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導(dǎo)讀

作為一個(gè)單親媽媽，江西吳女士的一天還是非常辛苦的，一大早就要起床做早餐，送女兒去上學(xué)，上班忙碌一天后，還要回家給女兒做晚飯，一天24小時(shí)，真正屬于她自己的時(shí)間也就是晚上女兒睡著后的那兩三個(gè)小時(shí)。

由于工作繁忙，吳女士很晚才下班回家，她拖著疲憊的身子推開了家門，卻聽見廚房里傳來了“叮叮當(dāng)當(dāng)”的聲音，吳女士還以為家里進(jìn)賊了。

連忙跑到廚房一看，直接傻眼了，只見13歲的女兒韻兒系著圍裙，拿著鍋鏟，踮起腳尖在鍋里翻動(dòng)菜肴。

“韻兒，你，你在干嘛呢？”

“媽，你回來了，菜馬上就好，你休息一下?！?/p>

13歲的女兒回頭一笑，讓吳女士聽后又是感動(dòng)，又是哭笑不得，這孩子，人不大，說話卻真像是是一個(gè)大人了。

二十分鐘后，13歲的女兒從廚房里，端了四道菜出來，色香味俱全，吳女士激動(dòng)萬分，連忙拿起手機(jī)拍照。

她將13歲女兒做的晚餐，曬在朋友圈，沒想到引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議，網(wǎng)友看后驚嘆不已：“真是一個(gè)小廚神啊，這廚藝比我還好”，更有網(wǎng)友羨慕道：“真是一個(gè)天使孩子啊，你可以多享20年福，這是來報(bào)恩的吧？”

到底吳女士13歲的女兒做的飯菜如何呢？一起來看看吧。

第一道菜是茄子青椒炒肉。

吳女士激動(dòng)的分享道：“離婚后，我一個(gè)人帶她，韻兒從小就喜歡跟著我，她一個(gè)人也無聊，四年級(jí)就開始跟著我學(xué)做飯，起初只是幫忙洗菜，后來慢慢學(xué)著切菜，炒菜，還喜歡看視頻學(xué)習(xí)做菜，沒想到現(xiàn)在居然做的比我還好。”

韻兒雖然年紀(jì)不大，但是炒菜卻很有天賦，很多菜肴看一遍她就會(huì)了，比如今天做的這道茄子青椒炒肉。

她將瘦肉切片，放入少許鹽，生抽腌制入味，接著將茄子切片，鍋中放入少許油，先下入少許油，再放入茄子，待茄子炒軟后撈出。

將豬肉倒入鍋中爆炒，炒制變色后，加入提前切好的青椒，翻炒片刻，倒入茄子，然后放入少許蠔油，少許淀粉水進(jìn)行勾芡即可。

第二道菜是雞蛋剁椒炒絲瓜。

13歲的韻兒從小就學(xué)會(huì)了吃辣，沒有辣椒，難以下飯，為了讓媽媽的胃口更好，韻兒做了這道雞蛋剁椒炒絲瓜。

將絲瓜切成片狀，將雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，鍋中油溫6成熱時(shí)，下入攪拌好的雞蛋，將其煎制兩面金黃色備用。

接著鍋中留底油，放入絲瓜，大火爆炒，待絲瓜炒制變軟后，加入雞蛋，放入少許鹽，少許剁椒，少許蠔油，進(jìn)行調(diào)味，大火收汁即可出鍋。

第三道菜是豆豉炒青椒。

這是母女二人很喜歡吃的一道菜，也是非常考驗(yàn)技術(shù)的一道菜，因?yàn)檫@個(gè)菜食材非常簡(jiǎn)單，只有豆豉和青椒，想要炒好卻并不容易。

不過韻兒對(duì)此卻是胸有成竹，她將不粘鍋燒熱，接著將對(duì)半切開的青椒倒入鍋中，不需要放油，直接用邊炒邊按壓，便放入少許鹽，煸炒至青椒表面起虎皮狀，盛出備用。

接著鍋中放油，油熱后下豆豉，小火炒出濃郁的豉香味，再將之前炒好的青椒倒入鍋中，放入少許蠔油，少許味精進(jìn)行調(diào)味，翻炒均勻即可。

第四道菜是蕎頭剁椒炒肉。

蕎頭是江西到了秋冬季節(jié)非常具有特色的食材，口感爽脆，跟剁椒和豬肉一起炒，香辣下飯，讓人忍不住食欲大動(dòng)。

韻兒將超市買來的蕎頭清洗干凈，切成片狀，瀝干水分備用，將豬肉切片，放入少許生抽，淀粉腌制入味。

鍋中放入油，下入肉片快速滑炒至變色后盛出，鍋中留底油，下剁椒煸香，然后先放入蕎頭，大火翻炒，加入少許鹽，生抽調(diào)味即可。

看著眼前香味誘人垂涎欲滴的四道菜，吳女士實(shí)在是太感動(dòng)了，她將女兒一把拉扯大，其中的辛苦只有她自己知道，沒想到如今女兒真的長(zhǎng)大了，雖然菜品很普通，但這桌菜的味道，卻勝過任何山珍海味。

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