一股藥膳面包的風(fēng)潮正席卷全國各大醫(yī)院。

“早上七點(diǎn)，醫(yī)院里排隊(duì)的不是掛號，而是搶購面包”“手慢無，趕緊去排隊(duì)”“一小時售罄！”……

近期，“去醫(yī)院排隊(duì)買面包”正成為網(wǎng)絡(luò)熱門現(xiàn)象。其中，揚(yáng)州市中醫(yī)院推出的藥膳面包堪稱這股熱潮的典型代表。據(jù)不少消費(fèi)者反饋，去揚(yáng)州市中醫(yī)院線下排隊(duì)購買藥膳面包的人非常多，即便是下午三點(diǎn)，排隊(duì)依然是常態(tài)。

據(jù)了解，目前揚(yáng)州市中醫(yī)院共推出6款藥膳面包，包括八珍司康、堿水四神膏等，這些面包添加了黨參、當(dāng)歸、枸杞等中藥材，均價在10元左右。

實(shí)際上，除揚(yáng)州市中醫(yī)院外，紅餐網(wǎng)觀察發(fā)現(xiàn)，今年以來，一股藥膳面包的風(fēng)潮正席卷全國各大醫(yī)院，類似藥膳面包產(chǎn)品層出不窮。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

比如天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院的藥食坊，就根據(jù)食材功能不同，將菜單進(jìn)行分類，推出低脂健康、補(bǔ)氣填元、健脾祛濕等系列藥膳面包。其中，麥冬清潤吐司、阿膠軟歐包、黃芪養(yǎng)生包等單品售價在18-28元，日均銷量可達(dá)600份。

另外，在貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院的“貴醫(yī)食堂”甚至還結(jié)合本地特色，推出了新奇的折耳根烤腸面包，面包里滿滿夾著涼拌折耳根，僅需6元一個。另據(jù)紅餐網(wǎng)不完全統(tǒng)計，目前普洱市人民醫(yī)院、深圳羅湖區(qū)中醫(yī)院、開封市中醫(yī)院、廈門中醫(yī)院等均推出了此類藥膳面包，吸引眾多消費(fèi)者前去購買。

為何醫(yī)院賣的藥膳面包能從眾多養(yǎng)生產(chǎn)品中脫穎而出，成為市場爆款？

在紅餐網(wǎng)看來，這與當(dāng)下年輕人的養(yǎng)生需求密切相關(guān)。眾所周知，在“朋克養(yǎng)生”風(fēng)靡的當(dāng)下，年輕人一邊熬夜，一邊陷入養(yǎng)生焦慮，急需便捷高效的健康解決方案。而即食的藥膳面包恰好適配這一需求，正如廈門市中醫(yī)院主任藥師鄭東所言，所有藥膳配方均由中醫(yī)藥團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格把關(guān)，科學(xué)的配比不僅保留了食物的鮮美口感，還滿足了消費(fèi)者的健康需求。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

藥膳面包之所以能成為爆款，除了精準(zhǔn)滿足消費(fèi)者的養(yǎng)生需求，還離不開政策的推動。近年來，有不少促進(jìn)中醫(yī)藥與食品融合的政策落地。比如去年2月，三部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)新時代衛(wèi)生健康文化建設(shè)的意見》，提出推動中醫(yī)藥文化融入生產(chǎn)生活；今年3月，在《國務(wù)院辦公廳關(guān)于提升中藥質(zhì)量促進(jìn)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》中，又鼓勵以“中藥+”促進(jìn)產(chǎn)業(yè)延鏈發(fā)展，豐富保健食品、食藥物質(zhì)等產(chǎn)品高質(zhì)量供給。這些政策支持，無疑為藥膳面包的走紅提供助力。

總體而言，藥膳面包的走紅，本質(zhì)是對市場健康消費(fèi)趨勢的精準(zhǔn)把握與大眾養(yǎng)生需求的深度回應(yīng)。不過需注意的是，藥膳面包定位為食品，難以替代藥品實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)“對癥治療”。今后，藥膳面包是否能夠持續(xù)火爆，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐