作為我國南方水產(chǎn)養(yǎng)殖的核心區(qū)域，珠三角地區(qū)正面臨一場嚴(yán)峻的蝦類養(yǎng)殖挑戰(zhàn)。初夏時(shí)節(jié)，本應(yīng)是蝦類生長的黃金期，然而苗期孢子蟲病害的異常高發(fā)，加上多變天氣和多重病害疊加風(fēng)險(xiǎn)，正考驗(yàn)著養(yǎng)殖戶的應(yīng)對能力，也可能對未來蝦類市場供應(yīng)格局產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。

一、存塘結(jié)構(gòu)失衡，優(yōu)質(zhì)大蝦稀缺：

從珠三角地區(qū)整體存塘情況來看，當(dāng)前蝦類存塘量僅占預(yù)期養(yǎng)殖總量的約五成，存塘結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)明顯失衡狀態(tài)。其中，處于苗期至幼蝦階段的小蝦占比達(dá)三成，多為投苗后1-2個(gè)月的養(yǎng)殖群體；處于快速生長期的中蝦占比最高，達(dá)五成，是后續(xù)產(chǎn)量供給的核心力量；而臨近上市規(guī)格的大蝦占比僅兩成，導(dǎo)致市場短期優(yōu)質(zhì)大蝦供給明顯緊張。

這種存塘結(jié)構(gòu)反映了前期養(yǎng)殖環(huán)境的不穩(wěn)定性。多位養(yǎng)殖戶表示，今年以來，天氣異常、病害頻發(fā)已導(dǎo)致多批次蝦苗未能順利成長，從而造成了大蝦比例的嚴(yán)重不足。

二、孢子蟲病肆虐，苗期損失慘重：

當(dāng)前珠三角蝦類養(yǎng)殖面臨的最突出問題是苗期孢子蟲病害高發(fā)。數(shù)據(jù)顯示，區(qū)域內(nèi)苗期蝦孢子蟲發(fā)病率已達(dá)一成，在養(yǎng)殖密集區(qū)或管理粗放的池塘，發(fā)病率甚至高達(dá)二至三成。

“我今年投的第一批苗，因孢子蟲病損失了近四成?！敝楹６烽T區(qū)的一位養(yǎng)殖戶無奈地表示，“孢子蟲肉眼難以察覺，等發(fā)現(xiàn)蝦苗不吃食、生長緩慢時(shí)，往往已經(jīng)晚了?！?/p>

孢子蟲對苗期蝦的危害尤為明顯。感染孢子蟲的蝦苗會(huì)出現(xiàn)攝食量下降、生長速度減緩、體質(zhì)瘦弱等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致批量死亡，給養(yǎng)殖戶造成直接經(jīng)濟(jì)損失。江門市一處養(yǎng)殖場的技術(shù)人員指出：“孢子蟲病目前尚無特效藥，預(yù)防比治療更為關(guān)鍵?！?/p>

三、天氣多變成病害溫床，多重挑戰(zhàn)疊加：

追溯病害高發(fā)的原因，近期珠三角地區(qū)連續(xù)多變的天氣是重要誘因。頻繁的陰雨天氣、氣溫的驟升驟降，不僅破壞了池塘水體環(huán)境的穩(wěn)定性，導(dǎo)致水體溶氧量波動(dòng)、有害微生物滋生，還使苗期蝦長期處于應(yīng)激狀態(tài)，自身免疫力大幅下降。

“水溫變化超過3攝氏度，蝦苗就會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。最近一個(gè)月，珠三角地區(qū)經(jīng)歷了臺(tái)風(fēng)，多次氣溫劇烈波動(dòng)，這對蝦苗來說是巨大考驗(yàn)?！敝猩绞幸患宜a(chǎn)養(yǎng)殖合作社的技術(shù)負(fù)責(zé)人分析道。

更令人擔(dān)憂的是，除孢子蟲外，高致病性病害如部分細(xì)菌性疾病、病毒性疾病仍在區(qū)域內(nèi)肆虐。多種病害疊加風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步加劇了養(yǎng)殖難度，對小蝦、中蝦的健康生長構(gòu)成雙重威脅。業(yè)內(nèi)專家指出，多種病原體共存于同一養(yǎng)殖環(huán)境時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生協(xié)同致病效應(yīng)，加重病情。

四、科學(xué)防控成關(guān)鍵，行業(yè)呼吁加強(qiáng)指導(dǎo)：

面對嚴(yán)峻的養(yǎng)殖形勢，養(yǎng)殖戶必須重點(diǎn)加強(qiáng)苗期管理。專家建議，一方面需密切關(guān)注天氣變化，及時(shí)調(diào)控池塘水質(zhì)，包括定期增氧、穩(wěn)定水體pH值、適量投放有益微生物等，減少環(huán)境應(yīng)激；另一方面需強(qiáng)化病害監(jiān)測，定期對蝦苗進(jìn)行抽樣檢查，一旦發(fā)現(xiàn)孢子蟲感染跡象，需在專業(yè)指導(dǎo)下科學(xué)采取防控措施。

這種擔(dān)憂不無道理。珠三角作為全國重要的蝦類養(yǎng)殖基地，其產(chǎn)量波動(dòng)將直接影響華南地區(qū)乃至全國的市場供應(yīng)。有分析指出，如果未來兩個(gè)月病害問題得不到有效控制，不僅會(huì)影響?zhàn)B殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，還可能引起加工企業(yè)原料緊張等一系列連鎖反應(yīng)。

面對這一嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，行業(yè)呼吁大家加強(qiáng)病害監(jiān)測預(yù)警、提供技術(shù)指導(dǎo)，幫助養(yǎng)殖戶渡過難關(guān)。同時(shí)，養(yǎng)殖戶之間的經(jīng)驗(yàn)交流與合作也顯得尤為重要。只有通過科學(xué)管理、精準(zhǔn)防控，才能確保珠三角地區(qū)蝦類養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，保障市場供應(yīng)的穩(wěn)定性。

這場與孢子蟲的攻防戰(zhàn)，不僅關(guān)乎養(yǎng)殖戶的切身利益，也考驗(yàn)著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力與科技水平。珠三角蝦類養(yǎng)殖能否成功應(yīng)對此次危機(jī)，業(yè)界正拭目以待。

五、某養(yǎng)殖戶預(yù)防病害爆發(fā)的方案：

面對苗期孢子蟲病害高發(fā)挑戰(zhàn)，珠三角養(yǎng)殖戶探索出一套科學(xué)養(yǎng)殖方案，實(shí)現(xiàn)病害防控與收益保障雙目標(biāo)。

1、加強(qiáng)檢測，放苗之前，需要對蝦苗、水質(zhì)、土壤的檢測，能夠從源頭杜絕孢子蟲的出現(xiàn)。

2、降密度控風(fēng)險(xiǎn)：

將投苗量從每畝8萬尾降至3-4萬尾，從源頭切斷病害傳播鏈。低密度養(yǎng)殖減少蝦群接觸，降低交叉感染概率，同時(shí)緩解水體壓力，提升蝦群免疫力。

3、混養(yǎng)創(chuàng)雙收：

采用“南美白對蝦+羅氏蝦”混養(yǎng)模式，每畝投放2萬尾南美白對蝦配1萬尾羅氏蝦。兩者棲息水層不同，實(shí)現(xiàn)立體利用水體空間。羅氏蝦可攝食殘餌凈化水質(zhì)，兩種蝦市場需求互補(bǔ)，平衡收益風(fēng)險(xiǎn)。

4、精細(xì)管塘：

定期投放生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，培育有益微生物群落。每日巡塘監(jiān)測關(guān)鍵指標(biāo)，確保溶氧5mg/L以上、pH值7.8-8.5。密切觀察蝦群攝食和活動(dòng)狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題立即處理。

這套“控密度、創(chuàng)混養(yǎng)、精管理、準(zhǔn)出蝦”組合策略，為珠三角蝦類養(yǎng)殖提供了可復(fù)制的風(fēng)險(xiǎn)防控與收益保障方案。