九月霜，來(lái)年荒！霜降，牢記4大習(xí)俗，3大禁忌

2025年10月23日（農(nóng)歷九月初三）11時(shí)50分，我們將迎來(lái)秋季最后一個(gè)節(jié)氣——霜降。

作為二十四節(jié)氣中唯一直接以“霜”命名的節(jié)氣，

它不僅標(biāo)志著氣溫驟降、晝夜溫差加大，更在民間留下了“九月霜，來(lái)年荒”的古老警示。

這句農(nóng)諺源于黃河流域農(nóng)耕文明的智慧結(jié)晶，

提醒人們：若霜降過(guò)早（農(nóng)歷九月上旬），可能導(dǎo)致晚稻、玉米等作物因低溫減產(chǎn)，

甚至影響來(lái)年春耕。

不過(guò)，現(xiàn)代氣象數(shù)據(jù)顯示，近30年初霜日平均每十年推遲1.3天，氣候變遷已讓部分傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)需結(jié)合實(shí)際調(diào)整。

4大習(xí)俗

1. 吃柿子

霜降吃柿子的習(xí)俗在山東、福建等地尤為盛行。

北京房山的磨盤柿更被列為明清貢品，如今通過(guò)“冰柿”保鮮技術(shù)，

保質(zhì)期從3個(gè)月延長(zhǎng)至2年，身價(jià)倍增。不過(guò)需注意，空腹或體寒者不宜多食，以免引發(fā)胃柿石。

2. 賞菊登高

“霜打菊花開(kāi)”，菊花作為霜降節(jié)氣的“候時(shí)之草”，被古人視為生命力的象征。

江蘇、河南等地會(huì)舉辦菊花會(huì)，文人雅士飲酒賦詩(shī)，百姓則攜家?guī)Э谫p菊祈福。

登高習(xí)俗則與重陽(yáng)節(jié)緊密相連，此時(shí)山林空氣清新，楓樹(shù)、黃櫨樹(shù)葉漸紅，既能鍛煉心肺功能，又可舒緩“悲秋”情緒。

山東民間更有“霜降登高望遠(yuǎn)方，一年煩惱皆可忘”的說(shuō)法。

3. 進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生

民間素有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法，此時(shí)脾胃功能旺盛，正是調(diào)理身體的黃金期。

北方多以羊肉、牛肉溫補(bǔ)，如“煲羊頭”“迎霜兔肉”；

南方則偏愛(ài)鴨肉、螃蟹，閩南地區(qū)更有“霜降到，鴨補(bǔ)火”的食俗。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議，可多吃山藥、蓮藕、百合等滋陰潤(rùn)燥食物，搭配蜂蜜、核桃等堅(jiān)果。

4. 掃墓祭祖

《清通禮》記載：“歲寒食及霜降節(jié)，拜掃壙塋。”

霜降掃墓的習(xí)俗在廣西壯族地區(qū)尤為隆重。

壯族霜降節(jié)以祭祀抗倭英雄岑玉音為核心，三天節(jié)慶中，

“頭降”敬牛、“正降”游神、“尾降”對(duì)歌，融合了稻作文化、英雄崇拜與商貿(mào)交流，

2014年被列入國(guó)家級(jí)非遺。這種將農(nóng)事感恩與祖先紀(jì)念結(jié)合的傳統(tǒng)，體現(xiàn)了中國(guó)人“天人合一”的宇宙觀。

3大禁忌

1. 夜不出戶

《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“秋冬養(yǎng)陰”，霜降后人體陽(yáng)氣內(nèi)斂，深夜外出易受寒邪侵襲。

福建地區(qū)至今保留“霜降夜閉戶”的習(xí)俗，家家戶戶早早熄燈休憩。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，低溫潮濕環(huán)境易引發(fā)關(guān)節(jié)疼痛、呼吸道感染，

尤其老人與體弱者，晚間應(yīng)減少外出，如需出行需佩戴護(hù)膝、圍巾等保暖用品。

2. 飲食禁忌

（1）忌生冷寒涼

霜降后脾胃功能減弱，西瓜、冷飲等寒涼食物會(huì)加重負(fù)擔(dān)。

元代《飲膳正要》明確提出“秋氣燥，宜食麻以潤(rùn)其燥”，建議多吃芝麻、核桃等溫潤(rùn)之品。

山東民間雖有“霜降吃柿子”的習(xí)俗，但需搭配姜茶中和寒性，避免空腹食用。

（2）戒辛辣燥熱

盡管辣椒、生姜能短暫驅(qū)寒，但秋季本就燥氣當(dāng)令，過(guò)度攝入易導(dǎo)致“燥上加燥”。

四川部分地區(qū)會(huì)用冰糖燉梨替代火鍋，既潤(rùn)肺又符合“秋冬養(yǎng)陰”之道。

現(xiàn)代養(yǎng)生更建議，可飲用桂圓紅棗茶、銀耳蓮子羹等滋陰飲品，平衡體內(nèi)陰陽(yáng)。

3. 破土禁忌

農(nóng)諺云“霜降破土，來(lái)年蟲(chóng)蛀”，此時(shí)土地進(jìn)入休養(yǎng)期，翻動(dòng)土壤會(huì)破壞蟄蟲(chóng)越冬環(huán)境。

北方農(nóng)村至今保留霜降后停耕的慣例，轉(zhuǎn)而進(jìn)行糧倉(cāng)修繕等室內(nèi)勞作。

這種傳統(tǒng)與當(dāng)代生態(tài)保護(hù)理念不謀而合，

過(guò)度擾動(dòng)土壤可能引發(fā)病蟲(chóng)害爆發(fā)，影響來(lái)年收成。

現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)更倡導(dǎo)“免耕法”，通過(guò)秸稈覆蓋保持土壤生態(tài)平衡。

在廣西天等縣，壯族霜降節(jié)的“霜降圩”已從單純的農(nóng)貿(mào)集市發(fā)展為文化旅游盛會(huì)，

游客可體驗(yàn)打榔舞、品嘗五色糯米飯，感受非遺魅力；

在北京房山，百年柿樹(shù)與現(xiàn)代加工技術(shù)結(jié)合，磨盤柿變身“冰柿”“柿子酒”，年產(chǎn)值超千萬(wàn)元。

這些案例表明，傳統(tǒng)習(xí)俗并非一成不變的“老規(guī)矩”，而是可以通過(guò)創(chuàng)新轉(zhuǎn)化，成為連接過(guò)去與未來(lái)的文化紐帶。