隨著天氣轉涼，小龍蝦逐漸退出市民餐桌，而在廣陵區(qū)沙頭鎮(zhèn)，一種澳洲淡水龍蝦卻能持續(xù)供應至春節(jié)之后，憑借高含肉率、大規(guī)格等優(yōu)勢，成為當?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖的“香餑餑”。近日，記者走進當?shù)仞B(yǎng)殖企業(yè)，探訪這種特色龍蝦的養(yǎng)殖秘籍與市場前景。

“這是澳洲淡水龍蝦，這個蝦含肉率比普通小龍蝦要高一些，而且它的規(guī)格都比小龍蝦大，像這種規(guī)格的蝦是比較大的，應該就是有二兩左右，普通小龍蝦養(yǎng)到二兩是比較困難的?！鄙衔?，在位于廣陵區(qū)沙頭鎮(zhèn)的揚州市江天漁業(yè)有限公司養(yǎng)殖基地，江蘇省里下河地區(qū)農(nóng)科所資源與環(huán)境研究室主任寇祥明正在為養(yǎng)殖戶提供技術指導。

據(jù)了解，該企業(yè)養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦已進入第七個年頭，經(jīng)過多年摸索，已形成相對成熟的養(yǎng)殖模式。目前，企業(yè)每畝蝦塘平均放養(yǎng)蝦苗約4000尾，畝產(chǎn)可達250-260斤，銷售均價穩(wěn)定在每斤80元左右。公司負責人張孝宏：“平均畝成本大概在六千塊錢，包括苗種、承包費用、工人工資，銷售大概在兩萬塊錢左右，一畝地利潤一般不會低于一萬塊錢，效益還是比較可觀?！?/p>

雖然澳洲淡水小龍蝦經(jīng)濟效益可觀，但是澳洲淡水小龍蝦作為熱帶蝦類，對生長條件要求不低——不僅高溫環(huán)境下會停止脫殼、生長，甚至死亡；對水質也極為敏感，水環(huán)境不佳會直接影響存活。張孝宏坦言，當前養(yǎng)殖最大的難題集中在種苗環(huán)節(jié)。與羅氏沼蝦、青蝦動輒數(shù)千上萬的抱卵量不同，每只澳洲淡水龍蝦抱卵量僅數(shù)百個，導致種苗成本居高不下。同時，外購種苗還面臨運輸損耗問題，成活率難以保障。為破解這一困境，企業(yè)已制定明確計劃：明年將啟動自主育苗?！澳壳?，最大的難度是種苗，所以我們公司打算明年準備自己繁苗。如果自己繁苗，優(yōu)越性就是減少了路途中運輸成本，還能提高成活率?！?/p>

江蘇省里下河地區(qū)農(nóng)科所資源與環(huán)境研究室主任寇祥明表示，如果本地繁育技術成功落地，蝦苗成活率有望從外購的較低水平提升至60-90%，種苗成本將顯著下降，進一步放大養(yǎng)殖效益。記者在蝦塘現(xiàn)場看到，每口塘內都種植了水草。寇祥明介紹，通過“低密度養(yǎng)大蝦”的模式，在保證效益不降低的前提下，將進一步提升龍蝦品質，增加產(chǎn)品附加值?！稗r(nóng)產(chǎn)品生態(tài)健康養(yǎng)殖，就是要低密度養(yǎng)大蝦，效益在不降低的條件下來，養(yǎng)殖出更高品質的水產(chǎn)品。就像我們這個塘里面都有水草，種水草養(yǎng)大蝦，低密度養(yǎng)大個，來提高它的附加值。”

來源：揚州廣電揚帆手機頻道

編輯：王菲