土育百谷豐,
科技賦新生,
踏土尋味處,
皆是“綠動(dòng)能”。
暖陽(yáng)灑在崇明豎新鎮(zhèn)的稻田上,金浪一卷卷漫過田埂——這不是普通的農(nóng)田風(fēng)光,而是上?!爸腔奂Z倉(cāng)”的豐收序曲。繼去年跟著三條水脈讀懂崇明后,今年《踏土尋味·發(fā)現(xiàn)“綠動(dòng)”崇明》系列再出發(fā),跟著上海人民廣播電臺(tái)首席主持人海波和區(qū)融媒體中心記者陳宇雯的腳步,從“土”里找答案:當(dāng)傳統(tǒng)農(nóng)田遇上科技,一粒米、一籃菜會(huì)發(fā)生怎樣的蛻變?
第一站:東禾九谷
——三產(chǎn)融合的“開心農(nóng)場(chǎng)”
“這哪像大米加工廠?分明是景點(diǎn)!”剛走進(jìn)東禾九谷的精米加工車間,海波就忍不住感嘆。沒有印象中滿地稻谷的雜亂,取而代之的是锃亮的流水線、全自動(dòng)色選機(jī),還有墻上實(shí)時(shí)跳動(dòng)的“稻谷品質(zhì)監(jiān)測(cè)屏”。
“以前種稻子靠經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)在靠科技?!?strong>東禾九谷開心農(nóng)場(chǎng)董事長(zhǎng)杜軍旗手里端著盤,一邊是碎米、異色米,一邊是粒粒飽滿的粳米,“這是‘品控生死線’——三次分級(jí)、三次色選,以此來保證品米的質(zhì)口感和營(yíng)養(yǎng)好。”
說著,杜軍旗帶兩人走到烘干倉(cāng)前,7臺(tái)銀色烘干機(jī)正勻速運(yùn)轉(zhuǎn):“新鮮收割的稻谷水分大,工廠里有處理190噸稻谷的能力;后續(xù)倉(cāng)儲(chǔ)更講究,15℃以下保存鎖鮮,放一年都像剛碾的新米?!?/p>
最讓人驚喜的,是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所所長(zhǎng)曹黎明帶來的“隱藏款”——一碗冒著熱氣的“崇尚優(yōu)糖”低GI米。“這款米很有嚼勁,抗性淀粉含量高?!辈芾杳饔脤?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)補(bǔ)充說明,“這款大米升糖指數(shù)只有48,一般大米的升糖指數(shù)要超過80?!?/p>
“培育這樣的米要多久?”海波問?!笆畞砟臧?,還得看運(yùn)氣?!辈芾杳餍χf,“1萬份稻種材料里先篩幾百份,再縮到幾十份,最后只剩個(gè)位數(shù)能試種。就說這‘崇尚優(yōu)糖’,就為了‘好吃’和‘健康’兩頭顧?!?/p>
更貼心的是,東禾九谷不只是“加工廠”,還是三產(chǎn)融合的“開心農(nóng)場(chǎng)”——稻田邊有民宿,車間能參觀,甚至能親手體驗(yàn)收割。“游客來不僅能吃好米,還能知道米從哪來、怎么種的?!倍跑娖煺f,這就是“土味”里的新門道。
第二站:上海泛信農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社
——坐在辦公室就能管30個(gè)大棚,
蔬菜4小時(shí)“帶露”上餐桌
“光有主食不夠,得有菜!”剛離開東禾九谷,海波就惦記起“下飯菜”。陳宇雯笑著掏出手機(jī):“別急,我們先給蔬菜大棚‘透透氣’?!敝灰娝c(diǎn)了幾下屏幕,遠(yuǎn)處泛信農(nóng)業(yè)基地的大棚遮陽(yáng)簾就緩緩打開,水珠順著菜葉滾落到土壤里。
“30個(gè)大棚,靠手機(jī)(平板/電腦)就能管?!?strong>泛信農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人戴道寶迎上來,手里拿著平板展示,“溫度超了、土壤濕度低了,動(dòng)動(dòng)手指就能通風(fēng)、滴灌,連內(nèi)保溫層都能遠(yuǎn)程控制。以前騎電瓶車關(guān)30個(gè)棚的窗,最少要半小時(shí),現(xiàn)在在辦公室里,幾分鐘就搞定?!?/p>
走進(jìn)大棚,自動(dòng)化打包線正“吞”進(jìn)新鮮采摘的蔬菜,稱重、覆膜、裝箱一氣呵成?!耙郧?0個(gè)人干兩天的活,現(xiàn)在3個(gè)人一天就完了,種植環(huán)節(jié)自動(dòng)化能到80%?!?strong>營(yíng)養(yǎng)體脫毒培育中心農(nóng)藝師陳天瑜指著角落里的組培實(shí)驗(yàn)室,“不光種得智能,苗也得‘優(yōu)質(zhì)’——這里是崇明紅梗香酥芋、紅皮土豆的種源基地,通過脫毒技術(shù)提純,抗病性比普通種苗強(qiáng)30%,種出來的菜抗病性更強(qiáng)。”
走進(jìn)冷鏈車間,剛采摘的青菜正通過預(yù)冷機(jī),15分鐘內(nèi)降到4℃,再用透氣膜包裝,4小時(shí)就能從崇明送到上海市區(qū)的市民家,真可謂是“帶著露珠上餐桌”。
看著冷鏈車駛上長(zhǎng)江大橋,車身上“崇明鮮品”的字樣在陽(yáng)光下反光,海波感慨:“以前說‘看天吃飯’,現(xiàn)在是‘知天而作’——科技沒丟了土地的本味,反而讓這‘土味’更鮮、更安心。”崇明用“土”的底色,畫出了“綠”的動(dòng)能,這里不僅是上海的“米袋子”“菜籃子”,更是“綠水青山就是金山銀山”的生動(dòng)實(shí)踐。
今年7月,崇明榮膺“國(guó)際濕地城市”稱號(hào),下一站,海波和陳宇雯將走進(jìn)崇明的濕地,感受那里跳動(dòng)的“綠心臟”。
崇明“尋味”·讀者小貼士
01
東禾九谷開心農(nóng)場(chǎng)
可入住精品民宿、參觀精米加工車間、體驗(yàn)稻米研學(xué);
02
上海泛信農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社
暫不對(duì)外開放參觀,但合作社內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品可通過微店(泛信農(nóng)業(yè) 崇明島農(nóng)產(chǎn)品)進(jìn)行選購(gòu),新鮮直達(dá);
03
最佳體驗(yàn)時(shí)間
9-11月,稻田金黃,蔬菜品類豐富,崇明特色農(nóng)產(chǎn)品——紅梗香酥芋上市~
來源:話匣子
編輯:顧佳麗
責(zé)編:朱競(jìng)?cè)A、顧佳麗
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