秋風(fēng)蕭瑟天氣涼，草木搖落露為霜。大自然的腳步一直在前行，轉(zhuǎn)眼之間，秋天的最后一個節(jié)氣就要到了——霜降。這意味著秋季進入收尾階段，同時也將奏響冬日的序曲。

在《月令七十二氣候集》中對于“霜降”的解釋是這樣的，“氣肅而凝，露結(jié)為霜”，此時萬物畢成，陽氣入地，陰氣始凝，人們說霜降為天氣轉(zhuǎn)為寒冷的標志。不過雖然節(jié)氣的命名是這樣，但事實上，并不是真正意義上的會有霜從天而降，即使有，也是接近于地面的水蒸氣在遇到驟冷時而形成的。其實“霜降”二字，主要是為了突出這個時節(jié)里的氣候變化，在冷空氣越來越頻繁的活動中，氣溫會有著大幅度的下降，屆時甚至?xí)档?度，而早上和晚上的溫度會更低，對于北方地區(qū)來說，初冬的既視感盡顯。

當(dāng)然除了體現(xiàn)氣候意義之外，霜降在農(nóng)耕上也是一個重要節(jié)點，無論南方還是北方都是十分忙碌的季節(jié)，北方地區(qū)收秋進入收尾，更多的是作物的晾曬，入倉，冬小麥的播種，以及蘿卜，白菜的準備收獲。而南方地區(qū)則是收割晚稻，摘棉花，栽種早茬油菜……人們忙碌著，為了能夠安穩(wěn)過冬，也為了能夠豐衣足食。

在二十四節(jié)氣中，霜降是個重要的時間節(jié)點，此前為深秋，之后便是初冬，是秋與冬之間的過渡，它的來臨，從一定程度上也代表著冬季的一天天臨近。而自古以來，冬季都顯得格外漫長，萬物蕭瑟，大雪漫天是人們對它的印象，其寒冷而又難耐。所以在霜降到來之時，人們便會向著“張望”，想知道冬天到底是冷還是不太冷。因此在漫長的歲月里，古人們總結(jié)了很多的經(jīng)驗，來預(yù)測冬天的氣候。在霜降時節(jié)便有這樣一句，那就是“霜降在頭，大雪封門；霜降在尾，三九穿單”，下面我們就來看看，今年霜降在哪？有怎樣的預(yù)兆，早了解早準備。

節(jié)氣的確定是依照地球繞太陽運轉(zhuǎn)的軌道來劃分，人們將其分成了24等份，每一份為15度，根據(jù)規(guī)定，在地球到達黃經(jīng)210°時，便為霜降到來的時間節(jié)點。由于公歷的參照物與之是統(tǒng)一的，因此公歷時間基本固定，對應(yīng)于10月23日或24日。所以這里說的月頭與月尾顯然是指農(nóng)歷。兩種紀年法共同影響著我們的生活，而農(nóng)歷的更重要的意義便是在于指導(dǎo)農(nóng)耕，體現(xiàn)物候變化。所以每逢節(jié)氣來臨，人們便要看看具體的農(nóng)歷時間在哪里。也就有了月頭與月尾之分，一般人們以上旬為“頭”，下旬為“尾”。

從諺語中可以看出，如果霜降交節(jié)在頭，則代表著冬天的降雪的概率會比較頻繁，且雪量也會很大，厚厚的積雪把門都堵住了。而如果交節(jié)在月尾，則意味著冬天會比較暖和，到了冬天最冷的三九天也僅需穿單衣。當(dāng)然這是夸張的說法，主要是為了突出霜降交節(jié)日期的早晚對冬天的氣候影響。

今年霜降是在哪？從日歷中我們可以看出，今年的10月23號所對應(yīng)的農(nóng)歷是在九月初三，其顯然是屬于“月頭”，屆時冷空氣會來得比較早，在頻繁的氣象活動中，溫度會快速下降，降雪頻繁，冬天也會格外寒冷，也就是人們常說的“冷冬”。

結(jié)合古老的民諺來看，今年冬天可能會比較冷。當(dāng)然在現(xiàn)實生活中，我們在參考老祖宗的經(jīng)驗同時，更要隨時了解氣象預(yù)報，及時調(diào)整，靈活應(yīng)對。無論什么時候，節(jié)氣對于氣候變化的體現(xiàn)還是非常準確的，所以霜降來臨，寒冷的日子也就到了。屆時我們要將過冬的衣被準備好，同時在飲食上也要加強營養(yǎng)，為冬天打好基礎(chǔ)。下面分享一道【牛肉湯】，天冷了，要經(jīng)常喝起來了，營養(yǎng)滋潤又暖身。

1、一些新鮮的牛里脊，先用溫水沖沖，之后片成小薄片。往里邊加點胡椒，生抽，地瓜粉，輕輕拌勻。

2、鍋里添上寬水，先放點蔥姜，把水煮開了，之后火候轉(zhuǎn)小，將肉片一點點放進去，然后攪拌幾圈，令其飄起來。

3、繼續(xù)煮兩分鐘，其徹底熟透。撒些鹽，再加些香菜葉或是芹菜來增加些香味。這時候就煮好了，可以關(guān)火。

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