四川
近日，千萬粉美食博主“特別烏啦啦”，在鄭州一家街邊小店品嘗“炒八摻”的視頻引發(fā)全網(wǎng)關(guān)注。這道以八種主食混合爆炒的河南特色小吃，在烏啦啦“碳水快樂”的感嘆聲中迅速出圈，吸引大量食客慕名前來。
炒八摻
被美食博主“特別烏啦啦”推薦后，炒八摻一躍成為鄭州的“流量擔(dān)當(dāng)”。店鋪門前排起蜿蜒長隊，有人甘愿等候數(shù)小時，更有人驅(qū)車40公里專程前來品嘗。還有江蘇大哥開10小時車、山西游客驅(qū)車500公里專程打卡，海南夫妻干脆坐飛機來鄭州，丈夫稱“哄老婆開心值得?！?/p>
烏啦啦帶火的“炒八摻”是什么？據(jù)媒體報道，炒八摻包括：涼皮，米皮，牛筋面，搟面皮，炒面，炒餅，面筋，熱干面8種主食，此外還配一些素菜。
10月15日，封面新聞記者聯(lián)系到多位在鄭州生活的居民，不少居民向記者表示：“沒吃過，而且一般不會這么吃，一般是在主食中任選兩樣，比如炒餅和炒面，或者炒粉和炒牛筋面，不會全加上?！绷硗庖晃秽嵵菔忻裣蛴浾呓忉尩溃骸捌鋵嵄镜厝艘话悴粫@么吃，可能算是個鄭州新特色美食吧?！?/p>
店外排隊人群
對于河南人來說，對摻并不陌生，為什么喜歡摻？一份飯里嘗到多個品類，直接解決了選擇困難癥的決策時間，體現(xiàn)了商家的包容性，靈活經(jīng)營。不過一直以來大家約定俗成更多是兩摻，既滿足了大家吃多種口味的需求，又不致店家太麻煩?！皟蓳剑藫?，區(qū)別就是內(nèi)容豐富一些，僅此而已。”來自鄭州的常先生向記者說道。
封面新聞記者 車家竹 圖片據(jù)網(wǎng)絡(luò)截圖
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Thurman在昆明
