在二十四節(jié)氣中，霜降是秋季的最后一個節(jié)氣，進入霜降節(jié)氣后，深秋景象明顯，冷空氣南下越來越頻繁，是一年之中晝夜溫差最大的時節(jié)。霜降節(jié)氣是秋冬季節(jié)交替的重要時節(jié)，各地的人們都非常重視，有著不同的節(jié)氣習(xí)俗和傳統(tǒng)習(xí)慣，祈盼平安健康。

霜降時節(jié)，萬物畢成，畢入于戌，陽下入地，陰氣始凝。天氣漸寒始于霜降。今年的霜降在10月23日這一天，民間有“補冬不如補霜降”的說法，我們有錢沒錢記得“吃3樣、做2事、忌1事”平安健康為入冬打基礎(chǔ)，不忘老傳統(tǒng)！

一：羊頭煲

俗話說“補冬不如補霜降”在10月23日霜降節(jié)氣，民間素有“煲羊頭”的傳統(tǒng)食俗，煲一鍋羊頭湯驅(qū)寒暖胃，很適合霜降時節(jié)。

【羊頭煲】食材：羊頭1個，蔥段，姜片，鹽少許，小蔥末，香菜末，胡椒粉少許。

1，鍋里放入冷水，把羊頭放入，加入少許料酒去腥，煮開，清洗去雜質(zhì)，另起鍋，把充分處理好的羊頭放入鍋里，放入蔥姜大火燒開，改成小火慢慢燉。

2，燉大約2個小時，羊頭上的羊肉充分脫骨，把羊頭上的肉拆下來，羊舌頭切成片，放入盆里，加入少許鹽，胡椒粉再放入香菜末、小蔥末，把羊肉湯用勺子舀入即成。

二：牛肉燉蘿卜

俗話說“一年補通通，不如補霜降”，充分表達民間對于霜降這一節(jié)氣的重視。每到霜降時節(jié)，都會吃一些牛肉來滋補。牛肉用來補充能量非常適合霜降節(jié)氣，更是老百姓寒冷天氣里強壯身體的一種對應(yīng)智慧。

【蘿卜燉牛肉】食材：牛肉，蘿卜，八角，花椒，香葉，蔥，姜，老抽醬油，山楂片1片，鹽。

1，牛腱子肉切成大塊，鍋里放入適量的花生油，放入蔥姜，八角，花椒爆出香味，倒入牛肉煸炒至發(fā)白。

2，倒入少許醬油煸炒上色，加入適量的開水煮開，加入少許鹽燉30分鐘，加入洗凈切塊的蘿卜繼續(xù)燉大約20分鐘，加入少許味精調(diào)味，出鍋即成。

三：吃芋頭

霜降時節(jié)，在霜降前后有“送芋鬼”的習(xí)俗，芋頭是秋季上市的一種健康食材，不但有著豐富的營養(yǎng)更是有著節(jié)日的食俗?！八陀蠊怼笔枪糯藗儽賰从榈囊环N儀式，霜降時節(jié)記得吃，取個好彩頭。

【油燜芋頭】食材：芋頭適量，醬油適量，蠔油少許，紅糖少許，鹽少許，蔥段，姜絲，花生油適量。

1，把奶芋頭用刮皮器去掉外皮，用刀切成塊備用，鍋里放入適量的花生油，放入蔥姜炒出香味，倒入芋頭煸炒均勻，加入少許醬油和蠔油炒勻上色。

2，倒入適量的清水加入一塊紅糖和少許鹽，大火燒開改成小火慢慢燉大約20分鐘，芋頭充分熟透，就可以收汁，關(guān)火出鍋。

霜降節(jié)氣記得做2件事：

1，賞菊：霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，在我國很多地方按照傳統(tǒng)習(xí)俗，要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴，也寓意著健康長壽！

2，登高：秋季山林、高山空氣新鮮，大氣中的浮塵和污染物較少，霜降時節(jié)登高遠眺，既可使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，還可舒緩心情，有利身心健康。

霜降節(jié)氣忌1件事：

1，俗語有“寒露不算冷，霜降變了天”的說法，“霜降”節(jié)氣，冬天的腳步就越來越近了，這時候切忌袒胸露背，注意保暖，防止天氣變冷受涼，影響身體健康。

峰兒話語：

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