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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色食譜，做法簡單易學，大人小孩搶著吃，而且廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、涼拌老虎菜

準備食材：蔥姜蒜、青紅椒、香菜、花生碎

做法步驟：

1、準備兩根大蔥，去皮洗凈對半切開，再切成細絲。清洗干凈的青紅椒一個，改刀切成細絲，生姜少許，去皮清洗干凈，改刀切成絲。大蒜兩瓣，改刀切成片。香菜一把，清洗干凈后改刀切成段。

2、將所有切好的食材放入大碗中，加入1勺鹽、1勺雞精、少許白糖、1勺生抽、1勺香醋、少許香油，適量的花生碎，上下翻拌均勻即可。

二、豆角丁炒雞蛋

準備食材：長豆角、雞蛋、蒜

做法步驟：

1、準備一把豆角，清洗干凈后改刀切成小丁?？胀胫写蛉胨膫€雞蛋，加入少許鹽，攪勻打散備用。

2、起鍋燒水，水開加入1勺鹽、1勺食用油，放入豆角丁，焯燙1分鐘撈出，瀝干水分。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散，盛出備用。

3、鍋留底油，放入蒜末，煸炒出香味，放入豆角丁，加入1勺蠔油、1勺鹽，翻炒至豆角丁熟透，放入炒好的雞蛋，加入1勺生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、蟹柳炒蛋

準備食材：蟹柳、雞蛋、辣椒粉、蔥蒜

做法步驟：

1、準備一包蟹柳，清洗干凈后撕成條。空碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、1勺辣椒粉、1勺鹽、少許白糖、1勺水淀粉，攪拌均勻備用。

2、空碗中打入四個雞蛋，加入少許鹽，攪勻打散。起鍋燒油，油熱放入蛋液，炒熟炒散盛出。

3、鍋留底油，放入蒜末，煸炒出香味，放入蟹柳，翻炒至變色，放入炒好的雞蛋，淋入調(diào)好的料汁，撒入蔥花，大火翻炒均勻即可出鍋。

四、孜然香辣土豆泥

準備食材：土豆、辣椒面、花椒面、孜然粉、蔥

做法步驟：

1、準備兩個土豆，去皮清洗干凈，再切成小塊。起鍋燒水，水開放入土豆塊蒸熟，再用勺子壓成泥。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥花、干辣椒面，煸炒出紅油，放入土豆泥，加入1勺花椒面、1勺孜然粉、1勺鹽，撒入蔥花，大火翻炒均勻即可出鍋。

五、蔥香蝦球

準備食材：大蝦、面粉、蔥

做法步驟：

1、準備二斤大蝦，清洗干凈后在背部劃上一刀，加入1勺料酒、1勺鹽、1勺胡椒粉，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、空碗中加入2勺面粉、2勺淀粉，放入蔥花，倒入半罐啤酒，攪拌均勻，成酸奶狀。

3、將腌制好的大蝦放入面糊中，均勻的裹上面糊。起鍋燒油，油溫七成熱放入大蝦，用中小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出，搭配番茄醬食用即可。

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