劉阿姨上周路過(guò)小區(qū)外的銀杏道，見(jiàn)地上落滿黃澄澄的銀杏果，想著 “天然果子養(yǎng)生”，撿了一斤多回家煲湯。當(dāng)晚喝了小半碗，半夜就開(kāi)始惡心嘔吐，還伴著頭暈乏力。

家人趕緊送她去醫(yī)院，檢查后醫(yī)生說(shuō)：“這是銀杏果毒性引發(fā)的急性胃腸炎，再晚來(lái)可能要傷肝腎?！?/p>

為啥河南街頭銀杏果 “受歡迎”？市民的 3 個(gè)誤區(qū)，其實(shí)都是坑

很多人覺(jué)得 “撿街頭銀杏果吃” 是 “占小便宜、享健康”，可這些看似合理的想法，背后藏著 3 個(gè)危險(xiǎn)誤區(qū)，也是導(dǎo)致中毒的主要原因。

1、“天然生長(zhǎng)的果子，肯定比買(mǎi)的安全”

不少人撿銀杏果時(shí)會(huì)想：“這果子長(zhǎng)在路邊，沒(méi)打農(nóng)藥、沒(méi)加添加劑，比超市買(mǎi)的水果安全?！?但其實(shí)，河南街頭的銀杏樹(shù)多是 “綠化樹(shù)”，不是專(zhuān)門(mén)種植的 “食用銀杏品種”，反而比食用果更容易積累有害物質(zhì)。

一方面，綠化樹(shù)長(zhǎng)期暴露在馬路邊，汽車(chē)尾氣中的鉛、鎘等重金屬會(huì)附著在果子表面，哪怕用清水反復(fù)洗，也很難徹底去除；另一方面，為了防止銀杏樹(shù)生蟲(chóng)，綠化部門(mén)可能會(huì)噴灑農(nóng)藥，這些農(nóng)藥會(huì)滲透到果子內(nèi)部，加熱也沒(méi)法完全分解。

2、“銀杏果能養(yǎng)生，煲湯、煮水治咳嗽”

“銀杏果煲湯能潤(rùn)肺”“磨粉沖喝能降血脂”，這些偏方在河南不少中老年人群里流傳，甚至有人專(zhuān)門(mén)撿街頭銀杏果來(lái) “治病”。

但從醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，目前沒(méi)有任何科學(xué)依據(jù)證明 “生吃或簡(jiǎn)單煮制的銀杏果能治病”，反而這些偏方會(huì)讓人放松警惕，不知不覺(jué)吃多了有毒的果子。

3、“免費(fèi)撿的，不占白不占”

“你看人家都撿，我也撿點(diǎn)回家給孫子嘗嘗”“反正不要錢(qián)，撿著玩也行”，這種 “跟風(fēng)心理” 讓很多人忽略了風(fēng)險(xiǎn)，甚至把撿來(lái)的銀杏果給老人、小孩吃。

但老人和小孩的身體對(duì)毒素更敏感：老人肝腎功能退化，代謝毒素的速度慢；小孩的器官還沒(méi)發(fā)育完全，哪怕吃 1-2 顆生銀杏果，也可能出現(xiàn)中毒反應(yīng)。

銀杏果≠“養(yǎng)生果”：自帶毒性 + 環(huán)境污染，雙重風(fēng)險(xiǎn)傷身體

很多人不知道，銀杏果，又稱(chēng)白果，本身就不是 “安全水果”，哪怕是專(zhuān)門(mén)種植的食用品種，也需要經(jīng)過(guò)特殊處理才能少量吃，更別說(shuō)街頭的綠化樹(shù)銀杏果了，它們自帶 “天然毒性”，還可能疊加了環(huán)境污染，吃一口就可能有風(fēng)險(xiǎn)。

1、天然毒性藏不?。恒y杏毒素、白果酸，傷胃腸、神經(jīng)還傷肝腎

銀杏果里含有兩種關(guān)鍵的毒性物質(zhì)：銀杏毒素和白果酸。這兩種成分不是 “變質(zhì)后才產(chǎn)生”，而是從果子成熟開(kāi)始就一直存在，哪怕放得再久、煮得再久，也沒(méi)法完全去除。

先傷胃腸道：這是最常見(jiàn)的中毒反應(yīng)，就像開(kāi)頭的劉阿姨，喝了銀杏果湯后惡心嘔吐、腹痛腹瀉，因?yàn)殂y杏毒素會(huì)直接刺激胃黏膜和腸黏膜，導(dǎo)致黏膜充血、水腫，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)消化道出血，出現(xiàn) “腹瀉帶血” 的癥狀；

再傷神經(jīng)系統(tǒng)：如果吃的量稍多，毒素會(huì)進(jìn)入血液影響神經(jīng)功能，比如出現(xiàn)頭暈、頭痛、手腳發(fā)麻，就像 “有螞蟻在身上爬”，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)視物模糊、走路不穩(wěn)，甚至抽搐、意識(shí)模糊；

長(zhǎng)期傷肝腎：要是反復(fù)吃、少量吃，毒素會(huì)慢慢在肝臟和腎臟堆積，增加器官代謝負(fù)擔(dān)。

2、別信 “煮熟能解毒”：高溫只能減毒，不能去毒

很多人覺(jué)得 “把銀杏果煮透了，毒性就沒(méi)了”，所以撿了街頭銀杏果后，會(huì)特意煲湯、煮水，煮上 20-30 分鐘才敢吃。

但實(shí)際上，銀杏毒素和白果酸都特別 “耐高溫”，普通的水煮、煲湯很難完全去除毒性，剩下的毒素依然會(huì)讓人中毒。

3、街頭銀杏果的 “額外風(fēng)險(xiǎn)”：綠化樹(shù)的果子，本就不是給人吃的

要特別提醒大家，街頭的銀杏樹(shù)多是 “行道樹(shù)” 或 “綠化樹(shù)”，它們的主要作用是凈化空氣、美化環(huán)境，不是 “果樹(shù)”。這些樹(shù)在種植和養(yǎng)護(hù)時(shí)，不會(huì)考慮 “果子是否能吃”，反而可能使用對(duì)人體有害的農(nóng)藥，比如高毒性的殺蟲(chóng)劑，也不會(huì)避開(kāi)汽車(chē)尾氣密集的路段。

所以這些果子從 “生長(zhǎng)環(huán)境” 到 “養(yǎng)護(hù)方式”，都不符合 “食用標(biāo)準(zhǔn)”，撿來(lái)吃本身就是 “拿健康賭風(fēng)險(xiǎn)”。

誤食銀杏果后，出現(xiàn)這 3 個(gè)癥狀，別硬扛，立即送醫(yī)

如果不小心撿了街頭銀杏果，或者誤吃了家人撿來(lái)的果子，出現(xiàn)下面這 3 個(gè)癥狀，一定要第一時(shí)間去醫(yī)院，別想著 “忍忍就好”，耽誤時(shí)間可能會(huì)讓毒性加重，甚至引發(fā)嚴(yán)重并發(fā)癥。

1、胃腸不適加重，不只是 “惡心”，而是嘔吐不止、腹瀉帶血

如果出現(xiàn) “嘔吐不止”，比如半小時(shí)吐一次，喝口水都吐、“腹瀉帶血”大便里有鮮紅或暗紅色的血，說(shuō)明胃腸黏膜已經(jīng)被毒素?fù)p傷，甚至出現(xiàn)了消化道出血，這時(shí)候必須立即送醫(yī)，讓醫(yī)生用藥物保護(hù)胃腸黏膜、止吐止瀉，避免脫水和感染。

2、神經(jīng)癥狀明顯，頭暈、手腳麻木，還伴隨視物模糊

如果吃了銀杏果后，出現(xiàn) “頭暈得站不穩(wěn)”“手腳麻木沒(méi)力氣”，甚至 “看東西模糊、重影”，說(shuō)明毒素已經(jīng)影響到神經(jīng)系統(tǒng)了。這時(shí)候別自己走路去醫(yī)院，最好讓家人開(kāi)車(chē)送，或者打 120因?yàn)轭^暈、視物模糊可能會(huì)讓人摔倒，加重受傷風(fēng)險(xiǎn)。

3、意識(shí)異常，嗜睡、煩躁，甚至抽搐、昏迷

這是最嚴(yán)重的中毒癥狀，說(shuō)明毒素已經(jīng)影響到大腦功能了。如果有人吃了銀杏果后，變得 “特別能睡，叫都叫不醒”，或者 “煩躁不安、亂發(fā)脾氣”，甚至出現(xiàn) “抽搐、昏迷”，必須立即打 120，而且在等待救護(hù)車(chē)時(shí)，要讓患者側(cè)臥，避免嘔吐物堵塞氣道。

還要提醒大家：誤食銀杏果后，別自己催吐！因?yàn)殂y杏毒素可能刺激食道，催吐時(shí)可能會(huì)讓食道黏膜受損，甚至引發(fā)食道出血。

正確的做法是：立即停止吃銀杏果，喝適量溫開(kāi)水稀釋胃里的毒素，然后趕緊去醫(yī)院，告訴醫(yī)生 “誤吃了街頭銀杏果”，方便醫(yī)生快速判斷和治療。

看到路邊的銀杏果，別撿、別碰、別吃；畢竟綠化樹(shù)的果子是 “給城市添美景的”，不是 “給人當(dāng)食物的”，別為了 “一時(shí)貪心” 或 “相信偏方”，付出健康的代價(jià)。

希望大家都能記?。赫嬲?“養(yǎng)生” 不是 “撿路邊的果子吃”，而是遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)、科學(xué)飲食。如果身體不舒服，別信偏方，及時(shí)去醫(yī)院，這才是對(duì)自己和家人最負(fù)責(zé)的做法。