“找生產(chǎn)日期就像玩‘大家來找茬’，考眼力更考耐心?！边@是不少消費(fèi)者日常購物時(shí)的真實(shí)遭遇。標(biāo)簽字號小、顏色淺，難以看清，生產(chǎn)日期位置隱蔽、保質(zhì)期算不清……近日，記者在多家超市采訪發(fā)現(xiàn)，本應(yīng)清晰明了的食品標(biāo)簽，卻因種種“隱蔽”設(shè)計(jì)，給消費(fèi)者設(shè)置了一道道關(guān)卡。

受訪者供圖

視覺“苦戰(zhàn)”

“隱藏術(shù)”五花八門

晚上8時(shí)，鄒女士從超市貨架上拿起一瓶某品牌的礦泉水，本想確認(rèn)生產(chǎn)日期，卻陷入一場視覺“苦戰(zhàn)”。她先在塑料包裝上密集的文字中仔細(xì)搜尋，隨后又將瓶子高高舉起，在燈光下不斷調(diào)整角度，才勉強(qiáng)辨認(rèn)出一串激光噴碼的數(shù)字——字體呈淺白色，與透明瓶身色差不大，用手觸摸能感到輕微凸起，但若不是提前知曉位置，也難以察覺?！霸竞芎唵蔚囊患?，變得很耗神?！编u女士很是無奈。

保質(zhì)期標(biāo)簽五花八門。本組圖片除署名外均由深圳晚報(bào)記者 李超 實(shí)

鄒女士的經(jīng)歷并非個(gè)例。記者走訪發(fā)現(xiàn)，食品標(biāo)簽的視覺“隱藏術(shù)”可謂五花八門。

一些食品標(biāo)簽會(huì)在視覺上“制造”干擾。有的字體過小，日期信息“藏匿”在密密麻麻的文字中，消費(fèi)者不得不反復(fù)細(xì)看才能看清；有的存在“顏色重疊”問題——

保質(zhì)期字跡融入了顏色相近的包裝背景中，識別過程猶如一場挑戰(zhàn)極限的視力測試。

此外，字樣印刷方式也會(huì)影響數(shù)字的展示效果。在某大型超市，記者看到一款可可隆品牌的椒鹽花生，盡管激光刻印的生產(chǎn)日期字跡具有凹凸痕跡，但因近乎透明的顏色，其與包裝袋的圖案融為一體，消費(fèi)者仍較難看清。

受訪者供圖

標(biāo)簽的物理缺陷也是不容忽視的問題。網(wǎng)友小銘反映，自己購買的銀鷺好粥道椰奶燕麥粥的生產(chǎn)日期標(biāo)注在罐子底部，由于采用油墨噴碼，數(shù)字附著力不強(qiáng)，放進(jìn)冰箱受潮后，字體已模糊甚至局部脫落，無法完整辨認(rèn)信息。

隱匿位置

“一目了然”非易事

標(biāo)簽位置的設(shè)置，也難以讓消費(fèi)者對保質(zhì)期一目了然。有的標(biāo)簽深藏于盒裝飲料的折縫內(nèi)部；有的隱匿于包裝袋的褶皺之間，字體因?yàn)榘b問題扭曲變形；還有不少飲料商家會(huì)將生產(chǎn)日期和保質(zhì)期印在瓶蓋狹窄的螺旋紋處，導(dǎo)致那串由密集墨點(diǎn)組成的數(shù)字也隨之扭曲，辨認(rèn)起來費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

保質(zhì)期標(biāo)簽五花八門。本組圖片除署名外均由深圳晚報(bào)記者 李超 實(shí)

此外，部分廠家則將信息印在標(biāo)簽背面，內(nèi)容緊貼著產(chǎn)品透明瓶身，以此減少外包裝文字，提升美觀度。消費(fèi)者想了解相關(guān)信息，就必須透過玻璃瓶、穿過液體仔細(xì)觀察。此類現(xiàn)象在酒水、食用油等液體產(chǎn)品中尤為常見，如京都樂壽堂藥王泉天然蘇打水等產(chǎn)品就使用了該展現(xiàn)形式。

部分產(chǎn)品則會(huì)將信息分開標(biāo)注，實(shí)屬“多此一舉”。記者發(fā)現(xiàn)一款名為“麥甄選”薄脆餅干組合，其包裝上的保質(zhì)期清晰印著“6個(gè)月”，但“生產(chǎn)日期”字樣旁卻僅有“見包裝正面（年/月/日）”的指引，消費(fèi)者不得不根據(jù)這條模糊的線索，進(jìn)行第二次搜尋，無形中增加了時(shí)間成本。

另一種普遍的情況是內(nèi)外包裝信息脫節(jié)。外包裝袋信息俱全，而內(nèi)部獨(dú)立小包裝卻沒有任何食品信息。如果外包裝袋被丟棄，里面的食品就如同失去身份證明，它們是否仍處于保質(zhì)期內(nèi)便成為未知數(shù)，這也為食品安全埋下了隱患。

表述模糊

需自行計(jì)算到期日

相比直接寫明“保質(zhì)期至……”的一目了然，不少產(chǎn)品只標(biāo)注“保質(zhì)期X月/天”，將保質(zhì)期計(jì)算任務(wù)留給消費(fèi)者。

受訪者供圖

網(wǎng)友小諾（化名）介紹，自己為爺爺購買了一款廣州酒家利口福的雞仔餅，包裝上標(biāo)注為“常溫270天”的保質(zhì)期卻讓爺爺犯了難，戴上老花鏡、拿著日歷本仍怕算不清楚，只好打電話問孫女?！捌鋵?shí)要算也不難，但真的不方便，為什么就不能直接寫清楚哪天過期呢？”小諾的不解，道出了很多消費(fèi)者的心聲。

保質(zhì)期標(biāo)簽五花八門。本組圖片除署名外均由深圳晚報(bào)記者 李超 實(shí)

記者還注意到，表述上的歧義也經(jīng)常讓消費(fèi)者困惑。如自然派的虎皮腰果使用“此日期前最佳”而非“保質(zhì)日期至”，這微妙的措辭常讓消費(fèi)者困惑：這究竟是絕對的安全食用期限，還是僅意味著風(fēng)味最佳時(shí)段？

法規(guī)要求

食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，食品標(biāo)簽應(yīng)清楚、明顯，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項(xiàng)應(yīng)顯著標(biāo)注，容易辨識。

今年3月16日，由國家衛(wèi)生健康委員會(huì)和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）也明確規(guī)定，預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日應(yīng)按照年、月、日的順序清晰標(biāo)示。如日期標(biāo)示采用“見包裝物某部位”的形式，應(yīng)標(biāo)明所在包裝物的具體部位。日期標(biāo)識應(yīng)清晰醒目、易于辨認(rèn)，不應(yīng)與包裝物、容器分離，不得加貼、補(bǔ)印、修改。

2023年，我國也試點(diǎn)推廣了食品標(biāo)簽數(shù)字化項(xiàng)目。在某大型超市，記者看到樂事黃瓜味薯片的包裝背部不僅有保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，還印著一個(gè)醒目的二維碼，其下方標(biāo)示著“食品追溯”字樣。掃碼后可直接跳轉(zhuǎn)至信息頁，獲取保質(zhì)期、貯存條件、產(chǎn)品原料、生產(chǎn)企業(yè)等詳細(xì)信息。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）同樣明確了數(shù)字標(biāo)簽的定義和應(yīng)用要求。根據(jù)通則規(guī)定，數(shù)字標(biāo)簽必須在其臨近位置明示“數(shù)字標(biāo)簽”或類似字樣，確保身份清晰。消費(fèi)者掃碼后，標(biāo)示內(nèi)容應(yīng)在識讀后的一級頁面直接展示，且不應(yīng)有影響正常閱讀的干擾元素，這些內(nèi)容必須與實(shí)體標(biāo)簽完全一致。更重要的是，它被要求“清晰、醒目、易于識讀，不得篡改”，并鼓勵(lì)通過語音識讀、視頻解說等方式，實(shí)現(xiàn)標(biāo)簽信息“可聽”“可播”“可放大”等多種功能，有效解決了傳統(tǒng)標(biāo)簽版面小、不易讀的問題，為廣大消費(fèi)者掃清信息障礙。

深圳晚報(bào)記者 李超 實(shí)習(xí)生 郭倩薇