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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常美食，做法簡(jiǎn)單，好吃又實(shí)惠，簡(jiǎn)單幾步就能完成，有喜歡的朋友快來(lái)試試吧！

一、大蔥炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：大蔥、雞蛋

做法步驟：

1、空碗中打入三個(gè)雞蛋液，攪勻打散。準(zhǔn)備一根大蔥，去掉外皮后清洗干凈，切成馬耳段。空碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺白糖、1勺水淀粉，攪拌均勻備用。

2、鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散盛出。鍋留底油，倒入大蔥段，翻炒出香味，倒入炒好的雞蛋，淋入調(diào)好的料汁，翻炒均勻即可出鍋。

二、豆角肉末打鹵面

準(zhǔn)備食材：豆角、肉末、面條、小米辣、蔥姜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤豆角，清洗干凈后改切成小丁。起鍋燒水，水開(kāi)倒入豆角，焯水3分鐘撈出?？胀胫屑尤?勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺黃豆醬、1勺水淀粉，攪拌均勻備用。

2、起鍋燒水，水開(kāi)放入面條，煮熟后撈出，過(guò)一邊冷水，瀝干水分放入碗中備用。

3、起鍋燒油，油熱放入牛肉末，翻炒至變色，放入蔥花、姜末、小米椒，翻炒出香味，再倒入豆角，然后淋入調(diào)好的料汁，大火收濃湯汁，淋再面條上即可。

三、辣炒雞胗

準(zhǔn)備食材：雞胗、小米辣、泡椒、蒜苗、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤雞胗，清洗干凈后改刀切成片。起鍋燒水，將雞胗冷水下鍋，放入蔥段、姜片，加入1勺料酒，水開(kāi)焯燙1分鐘，撈出控干水分。

2、另起鍋燒油，油熱放入姜末、蒜末、小米椒、泡椒，煸炒出香味。

3、倒入焯好的雞胗，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精，大火炒香炒至入味，放入一把蒜苗段，翻炒均勻即可出鍋。

四、孜然火腿土豆丁

準(zhǔn)備食材：土豆、火腿腸、辣椒面、孜然粉、蔥

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一個(gè)土豆，去皮洗凈后改刀切成小丁，放入清水中，沖洗去淀粉，撈出控干水分。準(zhǔn)備一根火腿腸，改刀切成小丁。

2、起鍋燒油，油熱放入土豆丁，煎至兩面金黃，然后倒入切好的火腿丁，大火翻炒出香味，加入1勺辣椒面、1勺孜然粉，翻炒均勻，再撒上入少許蔥花即可出鍋。

五、蒜苔炒魷魚(yú)花

準(zhǔn)備食材：魷魚(yú)花、蒜苔、紅椒、干辣椒、蔥姜蒜

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤魷魚(yú)花，用清水清洗干凈，撈出瀝干水分。準(zhǔn)備一把蒜苔，清洗干凈后改刀切成段。

2、起鍋燒水，水開(kāi)下入魷魚(yú)花，放入蔥段、姜片，加入1勺料酒，焯燙1分鐘撈出，控干水分。

3、另起鍋燒油，油熱放入蔥花、姜末、蒜末、干辣椒，煸炒出香味，放入蒜苔段，開(kāi)大火翻炒至斷生。

4、放入魷魚(yú)花，加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、1勺胡椒粉，翻炒均勻，再放入紅椒段，翻炒均勻即可出鍋。

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