蛻殼是對蝦生長過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到養(yǎng)殖的成敗。蝦農(nóng)期望每次蛻殼后，蝦的體型與體重均能有效增長。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，必須科學(xué)掌握對蝦的營養(yǎng)需求、養(yǎng)殖環(huán)境管理以及影響蛻殼周期的關(guān)鍵要素。

一、科學(xué)投喂與營養(yǎng)調(diào)控：

營養(yǎng)不足是導(dǎo)致對蝦蛻殼困難的主要原因之一。缺乏必要營養(yǎng)的蝦體，無法充分積累形成新殼所需的物質(zhì)，從而阻礙正常蛻殼。因此，應(yīng)確保飼料投喂充足，且粗蛋白含量保持在32%–45%之間，以滿足對蝦不同生長階段的營養(yǎng)需求。

飼料選擇應(yīng)與對蝦的發(fā)育階段相匹配，并依據(jù)攝食情況靈活調(diào)整投喂量。建議在更換飼料時，將新舊兩種飼料混合投喂至少三天，以幫助蝦群適應(yīng)。此外，蛻殼后的對蝦進(jìn)入營養(yǎng)儲備階段，為下一次蛻殼做準(zhǔn)備。在此期間，應(yīng)在飼料中適量添加維生素、濃縮蛋白等營養(yǎng)素，使用優(yōu)質(zhì)飼料，以促進(jìn)蝦體快速恢復(fù)，增強(qiáng)抗應(yīng)激能力。

二、合理補(bǔ)充礦物質(zhì)：

蝦殼主要由55%的無機(jī)礦物質(zhì)和45%甲殼素構(gòu)成。礦物質(zhì)在整個對蝦生命周期中不可或缺，尤其在池塘養(yǎng)殖條件下，天然礦物質(zhì)含量通常低于自然環(huán)境，必須通過人工方式補(bǔ)充。

養(yǎng)殖中常用的礦物質(zhì)分為兩類：一是常量礦物質(zhì)，如硫酸鎂、氯化鈣、氯化鎂、石灰和食鹽等，多用于水體潑灑；二是微量礦物質(zhì)，包括鐵、錳、銅、鋅等，一般拌入飼料中投喂。由于對蝦多在夜間蛻殼，建議在下午投喂時添加礦物質(zhì)。

高密度養(yǎng)殖池塘中，若大量蝦同時蛻殼，會導(dǎo)致水體礦物質(zhì)含量驟降。此時若藻類密度偏高，可能在蛻殼后1–3天內(nèi)引發(fā)藻類突然死亡，進(jìn)而導(dǎo)致水質(zhì)惡化，增加病害暴發(fā)風(fēng)險。因此，應(yīng)根據(jù)池塘具體情況，在蛻殼前、中、后期合理補(bǔ)充礦物質(zhì)，維持水體穩(wěn)定。

三、激發(fā)蝦蛻殼本能：

研究表明，通過在飼料中添加蛻皮激素等物質(zhì)，有助于加速蝦蛻殼。一些專利飼料配方中也明確添加了蛻殼素，旨在促進(jìn)蝦的蛻殼。

1、蛋白質(zhì)與膽固醇：投喂足量、蛋白質(zhì)含量適宜（38%-45%）的優(yōu)質(zhì)飼料，并在飼料中添加膽固醇，有助于幫助蝦形成蛻殼的先驅(qū)物質(zhì)。

2、維生素：維生素C對甲殼類外殼的生成和硬化至關(guān)重要，它與膠原蛋白的合成有關(guān)，而膠原蛋白是軟骨、結(jié)締組織等的重要組成部分。缺乏維生素C可能會影響蝦的蛻殼頻率和周期。因此，在飼料中添加磷酸二氫鈣、維生素C多聚磷酸酯（LAPP）等，或在水中潑灑可溶性鈣鹽，都非常重要。

四、維持穩(wěn)定的養(yǎng)殖環(huán)境：

不良水環(huán)境會抑制對蝦正常蛻殼，因此必須將各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)控制在適宜范圍內(nèi)：

1、pH值：直接影響蛻殼過程，理想范圍為7.5–8.0?？赏ㄟ^維持水體透明度在30–40厘米來穩(wěn)定pH。若pH低于7.5，可潑灑石灰（10–20公斤/1000立方米）；若高于8.5，則可使用糖蜜（3公斤/1000立方米）并配合微生物制劑調(diào)節(jié)。

2、溶解氧：蛻殼期間對蝦耗氧量約為平時的兩倍，需提前增開增氧機(jī)，確保溶氧維持在4–6毫克/升。

3、鹽度：鹽度影響蛻殼難易及新殼硬化。鹽度過低時需加強(qiáng)礦物質(zhì)補(bǔ)充；若鹽度高于25‰，蝦殼往往偏厚堅(jiān)硬，蛻殼周期延長。養(yǎng)殖戶應(yīng)結(jié)合季節(jié)與區(qū)域特點(diǎn)合理調(diào)控。

4、總堿度：適宜的總堿度（≥120毫克CaCO?/升）有助于蝦殼快速硬化。建議每3–5天施用石灰和礦物質(zhì)，以維持水體堿度穩(wěn)定。

五、定期采樣與健康監(jiān)測：

定期抽樣檢查有助于掌握蝦群的蛻殼進(jìn)度，識別軟殼、剛蛻殼或已完成新殼硬化的個體。通過采樣分析，可預(yù)判蛻殼階段，及時調(diào)整管理策略，確保蛻殼順利進(jìn)行。

1、減少驚擾：蝦蛻殼時非常脆弱，應(yīng)保持池塘周圍安靜，避免大聲喧嘩或進(jìn)行可能產(chǎn)生巨大聲響的操作。

2、蛻殼前：加強(qiáng)投喂，積累營養(yǎng)；在預(yù)計(jì)大批蛻殼前2-3天，潑灑補(bǔ)鈣產(chǎn)品。

3、蛻殼后：蝦蛻殼后，應(yīng)增加投喂優(yōu)質(zhì)餌料，并補(bǔ)充維生素和濃縮蛋白質(zhì)，以幫助蝦體恢復(fù)。

六、加強(qiáng)病害防控：

病害如真菌感染、有害藻類繁殖等均會延緩或阻礙蛻殼進(jìn)程。為降低病害風(fēng)險，應(yīng)在蛻殼期間定期使用益生菌，并在蛻殼后投喂含消化酶的飼料。日常應(yīng)密切觀察蝦群健康狀況，一旦出現(xiàn)異常，立即采取干預(yù)措施。

總結(jié)而言，蝦殼作為保護(hù)蝦體的外部結(jié)構(gòu)，必須通過周期性蛻殼實(shí)現(xiàn)生長。每一次成功蛻殼，都離不開合理的營養(yǎng)、穩(wěn)定的環(huán)境和精細(xì)的日常管理。新殼完全硬化通常需1–2天，在此期間需給予特別關(guān)注，以保障對蝦健康生長。