“銫 - 137！”10 月 13 日雅加達(dá)的新聞發(fā)布會上，印尼特別調(diào)查小組發(fā)言人的一句話，讓全球食品行業(yè)瞬間陷入震動。這種半衰期長達(dá) 30 年的強(qiáng)放射性物質(zhì)，竟出現(xiàn)在蘇門答臘島楠榜省的丁香農(nóng)場里 —— 這已是三個(gè)月內(nèi)印尼食品第三次曝出核污染丑聞，從冷凍蝦到香料再到丁香，一場覆蓋東南亞的 “核污染食品危機(jī)” 正悄然蔓延。

美國港口率先報(bào)警，超市冷柜緊急清空

故事要從今年 8 月的美國西海岸說起。洛杉磯港口的海關(guān)人員像往常一樣掃描集裝箱，突然，輻射探測儀發(fā)出尖銳的警報(bào)聲，紅色警示燈在貨艙里不停閃爍。工作人員迅速封鎖現(xiàn)場，開箱檢查后發(fā)現(xiàn)，問題竟出在來自印尼的冷凍蝦上。

更令人心驚的是，短短幾小時(shí)內(nèi)，休斯頓、西雅圖、邁阿密等多個(gè)港口相繼傳來警報(bào)，同樣是印尼冷凍蝦，同樣檢出了銫 - 137。美國 FDA 連夜啟動緊急檢測，結(jié)果顯示，這批蝦的放射性濃度為 68 貝克勒爾 / 公斤。盡管低于美國 1200 貝克勒爾 / 公斤的干預(yù)標(biāo)準(zhǔn)，但 “核反應(yīng)產(chǎn)物出現(xiàn)在食品里” 這一事實(shí)，足以讓監(jiān)管部門繃緊神經(jīng)。

要知道，銫 - 137 可不是普通污染物。它是切爾諾貝利核事故、福島核泄漏的 “元兇” 之一，進(jìn)入人體后會長期滯留，持續(xù)釋放輻射破壞 DNA，兒童對其尤為敏感，長期接觸會大幅增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。

消息一出，沃爾瑪緊急行動，在全美 13 個(gè)州下架惠宜牌三個(gè)批次的冷凍蝦，超市工作人員一箱箱清空冷柜，留下的空缺讓前來采購的消費(fèi)者滿臉錯愕。8 月 14 日，F(xiàn)DA 直接發(fā)布 99-51 號進(jìn)口警報(bào)，將涉事印尼企業(yè)列入 “黑名單”—— 此后該企業(yè)所有產(chǎn)品進(jìn)美，必須逐批檢測，成本翻倍的同時(shí)，基本失去了美國市場。

一月內(nèi)再爆丑聞，污染從個(gè)案變成 “系統(tǒng)性危機(jī)”

誰也沒想到，第一波風(fēng)波還未平息，第二波沖擊來得更快。9 月，美國港口再次截獲問題食品：印尼 PT Natural Java Spice 公司出口的丁香，檢測結(jié)果依然是銫 - 137 陽性。更棘手的是，這家公司今年已向美國出口 20 萬公斤丁香，大部分已流入市場，進(jìn)入餐廳廚房、超市貨架，甚至可能被加工成零食、調(diào)味品。

調(diào)查人員順著線索追查，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)更可怕的事實(shí)：9 月涉事的丁香企業(yè)，與 8 月的冷凍蝦企業(yè)相距 800 多公里，分別位于爪哇島和蘇門答臘島，生產(chǎn)線獨(dú)立、原料供應(yīng)商也毫無交集。這意味著，污染不是某個(gè)企業(yè)的 “個(gè)案”，很可能已經(jīng)滲透到印尼食品產(chǎn)業(yè)的多個(gè)環(huán)節(jié)，成為 “系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)”。

10 月，印尼本土終于傳來消息。楠榜省一處丁香農(nóng)場被自家檢測系統(tǒng)攔下，產(chǎn)品尚未出口就檢出銫 - 137。雖然調(diào)查小組沒公布農(nóng)場具體位置，但已封存所有產(chǎn)品，周邊農(nóng)場也被納入排查范圍。至此，三個(gè)月內(nèi)三次警報(bào)，印尼食品的 “核污染陰影” 徹底籠罩全球市場。

無核國家為何出現(xiàn)核污染？兩大猜想引爭議

這場危機(jī)最讓人費(fèi)解的是：印尼是個(gè)沒有核電站、從未進(jìn)行過核試驗(yàn)的國家，銫 - 137 這種 “核事故專屬產(chǎn)物”，到底是怎么出現(xiàn)在它的食品里的？

印尼特別調(diào)查小組給出了兩個(gè)方向。第一個(gè)猜想指向 “非法走私”：有不法商人從國外進(jìn)口含放射性物質(zhì)的廢舊醫(yī)療或工業(yè)設(shè)備，拆解后當(dāng)作廢金屬售賣。如果這些設(shè)備處理不當(dāng)，放射性物質(zhì)就會泄漏到土壤、水源中，進(jìn)而污染農(nóng)作物和海產(chǎn)品。

第二個(gè)猜想更讓人心頭發(fā)緊 —— 與十年前的福島核事故有關(guān)。2011 年福島核泄漏后，大量放射性物質(zhì)流入太平洋，隨著洋流擴(kuò)散。十幾年過去，這些污染物可能已經(jīng)繞了半個(gè)地球，抵達(dá)東南亞海域。而蝦是底棲生物，容易富集海底污染物；丁香農(nóng)場多靠近海岸，放射性物質(zhì)可能通過海水蒸發(fā)、降雨等方式，“登陸” 污染土壤和作物。

目前，國際原子能機(jī)構(gòu)和美國專家已加入調(diào)查，但真相仍藏在迷霧中。不過可以確定的是，污染源絕非短期存在，銫 - 137 的 30 年半衰期意味著，這場污染可能已經(jīng)潛伏了很久。

恐慌蔓延：工業(yè)區(qū)亮紅燈，蝦攤無人問津

核污染的陰影不僅沖擊全球供應(yīng)鏈，更在印尼本土引發(fā)恐慌。距離雅加達(dá) 68 公里的現(xiàn)代奇坎德工業(yè)區(qū)，調(diào)查人員用探測器一掃，22 處設(shè)施全部亮起紅燈 —— 這里既有食品加工廠，也有物流倉庫，8 月出事的冷凍蝦加工廠就在其中。

“我在這兒工作了五年，每天都要路過那些倉庫，我會不會已經(jīng)被輻射了？” 有居民在社交媒體上發(fā)文求助，恐慌情緒迅速擴(kuò)散。政府雖然派出檢測隊(duì)伍挨家挨戶測輻射，稱 “暫時(shí)無需疏散”，但 “暫時(shí)” 兩個(gè)字，根本無法安撫人心。

工業(yè)區(qū)附近的菜市場更顯冷清。以往熱鬧的蝦攤前，如今只剩下攤主守著滿柜的蝦發(fā)呆?！耙郧耙惶炷苜u幾十公斤，現(xiàn)在十公斤都賣不出去?！?賣蝦的大姐無奈地說，“政府說沒問題，但誰愿意拿命賭？”

全球供應(yīng)鏈遭重創(chuàng)，消費(fèi)者要為污染買單

這場風(fēng)波早已超出印尼國界。作為全球第三大海產(chǎn)品出口國，印尼每年向 150 多個(gè)國家出口蝦類、香料等產(chǎn)品。如今，美國、歐盟、日本、韓國紛紛加碼檢測，不少進(jìn)口商直接取消訂單，哪怕違約賠錢也不愿冒險(xiǎn)。

印尼海產(chǎn)品出口商協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，8 月以來，蝦類出口訂單暴跌 35%，香料出口也受波及。一些工廠因?yàn)榻硬坏絾巫?，已?jīng)開始裁員，產(chǎn)業(yè)鏈上下游數(shù)千人面臨失業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

而最終的成本，還是會轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。全球化背景下，你在超市買的冷凍蝦、餐廳吃的東南亞菜，原料都可能來自印尼?，F(xiàn)在這些產(chǎn)品要經(jīng)過層層檢測，成本增加后，價(jià)格自然水漲船高。

三大疑問待解，監(jiān)管漏洞引質(zhì)疑

三個(gè)月三次警報(bào)，這場 “核污染食品危機(jī)” 留下的疑問遠(yuǎn)比答案多。印尼的食品安全監(jiān)管體系到底出了什么問題？為什么美國能檢出的污染物，印尼本土檢測系統(tǒng)卻一直沒發(fā)現(xiàn)？除了已曝光的冷凍蝦、香料、丁香，還有多少污染食品在流通？

更關(guān)鍵的是，污染源到底在哪？如果是走私放射源，如何杜絕類似情況？如果是福島核污染擴(kuò)散，是否意味著更多沿海國家的食品會受影響？

目前，調(diào)查仍在繼續(xù)，但可以肯定的是，這場危機(jī)不是偶然。它像一面鏡子，照出了全球食品供應(yīng)鏈的脆弱，也提醒著每個(gè)國家：在食品安全面前，任何監(jiān)管漏洞都可能釀成大錯。而對于消費(fèi)者來說，未來購買進(jìn)口食品時(shí)，或許要多留一個(gè)心眼 —— 畢竟，誰也不想在餐桌上吃到 “核污染”。