小伙伴們

我們大贛榆的梭子蟹也是出息啦~

10月17日-19日

即將亮相

2025年上海國際蟹產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

現(xiàn)在我們通過一個(gè)視頻

來認(rèn)識(shí)一下它

名字由來

“梭子蟹”的名稱是從何而來呢？梭子蟹的頭胸甲呈梭子形，兩端尖，中間寬，因此被稱為梭子蟹，又因其甲殼的中央有三個(gè)突起，所以又稱“三疣梭子蟹”。

“贛榆梭子蟹”則是在梭子蟹的基礎(chǔ)上，冠以產(chǎn)地名稱，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。其生長于黃海之濱，海域水溫適宜（年均18℃）、鹽度適中（年均鹽度28.5‰）。受冷暖洋流交匯影響，形成豐富的天然餌料（如藍(lán)蛤、紫貽貝等），為“贛榆梭子蟹”提供了充足的營養(yǎng)，所以肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白、鮮美，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

特色吃法

“贛榆梭子蟹”品質(zhì)優(yōu)良，脂膏肥滿，可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，還可用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，一經(jīng)上市，便能迅速俘獲眾多市民的味蕾，成為海鮮市場和家庭餐桌上的“絕對主角”。

清蒸最能保留其原汁原味，掀開蟹蓋，膏黃豐腴、入口即化，深受食客青睞。用姜醋蘸食，去腥提鮮，更顯風(fēng)味獨(dú)特。每逢金秋時(shí)節(jié)，梭子蟹肥美之時(shí)，家家戶戶炊煙裊裊，蟹香四溢，成為贛榆沿海獨(dú)有的飲食風(fēng)情。

產(chǎn)業(yè)榮譽(yù)

品牌認(rèn)證與保護(hù)：“贛榆梭子蟹”，2010年獲批國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品；2014年注冊為地理標(biāo)志證明商標(biāo)；2023年8月提交馬德里注冊國際申請（覆蓋比荷盧、法國）；2024年11月，相關(guān)商標(biāo)品牌培育和保護(hù)項(xiàng)目通過省級驗(yàn)收。

獲得的榮譽(yù)：2020年“贛榆清蒸梭子蟹”入選江蘇省百道鄉(xiāng)土地標(biāo)菜；2022年入選“江蘇地理標(biāo)志產(chǎn)品30強(qiáng)”“最具人氣產(chǎn)品”“最佳電商營銷產(chǎn)品”；《念活“三字訣”擦亮“贛榆梭子蟹”金字招牌》入選國家商標(biāo)品牌區(qū)域建設(shè)類優(yōu)秀培育案例。

推廣與展示：2023年中國農(nóng)民豐收節(jié)贛榆活動(dòng)中，“贛榆梭子蟹”作為國家地標(biāo)產(chǎn)品設(shè)專區(qū)展示。

沒有一只梭子蟹

能“安然無恙”離開贛榆~

休漁期，想吃

開漁了，必須吃

不開心了，要吃

開心了，更要吃

來源|贛榆發(fā)布