材。

這要告訴大家，要在第一時間把新鮮的肉類送到西貝后廚嗎？

這僅僅只是西貝為了掩人耳目耍的手段，其實(shí)背后在搞大動作。

國慶前夕，很多商家在搞活動，都想趁著國慶假期大賺一筆，西貝也不例外。

以前西貝的菜品都是“高價菜”，很多人不知道是預(yù)制菜，一窩蜂去吃飯。

西貝為了挽回形象，憋了二十天之后開始“大放價”。

9月29日晚，正好是國慶節(jié)前夕，西貝全國門店調(diào)價，降價20%--40%。

通知來得太突然，新菜牌趕不及印制，全國門店的工作人員都在忙著給舊菜牌貼新價錢。

很多核心必點(diǎn)菜價格下調(diào)，西貝面筋從39元降到33元，手撕椒麻雞從63元降到46元。

就連網(wǎng)絡(luò)大V羅永浩的“賬單”也開始降價。

嫩烤羊排從119元降到109元，蔥香烤魚原價89元降到了79元。

降價并不是西貝唯一的改變，還承諾使用非轉(zhuǎn)基因大豆油，兒童餐改成門店現(xiàn)場制作。

原先承諾25分鐘上菜的“沙漏”也被取消。

除此之外還推出消費(fèi)滿50元送1張50元代金券，一百元送兩張，以此類推。

打著宣傳“最高降價40%，讓利千萬消費(fèi)者，吃的開心放心?！?/p>

然而這份“誠意”，在國慶節(jié)期間徹底翻車，消費(fèi)者成了冤大頭，成了最“憋屈”的人。

降價等于降量，糊弄消費(fèi)者？

俗話說，羊毛出在羊身上，買家哪有賣家精，消費(fèi)者不管怎樣計(jì)算，都算不過西貝。

西貝找到了流量密碼，罵得越狠，西貝越火。

二十天前西貝寥寥幾人，國慶節(jié)當(dāng)天，北京、杭州的西貝門店，如今排起長隊(duì)。

他們在門口等著排號就餐，西貝店里的服務(wù)員忙得腳不沾地，收款機(jī)不停傳出刷卡成功的聲音。

看來西貝靠著“自砍一刀”的降價加上代金券的誘惑，成功“翻身”。

這場翻身仗，打得真漂亮，用虧損換來了消失已久的人間煙火氣。

欲速則不達(dá)，天上不會掉餡餅，更不會有免費(fèi)的午餐。

據(jù)傳，一位北京的張女士帶著孩子去天津過國慶，來到天津西貝的門店就餐。

她點(diǎn)了一份炒蘑菇和西貝招牌菜椒麻雞。

西貝已經(jīng)沉寂半個多月了，加上這次降價和發(fā)放代金券，肯定有所改變。

不吃不知道，一吃嚇一跳，結(jié)果差強(qiáng)人意。

一盤炒蘑菇只有薄薄的一層，數(shù)下來只有十幾片，看起來很多，其實(shí)蘑菇下都是蔥姜蒜打底。

以前整只椒麻雞，現(xiàn)在盤子里的雞“瘦得可憐”，沒有幾塊雞肉。

碎雞皮和雞架骨組成了整只雞，不知道還以為被別人啃過了又端了上來。

打著降價的旗號賣著降量的菜。

張女士氣不過找服務(wù)員，對方態(tài)度惡劣，甚至說出“降價當(dāng)然要降量?！?/strong>

這哪是去吃飯，分明是吃了一肚子的火。

張女士的事情不是孤零零的一個，還有很多消費(fèi)者也開始吐槽。

羅永浩菜單里的嫩烤羊排降了10元，也少了一根羊排。

原來6塊裝一盤的黃米涼糕，現(xiàn)在成了4塊或者5塊裝一盤。

看起來的“降價”其實(shí)是在這個基礎(chǔ)上降量，實(shí)際是在“換種方式漲價”。

回想起西貝創(chuàng)始人賈國龍?jiān)缒觊g“降價提升質(zhì)量”的說法完全不一樣。

降價又降量的手法，糊弄了消費(fèi)者把消費(fèi)者當(dāng)成“傻子”，誰去吃都會“憋屈”。

除了降價的手段，發(fā)放代金券的宣傳成了壓倒西貝信任的最后一根稻草。

黃牛瘋搶代金券，賈國龍隱身

西貝本來是一潭死水，如今靠著“降價+代金券”的手段，每個門店的客流量達(dá)到7百多人。

花50元送1張50元代金券，花100元送兩張，換作是誰都要去搶。

西貝正是抓住消費(fèi)者“薅羊毛”的心理，反被西貝“割韭菜”。

西貝承諾代金券全國門店都能使用，僅限堂食，當(dāng)天不能用，30內(nèi)使用完畢，只能本人使用。

2025年10月1日，來自遼寧的孫先生反映，他在二手平臺找了3個商家。

他購買了價值2500元西貝無門檻代金券，充值到西貝小程序個人賬戶里。

誰承想一夜之間25張代金券全部消失。

孫先生聯(lián)系西貝客服，給出的解釋可能是被黑客攻擊，盜刷轉(zhuǎn)賣。

孫先生自己承擔(dān)損失，與此同時，二手平臺開始賣西貝的代金券。

每一張標(biāo)價在20元到80元之間。

西貝本想靠著代金券挽回客流量，卻成了黃牛的“提款機(jī)”。

前往吃飯的消費(fèi)者成了冤大頭。

很多在西北排隊(duì)的人，只為拿到消費(fèi)券。

黃牛成員組團(tuán)來到西貝，普通人只能拿幾張，黃牛成員一次性能拿走十幾張。

西貝店員多一事不如少一事，選擇沉默不管。

黃牛利用低成本領(lǐng)券再發(fā)到二手市場上賣掉，有著很大的套利空間。

搶不到消費(fèi)券的人只能在二手網(wǎng)站上購買，黃牛瘋搶的消費(fèi)券這時候就成了“香餑餑”。

據(jù)記者爆料，黃牛掌握著多張代金券的來源，甚至轉(zhuǎn)售成交的記錄有幾十單。

降價降量遇上黃牛瘋搶代金券，西貝在國慶期間徹底翻車，營銷政策沒有意義。

在這個時候，西貝的創(chuàng)始者賈國龍看到輿論發(fā)酵，沒有給出說法還玩起了“消失”。

網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)賈國龍把、小紅書上個人賬號全部清空，只保留一個作品。

賈國龍躲了起來，不做任何解釋，讓事情肆意發(fā)展。

現(xiàn)在想起來，西貝從最開始的道歉就是一副“高高在上”的態(tài)度。

他稱顧客“虐”我千百遍，我待顧客如初戀。

到底是顧客“虐”了西貝，還是西貝“虐”了顧客？

如今的賈國龍躲起來，不管不問，西貝終究是自己“作沒了”。

或許消費(fèi)者手中還有代金券，這個月的期限一過，西貝又會走到何方？

不把消費(fèi)者放在心上，耍小聰明，僅剩的一絲信任也沒有了。

結(jié)語：用預(yù)制菜沒有錯，錯的是西貝不承認(rèn)，態(tài)度不端正，依舊想割消費(fèi)者的韭菜。

正所謂，真誠是必殺技，群眾已經(jīng)上過一次當(dāng)了，絕不會再上第二次當(dāng)。

你怎么看待這件事，歡迎在評論區(qū)留言討論。

參考信息：魯中晨報——2025年9月28日——西貝創(chuàng)始人賈國龍多個社交賬號清空
紅星新聞——2025年10月1日——西貝降價有網(wǎng)友不買賬，呼吁降幅再大一點(diǎn)，門店客服：要綜合考慮人力等成本，不會降太多
小莉幫忙微博號——2025年10月1日——男子低價買2500元西貝代金券無法用
湖南日報——2025年10月5日——預(yù)制菜風(fēng)波后，實(shí)探西貝北上廣深門店：有門店需等位半小時，黃牛開始倒賣代金券
魯中晨報——2025年10月9日——西貝10月9日起再發(fā)50元代金券，僅限堂食；此前曾發(fā)放一輪百元代金券，全國門店大降價，部分菜品最高下降40%
界面新聞——2025年10月10日——西貝一門店調(diào)整logo顏色和廣告語，工作人員回應(yīng)