說(shuō)起消毒，你會(huì)想起什么?是醫(yī)院刺鼻的消毒水氣味?還是冰涼的酒精帶來(lái)的刺激感?我們難以想象的是，消毒這個(gè)概念，幾乎貫穿了人類(lèi)歷史，甚至無(wú)時(shí)無(wú)刻不伴隨著我們的生活。

#01

清洗擦拭 消毒隨手

說(shuō)起清洗消毒我們可能想起很多，比如酒精擦拭。但是，最有效、最便捷的消毒方式，是洗手。曾經(jīng)，醫(yī)生們是不洗手的！直到 19 世紀(jì)末期流行病學(xué)之父賽麥爾維斯發(fā)現(xiàn)，醫(yī)生洗手后為產(chǎn)婦接生可有效降低產(chǎn)婦的死亡率，自此洗手才被當(dāng)作醫(yī)生的基本操作規(guī)范流傳下來(lái)。但是，并不是流水幫我們沖刷走了這些細(xì)菌，而是洗手液、肥皂等幫我們殺滅了病原體。

#02

居家生活中的消毒藥品

酒精

酒精能夠破壞微生物的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)。酒精會(huì)吸收細(xì)菌菌體內(nèi)的水分，使其脫水凝固。是不是越濃的酒精消毒效果越好呢?并不是如此，更濃的酒精非但不能帶來(lái)更好的消毒效果，還會(huì)降低殺菌威力。

碘伏

碘伏類(lèi)的有效成分是絡(luò)合碘，碘可以與細(xì)菌的蛋白質(zhì)結(jié)合，從而導(dǎo)致氨基酸和酶產(chǎn)生變性，達(dá)到殺菌的目的。但是記住，如果是用碘酒(也叫碘酊)消毒的話，千萬(wàn)記得用酒精擦拭脫碘。因?yàn)榈饩飘?dāng)中含有的碘單質(zhì)，長(zhǎng)期留在皮膚表面會(huì)傷害皮膚。

#03

高溫低溫 讓病毒無(wú)處藏身

高溫滅菌

高溫滅菌可謂是陪伴人類(lèi)最長(zhǎng)情的滅菌方式。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)一切把食物弄熟的過(guò)程就是一個(gè)高溫滅菌過(guò)程。我們最熟悉的就是煮開(kāi)水。19 世紀(jì)的美國(guó)華工就是因?yàn)轱嬘脽崴牧?xí)慣減少了很多流行病的發(fā)生。至今，這種滅菌方式也被傳承了下來(lái)。低溫滅菌

在19 世紀(jì)，法國(guó)人發(fā)現(xiàn)葡萄酒總是變酸，影響風(fēng)味，便請(qǐng)來(lái)微生物學(xué)家巴斯德看看哪里出了問(wèn)題。巴斯德一看，原來(lái)是酒里有醋酸桿菌?？墒瞧咸丫浦箝_(kāi)會(huì)喪失香味。因此巴斯德發(fā)明了一種低溫滅菌法：60℃下低溫處理葡萄酒半小時(shí)，有效殺滅了醋酸桿菌。這樣的消毒方法被用在了牛奶的處理上。鮮牛奶因?yàn)楹写罅课⑸锸呛茈y保存的，使用 70°C短暫加熱幾十秒，而后迅速降溫至4~5°C，這樣牛奶就可以延長(zhǎng)保存時(shí)間啦。這樣的處理方法也被稱(chēng)為巴氏滅菌法。

#04

意想不到的消毒方式

紫外線消毒燈 照照更健康

大家有沒(méi)有被媽媽催促“曬被子消消毒”的經(jīng)歷。沒(méi)錯(cuò)，曬被子還真可以消毒。因?yàn)殛?yáng)光中有一種讓人又愛(ài)又恨的東西——紫外線。在長(zhǎng)時(shí)間的紫外線照射下，細(xì)菌 DNA 和 RNA 結(jié)構(gòu)會(huì)被破壞。我們知道，DNA和 RNA 是生物的遺傳物質(zhì)，當(dāng)變異達(dá)到一定量細(xì)菌也就死亡了。

用于消毒的紫外線燈

輻照也能消毒

輻照滅菌最常用的地方竟然是食物滅菌。通過(guò)控制輻照的劑量，我們能達(dá)到既殺滅病原體，又對(duì)人體無(wú)害的消毒效果。而且，經(jīng)輻照完全殺菌法處理后的牛肉、雞肉、火腿、豬肉、香腸、魚(yú)蝦等，在常溫下能貯藏2年以上，可保持色香味?，F(xiàn)在食品工業(yè)中大部分食物都會(huì)采用輻照滅菌方式來(lái)消毒。拿起手邊的零食看看，是不是上邊也有“輻照滅菌”的字樣?

作為普通人，我們當(dāng)然沒(méi)必要把生活環(huán)境弄得像無(wú)菌室一樣“干凈”，但是保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣還是很有必要的。

關(guān)于消毒我們已經(jīng)有了了解，面對(duì)最近氣溫的驟降，換季流感我們應(yīng)該怎么預(yù)防呢？點(diǎn)擊下方直播預(yù)約，10月16日直播間教大家如何正確預(yù)防流感，還有更多科普內(nèi)容和福利活動(dòng)等你哦~