近日，一則關(guān)于“15歲女孩患癌，肝臟幾乎被腫瘤占了一半”的熱搜，讓很多人看得心頭一緊。

據(jù)報(bào)道，女孩家中三代都沒肝癌病史，但她個人總把零食當(dāng)飯吃，連醫(yī)生查房時都在啃包裝雞腿當(dāng)早餐，平時更是喜歡喝飲料，常吃泡面、辣條等等，主治醫(yī)生便推測，她這肝癌病因可能跟“長期攝入零食防腐劑”有關(guān)。

一時間，網(wǎng)友們議論紛紛：

但九叔想說，大家先別慌，這口“鍋”，零食可能還真不能全背。

醫(yī)學(xué)的真相，往往比我們想象的更為復(fù)雜。

經(jīng)過醫(yī)院的詳細(xì)診斷，女孩患的是一種罕見的肝臟惡性腫瘤——肝未分化肉瘤。

這類腫瘤常見于兒童和青少年，成人較少發(fā)生。早期可能沒有癥狀，部分患者表現(xiàn)為右上腹不適、疼痛或能摸到腹部腫塊。

這種腫瘤與大眾熟知的由乙肝或酒精肝發(fā)展而成的“典型肝癌”不同。它的起因目前醫(yī)學(xué)界還沒完全明確，但普遍認(rèn)為與某些基因的異常突變有關(guān)，而不是直接由外部飲食因素導(dǎo)致。

當(dāng)然，這不代表零食就完全無害。雖然零食不一定是直接致癌的“扳機(jī)”，但長期不良飲食習(xí)慣還是會加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝損傷。

試想一下，一個正值青春期的身體，肝臟本來就在高速代謝、辛苦工作。

如果天天用高油、高糖、低營養(yǎng)的食品去轟炸它，再加上熬夜，你的肝臟就像一個24小時不停工還被逼著處理“垃圾”的“996工人”，隨之而來的就是脂肪肝、肝功能損傷、免疫力急劇下降……

如果肝臟本身就有潛在問題，這樣的“虐待”只會讓情況雪上加霜。

所以，零食雖不直接致癌，但長期“作死”式的吃法，絕對是加速肝臟病變的“幫兇”。

基因的“彩票”我們控制不了，但能抓的“傷肝真兇”一個也別放過！以下這些真正被肝臟“深惡痛絕”的食物，你可能并不陌生：

酒精被世界衛(wèi)生組織列為“一類致癌物”，其對肝臟的傷害是明確且直接的。

喝下去的酒精，超過90%需要由肝臟來代謝。這個過程中產(chǎn)生的代謝物乙醛，會對肝細(xì)胞造成毒害，引發(fā)炎癥。

長期大量飲酒，會沿著“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→肝纖維化→肝硬化→肝癌”這條路一步步發(fā)展。

《中國居民膳食指南（2022）》明確提出，成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過15克。而最安全的方式是：滴酒不沾。

肝臟是身體的“脂肪代謝中心”，當(dāng)我們攝入的油炸食品、肥肉、奶油蛋糕、含糖飲料等遠(yuǎn)超身體所需時，無法被及時消耗的糖分和脂肪就會在肝細(xì)胞內(nèi)堆積起來，形成非酒精性脂肪肝。

脂肪肝若不加控制，同樣會發(fā)展為肝硬化甚至肝癌。那些你愛不釋手的奶茶、炸雞、薯片，正是脂肪肝的“完美催化劑”。

這是一種由黃曲霉菌產(chǎn)生的毒素，其毒性是砒霜的68倍，被世界衛(wèi)生組織劃定為1類致癌物，與肝癌關(guān)系極為密切。

它最喜歡藏在發(fā)霉的花生、玉米、堅(jiān)果，以及使用霉變谷物榨的“土榨油”中。

切記：食物一旦發(fā)霉，不要只挖掉壞的部分，因?yàn)辄S曲霉菌產(chǎn)生的毒素早已在食物內(nèi)部擴(kuò)散，最安全的做法是整個丟棄。

“是藥三分毒”，這里的“毒”很大程度上需要肝臟來化解。很多人以為“保健品”多吃無妨，但事實(shí)是，不按醫(yī)囑亂吃藥、盲目服用成分不明的保健品或中草藥，會造成“藥物性肝損傷”。

護(hù)肝不需要什么神奇補(bǔ)品，關(guān)鍵在于均衡、適量的飲食，為肝臟創(chuàng)造輕松的工作環(huán)境：

充足的優(yōu)質(zhì)蛋白可以幫助肝細(xì)胞的修復(fù)和再生?！吨袊用裆攀持改希?022）》 推薦適量攝入魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶和豆制品。

同時，要保證足量的新鮮蔬菜和水果，它們富含的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，能幫助肝臟抵御自由基的傷害。

這種被全球營養(yǎng)學(xué)界推崇的飲食模式，堪稱“護(hù)肝典范”。

其核心是：以豐富的蔬菜、水果、全谷物（如燕麥、糙米）、豆類為基礎(chǔ)；選擇橄欖油等健康脂肪；適量攝入魚類和禽肉；減少紅肉和加工肉類的攝入。

這種飲食結(jié)構(gòu)富含纖維和抗炎物質(zhì)，能幫助預(yù)防和改善脂肪肝。

最簡單的護(hù)肝習(xí)慣就是多喝白開水。它能夠促進(jìn)新陳代謝，幫助身體排出毒素。

所以，盡量用白水、淡茶來代替含糖飲料，為肝臟減去不必要的糖分代謝負(fù)擔(dān)。

不要輕信那些宣稱能“排肝毒”“保肝護(hù)肝”的保健品或偏方。

保護(hù)肝臟最好的方法是接種乙肝疫苗、均衡飲食、保持健康體重、謹(jǐn)慎用藥、定期體檢。

如果發(fā)現(xiàn)肝功能異?；蛑靖?，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行治療和生活方式干預(yù)。

熱搜上15歲女孩的遭遇，是一個令人心痛的罕見病例。它提醒我們要關(guān)注青少年健康，但不必因此對零食過度恐慌。

與其擔(dān)心“吃零食會不會得癌”， 不如認(rèn)清并遠(yuǎn)離那些有明確證據(jù)的“傷肝元兇”，同時養(yǎng)成讓肝臟“輕松上崗”的好習(xí)慣。

參考資料：

[1]陳安敏,史連國,方慶全,李寧波.肝臟未分化胚胎性肉瘤臨床病理分析及文獻(xiàn)復(fù)習(xí). 廈門大學(xué)附屬第一醫(yī)院病理科.國際臨床醫(yī)學(xué)：2024年6卷12 期

[2]王攀鴿,鄭彬, 蘇曉然,陳曉云,陳志平. 兒童肝臟未分化胚胎性肉瘤的MSCT表現(xiàn). 2021-02-02

[3]《中國居民膳食指南（2022）》. 中國營養(yǎng)學(xué)會. 2022年

[4]《非酒精性脂肪性肝病防治指南》.中華醫(yī)學(xué)會肝病學(xué)分會. 2010年

[5]何芳珍. 愛肝日話護(hù)肝. 尋醫(yī)問藥.2018.4