土育百谷豐，

科技賦新生，

踏土尋味處，

皆是“綠動(dòng)能”。

暖陽(yáng)灑在崇明豎新鎮(zhèn)的稻田上，金浪一卷卷漫過田埂——這不是普通的農(nóng)田風(fēng)光，而是上?！爸腔奂Z倉(cāng)”的豐收序曲。繼去年跟著三條水脈讀懂崇明后，今年《踏土尋味·發(fā)現(xiàn)“綠動(dòng)”崇明》系列再出發(fā)，跟著上海人民廣播電臺(tái)首席主持人海波和區(qū)融媒體中心記者陳宇雯的腳步，從“土”里找答案：當(dāng)傳統(tǒng)農(nóng)田遇上科技，一粒米、一籃菜會(huì)發(fā)生怎樣的蛻變？

第一站：東禾九谷

——三產(chǎn)融合的“開心農(nóng)場(chǎng)”

“這哪像大米加工廠？分明是景點(diǎn)！”剛走進(jìn)東禾九谷的精米加工車間，海波就忍不住感嘆。沒有印象中滿地稻谷的雜亂，取而代之的是锃亮的流水線、全自動(dòng)色選機(jī)，還有墻上實(shí)時(shí)跳動(dòng)的“稻谷品質(zhì)監(jiān)測(cè)屏”。

“以前種稻子靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在靠科技?！?strong>東禾九谷開心農(nóng)場(chǎng)董事長(zhǎng)杜軍旗手里端著盤，一邊是碎米、異色米，一邊是粒粒飽滿的粳米，“這是‘品控生死線’——三次分級(jí)、三次色選，以此來保證品米的質(zhì)口感和營(yíng)養(yǎng)好。”

說著，杜軍旗帶兩人走到烘干倉(cāng)前，7臺(tái)銀色烘干機(jī)正勻速運(yùn)轉(zhuǎn)：“新鮮收割的稻谷水分大，工廠里有處理190噸稻谷的能力；后續(xù)倉(cāng)儲(chǔ)更講究，15℃以下保存鎖鮮，放一年都像剛碾的新米?！?/p>

最讓人驚喜的，是上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物所所長(zhǎng)曹黎明帶來的“隱藏款”——一碗冒著熱氣的“崇尚優(yōu)糖”低GI米。“這款米很有嚼勁，抗性淀粉含量高?！辈芾杳饔脤?shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)補(bǔ)充說明，“這款大米升糖指數(shù)只有48，一般大米的升糖指數(shù)要超過80?！?/p>

“培育這樣的米要多久？”海波問?！笆畞砟臧?，還得看運(yùn)氣?！辈芾杳餍χf，“1萬份稻種材料里先篩幾百份，再縮到幾十份，最后只剩個(gè)位數(shù)能試種。就說這‘崇尚優(yōu)糖’，就為了‘好吃’和‘健康’兩頭顧?！?/p>

更貼心的是，東禾九谷不只是“加工廠”，還是三產(chǎn)融合的“開心農(nóng)場(chǎng)”——稻田邊有民宿，車間能參觀，甚至能親手體驗(yàn)收割。“游客來不僅能吃好米，還能知道米從哪來、怎么種的?！倍跑娖煺f，這就是“土味”里的新門道。

第二站：上海泛信農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社

——坐在辦公室就能管30個(gè)大棚，

蔬菜4小時(shí)“帶露”上餐桌

“光有主食不夠，得有菜！”剛離開東禾九谷，海波就惦記起“下飯菜”。陳宇雯笑著掏出手機(jī)：“別急，我們先給蔬菜大棚‘透透氣’?！敝灰娝c(diǎn)了幾下屏幕，遠(yuǎn)處泛信農(nóng)業(yè)基地的大棚遮陽(yáng)簾就緩緩打開，水珠順著菜葉滾落到土壤里。

“30個(gè)大棚，靠手機(jī)（平板/電腦）就能管?！?strong>泛信農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人戴道寶迎上來，手里拿著平板展示，“溫度超了、土壤濕度低了，動(dòng)動(dòng)手指就能通風(fēng)、滴灌，連內(nèi)保溫層都能遠(yuǎn)程控制。以前騎電瓶車關(guān)30個(gè)棚的窗，最少要半小時(shí)，現(xiàn)在在辦公室里，幾分鐘就搞定?！?/p>

走進(jìn)大棚，自動(dòng)化打包線正“吞”進(jìn)新鮮采摘的蔬菜，稱重、覆膜、裝箱一氣呵成?！耙郧?0個(gè)人干兩天的活，現(xiàn)在3個(gè)人一天就完了，種植環(huán)節(jié)自動(dòng)化能到80%?！?strong>營(yíng)養(yǎng)體脫毒培育中心農(nóng)藝師陳天瑜指著角落里的組培實(shí)驗(yàn)室，“不光種得智能，苗也得‘優(yōu)質(zhì)’——這里是崇明紅梗香酥芋、紅皮土豆的種源基地，通過脫毒技術(shù)提純，抗病性比普通種苗強(qiáng)30%，種出來的菜抗病性更強(qiáng)。”

走進(jìn)冷鏈車間，剛采摘的青菜正通過預(yù)冷機(jī)，15分鐘內(nèi)降到4℃，再用透氣膜包裝，4小時(shí)就能從崇明送到上海市區(qū)的市民家，真可謂是“帶著露珠上餐桌”。

看著冷鏈車駛上長(zhǎng)江大橋，車身上“崇明鮮品”的字樣在陽(yáng)光下反光，海波感慨：“以前說‘看天吃飯’，現(xiàn)在是‘知天而作’——科技沒丟了土地的本味，反而讓這‘土味’更鮮、更安心。”崇明用“土”的底色，畫出了“綠”的動(dòng)能，這里不僅是上海的“米袋子”“菜籃子”，更是“綠水青山就是金山銀山”的生動(dòng)實(shí)踐。

今年7月，崇明榮膺“國(guó)際濕地城市”稱號(hào)，下一站，海波和陳宇雯將走進(jìn)崇明的濕地，感受那里跳動(dòng)的“綠心臟”。

崇明“尋味”·讀者小貼士

01

東禾九谷開心農(nóng)場(chǎng)

可入住精品民宿、參觀精米加工車間、體驗(yàn)稻米研學(xué)；

02

上海泛信農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社

暫不對(duì)外開放參觀，但合作社內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品可通過微店（泛信農(nóng)業(yè) 崇明島農(nóng)產(chǎn)品）進(jìn)行選購(gòu)，新鮮直達(dá)；

03

最佳體驗(yàn)時(shí)間

9-11月，稻田金黃，蔬菜品類豐富，崇明特色農(nóng)產(chǎn)品——紅梗香酥芋上市~

來源：話匣子

編輯：顧佳麗

責(zé)編：朱競(jìng)?cè)A、顧佳麗

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