作者 | 曾有為

來(lái)源 | 品牌觀察官（ID：pinpaigcguan）

引言：想不到，“窮鬼超市”的風(fēng)也吹到了香港。

一直以來(lái)，香港的物價(jià)在大家的認(rèn)知里，都是屬于“高不可攀”那一檔的。

不止旅客吐槽，甚至很多港漂或本地人，談到香港驚人的物價(jià)都是眼前一黑又一黑的程度。

寸土寸金的地價(jià)和高昂的人工成本，讓香港的物價(jià)一直居高不下。

2024年的“全球城市生活成本排名”中，香港又是“眾望所歸”的第一名，新加坡位列第二，蘇黎世第三。

而且，值得一提的是，這已經(jīng)是香港連續(xù)3年蟬聯(lián)榜首高位了。

港人那句“香港太貴，吃不起”就道出了香港物價(jià)高企的生存困境。

于是，精打細(xì)算的香港人開(kāi)始“北上”，在臨近的深圳開(kāi)啟了省錢的“爆買”之旅。

自恢復(fù)通關(guān)以來(lái)，港人就發(fā)現(xiàn)“內(nèi)地的東西平靚正，而且服務(wù)員態(tài)度又好，美食也好吃”！

隨著北上的港人口口相傳、親身體驗(yàn)，這股北上熱潮就愈演愈烈。

雖然到處講消費(fèi)降級(jí)，但是作為以高端消費(fèi)市場(chǎng)為主的香港，降級(jí)的體感更明顯一些。

2月3日，香港政府統(tǒng)計(jì)處公布，2024年12月香港零售業(yè)總銷貨價(jià)值臨時(shí)估計(jì)為328億港元，按年下跌9.7%，已連續(xù)下跌10個(gè)月。

其中，珠寶首飾、鐘表及名貴禮物跌幅最大，達(dá)到13.8%。

除此之外，香港政府統(tǒng)計(jì)處公布數(shù)據(jù)顯示，今年4月份整體消費(fèi)物價(jià)與一年前同月比較，上升2%，基本通脹率升至1.3%。

可以說(shuō)，高企的物價(jià)下，倒逼港人的消費(fèi)行為從“面子消費(fèi)”轉(zhuǎn)向“肚子消費(fèi)”。

疫情期間，經(jīng)濟(jì)震蕩之時(shí)“兩餸飯”這一類平民美食就順勢(shì)崛起，而如今繼“窮鬼套餐”兩餸飯后，消費(fèi)降級(jí)的香港人，又捧火了“窮鬼超市”。

在經(jīng)濟(jì)壓力與理性消費(fèi)的雙重驅(qū)動(dòng)下，港人悟了：與其在奢侈品店為logo買單，不如在廉價(jià)超市為剛需精打細(xì)算。

這些“窮鬼超市”正以“平靚正”的價(jià)格策略，重新定義著這座國(guó)際都市的消費(fèi)邏輯。

內(nèi)地“窮鬼超市”攻港

港人瘋搶！

前段時(shí)間，京東收購(gòu)佳寶超市的事在香港引起了轟動(dòng)，不止此，還開(kāi)啟了三天全場(chǎng)八折的活動(dòng)，那幾天，港人瘋狂搶購(gòu)搬空貨架。

在優(yōu)惠活動(dòng)的最后一天，其中一間門市的貨架及凍柜貨品更是幾乎被搶購(gòu)一空，這架勢(shì)被網(wǎng)民笑稱如同“世界末日”。

可見(jiàn)，沒(méi)有人能抵抗得了“便宜”，港人對(duì)價(jià)格的敏感度，遠(yuǎn)比想象的高。

但實(shí)際上，京東并非第一家入駐香港的內(nèi)地零售巨頭，這些年來(lái)，香港的廉價(jià)超市就像雨后春筍似的越開(kāi)越多。

不少內(nèi)地的零售企業(yè)瞄準(zhǔn)了這個(gè)商機(jī)，也紛紛南下做平價(jià)零售生意。

好特賣早在去年9月就登陸了香港，不到一年的時(shí)間就在香港開(kāi)出了15家分店。

這家同樣是主打平價(jià)的超市，來(lái)到香港延續(xù)了其在內(nèi)地的物價(jià)水平。

好特賣還經(jīng)常舉辦促銷活動(dòng)和特價(jià)優(yōu)惠，定價(jià)低廉，個(gè)位數(shù)價(jià)格標(biāo)簽貼滿貨架，一經(jīng)開(kāi)業(yè)就大受港人歡迎。

在今年的年初，來(lái)自珠海的“鮮一街食材超市”更是用了一個(gè)月的時(shí)間，將香港這一處最頑固的“鋪王墳場(chǎng)”改造成民生消費(fèi)新地標(biāo)。

這家主要售賣鮮肉、蔬菜及水果等食材的超市，因?yàn)橹鞔虻蛢r(jià)甚至比街市還要便宜，一開(kāi)業(yè)就頗受街坊的歡迎。

“10元任選2件”、“12元3條”.....任誰(shuí)看了都走不動(dòng)路。

街坊的捧場(chǎng)也帶火了這家商鋪的轉(zhuǎn)角位。要知道，這一間超市所處的地帶自2011年起就開(kāi)始招租，卻一直無(wú)人問(wèn)津，空置了整整14年。

結(jié)果被這家“鮮一街食材超市”接手了之后，才重新煥活了人氣。

更值得一提的是，這間鋪位上一任租客是一家連鎖的卓悅化妝品店，也始終沒(méi)能盤活起來(lái)人氣。

可見(jiàn)，與化妝品這種非必需品相比，港人更青睞價(jià)格實(shí)惠的必需品。

從廉價(jià)超市內(nèi)人頭攢動(dòng)的情況來(lái)看，這些扎根街巷的民生堡壘，正以最樸素的商業(yè)邏輯，重塑著這座國(guó)際都市的消費(fèi)DNA。

“窮鬼超市”在香港的生存密碼

香港的“窮鬼超市”到底有多火？

不僅港媒會(huì)挖掘和報(bào)道各類特價(jià)超市的最新消息，社交平臺(tái)上更有“香港減價(jià)優(yōu)惠情報(bào)組”、“超市優(yōu)惠關(guān)注組”這些群組，每天更新多條優(yōu)惠信息。

還有YouTube上“逛超市”的視頻，博主們用“沉浸式掃貨”的拍攝手法，將貨架前的驚喜表情特寫得淋漓盡致。

這種傳播效應(yīng)催生出獨(dú)特的“種草經(jīng)濟(jì)”。

評(píng)論區(qū)擠滿“求地址”“已收藏”的留言，畢竟在這個(gè)物價(jià)飛漲的時(shí)代，誰(shuí)能拒絕“花小錢辦大事”的生存哲學(xué)。

再加上本身商品確實(shí)便宜，還是大家最關(guān)注的菜籃子等民生物資，平價(jià)超市自然就會(huì)受到追捧。

這些廉價(jià)超市能夠在香港零售業(yè)低迷的情況下，逆勢(shì)而上，極致的性價(jià)比就是它們劈開(kāi)市場(chǎng)堅(jiān)冰的手段。

在香港這個(gè)高樓林立的金融之都，廉價(jià)超市用10元錢能買兩包蔬菜的標(biāo)價(jià)牌，在寸土寸金的都市叢林里撕開(kāi)一道民生裂縫。

正是這個(gè)看似簡(jiǎn)陋的民生場(chǎng)景，藏著實(shí)體商業(yè)逆勢(shì)突圍的終極密碼。

社交平臺(tái)上，都是內(nèi)地網(wǎng)友的震驚。

圖源：網(wǎng)友評(píng)論

除此之外，還有一點(diǎn)就是這些廉價(jià)超市的商品普遍豐富，不僅提供生鮮食品、日常用品等基本商品，還涵蓋了零食、飲料、家居用品等多個(gè)品類。

消費(fèi)者可以一站式購(gòu)齊所需的商品，方便快捷還省事。

最后，就是品質(zhì)和體驗(yàn)了。

對(duì)此，有港人表示，“內(nèi)地都有自己個(gè)QC（品質(zhì)檢驗(yàn)），同埋如果有問(wèn)題香港政府都會(huì)睇住”，不擔(dān)心品質(zhì)問(wèn)題。

眾所周知的道理，東西不好再便宜也沒(méi)人要，京東這次入港就是發(fā)揮了其硬核的全渠道優(yōu)勢(shì)。

以供應(yīng)鏈為核心，憑借全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品直采基地、自營(yíng)商品和自有品牌的開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)，將優(yōu)質(zhì)的商品送達(dá)到香港。

甚至街坊們還可以通過(guò)線上平臺(tái)，一鍵下單，享受高效的物流配送服務(wù)。

可以說(shuō)，當(dāng)經(jīng)濟(jì)危機(jī)把所有人都逼到墻角時(shí)，那些真正讀懂市井智慧的企業(yè)，反而能從裂縫中劈出一條生路。

消費(fèi)者坐收“漁翁之利”

內(nèi)地零售業(yè)的進(jìn)攻，讓香港本土的零售業(yè)壓力山大，它們當(dāng)然也不會(huì)坐以待斃。

商戰(zhàn)中永遠(yuǎn)不會(huì)出錯(cuò)的，就是“價(jià)格戰(zhàn)”。

所以，在群雄爭(zhēng)奪下，很多本土的老牌超市都毫不猶豫地掀起了一場(chǎng)降價(jià)戰(zhàn)。

比如一瓶700毫升的水，小店買一般售價(jià)5元，但是在價(jià)格戰(zhàn)后，超市甚至減價(jià)到2.9元，不少商品在超市買甚至比小店買還便宜。

根據(jù)香港文匯報(bào)的報(bào)道，為了應(yīng)戰(zhàn)京東，很多超市推出了9.2折、88折活動(dòng)，以吸引顧客。

還有超市高層直接與內(nèi)地農(nóng)場(chǎng)簽訂全年合約，確保蔬果質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，結(jié)果每次都引得市民大排長(zhǎng)龍，場(chǎng)面相當(dāng)熱鬧。

在香港扎根了80年的惠康超市也積極行動(dòng)，將一邊拓展采購(gòu)地區(qū)，引入更多平價(jià)新鮮蔬果；另一邊與叮咚買菜合作推出低價(jià)蔬菜，同時(shí)加強(qiáng)網(wǎng)購(gòu)配送服務(wù)，以此穩(wěn)住自己的市場(chǎng)份額。

而香港蔬菜價(jià)格的親民化，本質(zhì)上是粵港澳大灣區(qū)協(xié)同發(fā)展的成果體現(xiàn)。

依托“供港蔬菜基地”政策框架，鄰近省份建立起標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，通過(guò)“直采直供”模式壓縮物流半徑，再配合全鏈條冷鏈物流體系，使運(yùn)輸損耗率降低，蔬果也就更加新鮮。

作為國(guó)際自由貿(mào)易港，香港對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施的零關(guān)稅政策，更是進(jìn)一步減輕了成本壓力，而集中化的批發(fā)市場(chǎng)分銷模式也有效減少了中間流通環(huán)節(jié)。

超市越卷，消費(fèi)者當(dāng)然越開(kāi)心。

從數(shù)據(jù)端看，盡管香港超市市場(chǎng)僅覆蓋約750萬(wàn)人口，需求卻始終旺盛扎實(shí)。

今年7月，本地超市貨品銷售額同比仍有0.2%的小幅增長(zhǎng)，足見(jiàn)即便競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入白熱化階段，行業(yè)整體依然保持著穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)。

這場(chǎng)看似圍繞價(jià)格的超市較量，實(shí)則是香港零售業(yè)格局的深層重塑。

無(wú)論大型連鎖依托供應(yīng)鏈筑起的壁壘，還是社區(qū)小店靠人情味積累的口碑，說(shuō)到底，能讓顧客長(zhǎng)久駐足的，終究繞不開(kāi)“商品過(guò)硬、價(jià)格實(shí)在、服務(wù)暖心”這三個(gè)根本。

廉價(jià)超市的爆火，是港人用腳投票的選擇。

但是，“平靚正”從不是簡(jiǎn)單的低價(jià)標(biāo)簽，而是港人將務(wù)實(shí)刻進(jìn)基因的消費(fèi)哲學(xué)，是把日子過(guò)出韌性、把生存熬成智慧的生活藝術(shù)。

它們像毛細(xì)血管般嵌入城市肌理，既托住了普通家庭的菜籃子，也讓人看見(jiàn)了這座國(guó)際都市的溫度，從來(lái)藏在最接地氣的市井里。

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