中國農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費季·長三角餐飲食材展覽會盛大啟幕,推動農(nóng)產(chǎn)品“從田間到餐桌”

2025年10月15日至17日,“中國農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費季·長三角餐飲食材展覽會”在昆山花橋國際博覽中心盛大舉辦。本屆展會正式納入了由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部等六大部委共同發(fā)起的國家級重點活動——“2025年中國農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費季”,活動以“慶豐收促消費·共享膳美生活”為主題,聚焦農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,匯聚行業(yè)權(quán)威專家、龍頭企業(yè)與優(yōu)質(zhì)食材,共同打造長三角地區(qū)餐飲食材領(lǐng)域的標桿性盛會。

“一院一中心”揭牌,構(gòu)建產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新雙引擎

10月15日上午,長食展開幕式隆重開啟,現(xiàn)場嘉賓云集。中國畜牧業(yè)協(xié)會原會長李希榮,全國性行業(yè)協(xié)會商會第四聯(lián)合黨委書記趙澤琨,全國性行業(yè)協(xié)會商會第四聯(lián)合黨委副書記、中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長沙玉圣,先正達集團中國熊貓指南商務(wù)總監(jiān)褚芳芳,昆山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長朱天舒出席開幕式,出席人員還有來自中國畜牧業(yè)協(xié)會的各位嘉賓,昆山市政府有關(guān)部門代表,頭部餐飲企業(yè)、平臺企業(yè)、社區(qū)團購、直播達人及供應(yīng)鏈企業(yè)代表。

昆山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長朱天舒在開幕式致辭中系統(tǒng)介紹了本屆長食展的特色亮點與昆山地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品展銷專區(qū),重點推介了地理標志產(chǎn)品陽澄湖大閘蟹,展現(xiàn)昆山作為“產(chǎn)地+銷地”的雙重優(yōu)勢。

國務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長于康震通過視頻致辭,對展會的開幕表示祝賀。他強調(diào),要充分發(fā)揮長食展的平臺價值,推動江南特色美食走向更廣闊的市場,使其成為服務(wù)鄉(xiāng)村振興與消費升級的重要載體。他對即將揭牌的“一院一中心”(即“長三角食品科學(xué)研究院”和“長三角江南美食創(chuàng)新中心”)寄予厚望,期待其為長三角餐飲產(chǎn)業(yè)注入科技與文化新動能。

全國性行業(yè)協(xié)會商會第四聯(lián)合黨委書記趙澤琨在致辭中指出,長三角區(qū)域一體化發(fā)展為餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)同帶來重大機遇,長食展打通供需通道、創(chuàng)新消費場景,構(gòu)建了多元立體的消費促進體系,是推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要實踐。

開幕式上,全國性行業(yè)協(xié)會商會第四聯(lián)合黨委書記趙澤琨和全國性行業(yè)協(xié)會商會第四聯(lián)合黨委副書記、中國畜牧業(yè)協(xié)會秘書長沙玉圣共同上臺為“長三角食品科學(xué)研究院”與“長三角江南美食創(chuàng)新中心”揭牌。

“長三角食品科學(xué)研究院”將聚焦食品科學(xué)前沿研究與技術(shù)轉(zhuǎn)化,為行業(yè)提供科技支撐;“長三角江南美食創(chuàng)新中心”致力于江南美食文化的挖掘、傳承與創(chuàng)新推廣。兩大機構(gòu)的成立,標志著長三角餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新生態(tài)建設(shè)邁出關(guān)鍵一步,將為區(qū)域餐飲升級提供系統(tǒng)性支持。

啟幕儀式中,趙澤琨、沙玉圣、朱天舒、陳小軍、褚芳芳、章瑾等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同啟動長三角餐飲食材展覽會暨產(chǎn)銷對接會,標志著為期三天的行業(yè)盛會已正式拉開帷幕。

聚勢賦能 鏈接長三角 餐飲高質(zhì)量發(fā)展破局立新

10月16日下午,由長三角食品科學(xué)研究院和長三角江南美食創(chuàng)新中心聯(lián)合主辦的2025長三角餐飲高質(zhì)量發(fā)展大會成功舉行,將長食展的專業(yè)氛圍推向新高潮。大會匯聚了400余位來自長三角地區(qū)各地級市的餐飲行業(yè)協(xié)會會長、總廚精英、酒店采購負責(zé)人及優(yōu)質(zhì)渠道商,共商餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大計。

會上,江蘇省淮揚菜文化研究中心常務(wù)理事長章平寶代表主辦方致歡迎辭。他深刻指出要重視食材出發(fā)的'最初一公里'。他現(xiàn)場發(fā)出倡議:呼吁業(yè)界"聚焦'源頭賦能餐桌'核心方向,多走進鄉(xiāng)村產(chǎn)地,考慮與鄉(xiāng)村合作社建立長期直供關(guān)系,聯(lián)合開發(fā)專屬食材品類,共同打造"從產(chǎn)地到餐桌"的品牌IP。

全國性行業(yè)協(xié)會商會第四聯(lián)合黨委書記趙澤琨在致辭中精準剖析了當前餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的"三大瓶頸",并提出了以"四個聚焦"為核心的破局之路,強調(diào)要將"虛功"做實、"實事"做優(yōu),為行業(yè)發(fā)展指明了實踐路徑。

大會還邀請了三位來自不同領(lǐng)域的重量級嘉賓進行主旨演講:先正達集團中國熊貓指南代表褚芳芳分享了"熊貓指南"的食材評價體系與選材法則;抖音本地生活代表耿宏崗解析了如何借助線上流量打造網(wǎng)紅餐飲品牌;海大集團清遠容海養(yǎng)殖科技有限公司廠長譚鳳云則通過實際案例闡述了餐飲行業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展經(jīng)驗。三位嘉賓分別從食材標準、流量賦能、產(chǎn)業(yè)實踐三個維度,為與會者帶來了極具價值的行業(yè)洞見。

本次大會最引人注目的環(huán)節(jié)是長三角江南美食創(chuàng)新中心的聘任儀式。在全國性行業(yè)協(xié)會商會第四聯(lián)合黨委書記趙澤琨的見證下,中心完成了榮譽理事長、理事長和執(zhí)行理事長的聘任工作,上海、江蘇、浙江、安徽三省一市的理事團成員現(xiàn)場接受聘書。隨后,在理事長章瑾的主持下,中心正式成立有機同盟會項目部;執(zhí)行理事長章平寶為鄉(xiāng)廚專業(yè)委員會授牌,秘書長王從猛為總廚專業(yè)委員會授牌,標志著長三角餐飲產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展進入了組織化、專業(yè)化新階段。

萬平展區(qū)、企業(yè)聯(lián)動,打造食材全產(chǎn)業(yè)鏈盛會

本屆展會展覽面積達10,000平方米,設(shè)標準展位400個,吸引500余家企業(yè)參展,接待專業(yè)觀眾超20000人次。

展品覆蓋水產(chǎn)海鮮、蝦蟹、肉禽、火鍋食材、調(diào)味品、速凍食品、進口食品、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及食品加工設(shè)備等全產(chǎn)業(yè)鏈品類。

熊貓指南、有機同盟會等機構(gòu)組團參展,帶來多款通過權(quán)威認證的高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品;海大集團容海食品等龍頭企業(yè)現(xiàn)身現(xiàn)場,帶來松鼠桂魚等經(jīng)典產(chǎn)品和各地特色食材,吸引大量觀眾品鑒。展會現(xiàn)場還特別設(shè)立昆山地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品展銷專區(qū),集中展示陽澄湖大閘蟹等地理標志產(chǎn)品,推動“地產(chǎn)地銷”與“優(yōu)品出圈”。

多場高端活動輪番登場,凝聚行業(yè)智慧

展會期間,多項重磅活動同步舉辦。開幕當天,中國畜牧業(yè)協(xié)會同期同館召開千人規(guī)模的“2025肉禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”,聚焦行業(yè)趨勢與技術(shù)突破;昆山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦的長三角“村咖”特色技能大賽匯聚三省一市咖啡師同臺競技,展現(xiàn)鄉(xiāng)村文旅融合新業(yè)態(tài)。

10月17日,熊貓指南發(fā)布大閘蟹類全國榜單,昆山陽澄湖大閘蟹有望入選,進一步提升品牌影響力。

融入金秋消費季,深化“展產(chǎn)融合”助農(nóng)惠農(nóng)

作為2025年中國農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費季系列活動之一,長食展緊密圍繞“慶豐收、促消費”核心目標,推動農(nóng)產(chǎn)品出村進城,助力農(nóng)民增收。通過搭建產(chǎn)銷對接平臺、組織新渠道采購選品、推動優(yōu)質(zhì)食材進入長三角市場,展會將節(jié)慶氛圍、消費場景與產(chǎn)業(yè)功能深度融合,為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化注入持續(xù)動力。

本屆展會將持續(xù)至10月17日,面向廣大市民與專業(yè)觀眾開放,歡迎各界人士蒞臨參觀、品鑒、洽談,共襄這場金秋時節(jié)的食材產(chǎn)業(yè)盛宴。