轉(zhuǎn)眼間，八月成為過去，九月如期來臨，從農(nóng)歷的角度來看，今年最后四分之一開啟。在傳統(tǒng)里，九月被賦予了很多別稱，暮秋，涼秋，菊月等等，都體現(xiàn)出這個(gè)時(shí)節(jié)的氣候以及物候變化。初一是九月的首日，在農(nóng)歷中也稱為“朔”，屆時(shí)月亮恰巧趕到地球和太陽之間，對(duì)于我們來說很難看到它，到了晚上，夜空則會(huì)倍感漆黑。在古人看來，這樣的夜晚不適合走夜路，講究不遠(yuǎn)行，不晚歸，這是對(duì)自然的敬畏。

除此之外，九月初一還有一個(gè)特別的地方，在建除十二日中，其屬于“除日”，有著除舊，除塵，除晦之意，其代表著吉祥美好的開始，這樣的寓意也為初一這個(gè)月首日增添了好兆頭。下面就結(jié)合朔日以及除日的講究來跟大家分享相應(yīng)的講究，牢記：1不剩，2要求，吃3樣，圖個(gè)平安吉祥財(cái)運(yùn)旺，來看看吧~

1不剩

破碎的東西不剩在家里，除者，有著除舊除塵之意，加上這天又是月初的第一天，且適逢季節(jié)轉(zhuǎn)變，那么對(duì)家里進(jìn)行個(gè)大掃除是很有必要的，可以借此機(jī)會(huì)將換季的衣服被子整理好，家中相應(yīng)的物品也要做好換季，比如杯子要換上保溫的，沙發(fā)墊換上保暖的，加濕器也要準(zhǔn)備出來，空調(diào)z 在使用了一個(gè)夏日后，也需要擦洗一遍……在清掃整理之余，一些破舊的東西也要丟出去，可以讓家里顯得更寬敞，也是以好的狀態(tài)迎福納財(cái)。所以說破碎的東西不要剩在家里。

2要求

求財(cái)求福，九月是一年中最后一個(gè)季度的開始，對(duì)于人們來說進(jìn)入沖刺階段，要抓緊時(shí)間去拼搏，創(chuàng)造更多的財(cái)富，從而為一年圓滿收尾。同時(shí)在月初一，流行著祭祀求財(cái)?shù)膫鹘y(tǒng)，那么這個(gè)時(shí)候可以把心中的目標(biāo)和愿望默念幾遍，祈禱財(cái)運(yùn)和福氣。這樣看起沒有道理，實(shí)則可以讓我們的內(nèi)心更加堅(jiān)定，朝著希望的方向前行，也就會(huì)離自己的目標(biāo)越來越近。

吃3樣

餛飩，鄉(xiāng)間習(xí)俗中，初一為吃餛飩吃扁食的日子，其代表著吉祥和好運(yùn)。同時(shí)薄薄的皮里包入肉餡，吃著解饞，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，而且在這天冷的時(shí)節(jié)里，很暖身，正符合當(dāng)下的養(yǎng)生需求。

1、一些新鮮的前腿肉，五花肉或是梅花肉也可以，用溫水沖過之后，剪成小塊，丟進(jìn)絞肉機(jī)，繼續(xù)加點(diǎn)蔥段和姜片，一起絞成細(xì)小的顆粒狀。

2.繼續(xù)往里邊加生抽，蠔油，胡椒，先攪拌均。繼而淋一些熱熱的油進(jìn)去，再次拌勻。

3、一些餛飩皮，盡量搟薄些，放上餡料后，隨意捏住就可以。

4、鍋里添上寬水，要等待水沸騰時(shí)再將餛飩放里邊，攪拌至飄起時(shí)，煮兩三分鐘就熟。提前在碗里加點(diǎn)蔥花，蝦皮，紫菜，榨菜，接著將餛飩以及湯汁倒進(jìn)去即可。熱乎乎的一碗，讓人食欲滿滿。

糍粑，其本身很多傳統(tǒng)日子里的食物，而到了天冷的時(shí)候則更時(shí)刻，糯米面有助于健脾養(yǎng)胃，溫中益氣，增強(qiáng)體質(zhì)，做上一盤圓圓的糍粑，香甜解饞，又添圓滿吉祥的氛圍感。

1、這小吃美味，做起來也不難。糯米面放到碗里，可以加些糖粉或是奶粉調(diào)個(gè)底味，接著加水揉成團(tuán)就可以。

2、接著把面團(tuán)切成小塊，分別團(tuán)圓，盡量薄一些，容易烹熟。

3、鍋里加點(diǎn)油熱透，將其擺到里邊加熱，一分鐘左右就翻面，直到其表面成為焦黃色，壓下去可以彈回，這說明熟了。先夾出來。

4、另外泡一點(diǎn)紅糖水，倒在鍋里快速加熱，讓水分蒸發(fā)，糖汁變濃稠，糍粑放里邊，在表面均勻沾滿，屆時(shí)即可盛出。

小鮑魚，在深秋這個(gè)時(shí)節(jié)里，又很多值得品味的食物，小海鮮是不能錯(cuò)過的，其正是肥美的好時(shí)節(jié)，尤其是小鮑魚，一口吃下去，鮮嫩清甜。其還象征著招財(cái)進(jìn)寶，歲歲盈余的好兆頭。

1、將其逐一清理好，臟東西，牙齒都要去掉，外殼也刷干凈，之后重新放回去。

2、另外泡些粉絲，直到徹底變軟后，擺入盤底。

3、多切一些蒜蓉，先在鍋里放油，蒜蓉在里邊炸到微黃時(shí)就關(guān)火，加上生抽，些許糖，調(diào)好味道，淋到鮑魚以及粉絲上。

4、將其端入蒸鍋或是蒸箱，十五分鐘就熟了。端出來后，撒些紅椒碎，淋上熱油，一盤香氣四溢的小鮑魚就做好了。

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