大象新聞記者 侯亞飛 通訊員 劉超/文圖

10月22日至24日，由中國藥膳研究會指導(dǎo)、河南省衛(wèi)生健康委員會(河南省中醫(yī)藥管理局)等六部門主辦、南陽市中醫(yī)藥管理局等承辦的河南省首屆藥膳技能大賽在南陽市醫(yī)圣文化園盛大舉行。大賽旨在傳承仲景文化，普及藥膳知識，推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為公眾呈現(xiàn)一場集賽事、展覽、市集于一體的沉浸式文化之旅，帶來了一場融匯專業(yè)競技與文化體驗(yàn)的養(yǎng)生盛宴。

以賽為媒，鍛造藥膳專業(yè)力量

1800多年前，醫(yī)圣張仲景在南陽懸壺濟(jì)世，其著作《金匱要略》中載有“當(dāng)歸生姜羊肉湯”等經(jīng)典食養(yǎng)名方，開創(chuàng)了中醫(yī)藥膳理論的先河。為傳承這一寶貴遺產(chǎn)，本次大賽將“以賽為媒”，致力于鍛造一支高素質(zhì)的藥膳專業(yè)人才隊(duì)伍。

大賽組委會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，希望通過“以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促教、以賽促品”的模式，探索仲景藥膳推廣應(yīng)用的有效路徑，選拔一批專業(yè)人才，推動仲景藥膳從“專業(yè)領(lǐng)域”走向“大眾生活”。

為確保賽事的專業(yè)性與權(quán)威性，大賽設(shè)置了理論知識與技能實(shí)操雙賽道，競賽標(biāo)準(zhǔn)參照中式烹調(diào)師職業(yè)技能高級工以上要求。其中，理論知識競賽采用人機(jī)對話形式，考驗(yàn)選手的藥膳理論功底與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；而作為賽事“重頭戲”的技能實(shí)操競賽，則要求每支隊(duì)伍在180分鐘內(nèi)協(xié)作完成一涼、一熱、一湯、一面點(diǎn)、一茶飲及一道自選藥膳，并進(jìn)行作品展示與答辯。選手們不僅要比拼廚藝，更要講述藥膳背后的文化故事，讓觀眾在欣賞賽事的同時(shí)，深入了解仲景藥膳的深厚底蘊(yùn)，感受“舌尖上的養(yǎng)生智慧”。大賽還為優(yōu)勝者設(shè)置了豐厚的獎勵，前五名選手可晉升中式烹調(diào)師技師職業(yè)資格，極具激勵作用。

多元體驗(yàn)，打造沉浸式養(yǎng)生嘉年華

為打破專業(yè)壁壘，讓中醫(yī)藥文化走進(jìn)市井生活，大賽同期將重磅推出河南省首屆中醫(yī)藥+成果展與“仲景智慧·煙火宛城”藥膳文化月等系列活動，為市民游客打造一個(gè)可觀、可品、可購、可玩的“養(yǎng)生嘉年華”。

在為期三天的中醫(yī)藥+成果展上，四大展區(qū)各具特色。十八地市中醫(yī)藥+生活特色展將集中展示豫產(chǎn)道地藥材與創(chuàng)新成果；仲景藥膳養(yǎng)生展區(qū)則匯集了即食藥膳、養(yǎng)生茶飲等健康食品；中醫(yī)智慧+智能設(shè)備展區(qū)將帶來AI診斷、居家艾灸儀等前沿科技，市民可現(xiàn)場體驗(yàn)；國潮文創(chuàng)與健康家居展區(qū)則展示了以中醫(yī)藥為靈感的文創(chuàng)產(chǎn)品，讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)新生。

如果說成果展是中醫(yī)藥創(chuàng)新成果的“集中秀場”，那么“仲景智慧·煙火宛城”藥膳文化月活動則是將藥膳融入日常的生動實(shí)踐。位于醫(yī)圣文化園東側(cè)的“煙火宛城”仲景市集，自10月1日便已人潮涌動。200余個(gè)鋪位匯集了中醫(yī)藥展銷、特色小吃與文創(chuàng)飾品，讓市民在濃濃的市井煙火氣中，親身感受“藥食同源”的古老智慧。正如南陽市宛城區(qū)中醫(yī)藥協(xié)會秘書長陳偉所言：“一碗藥膳湯暖透歲月煙火，半盞草本香喚醒宛城記憶?！?/p>

共赴盛會，開啟舌尖上的健康之旅

在這里，您既能見證頂尖選手的專業(yè)比拼，也能買到放心的養(yǎng)生好物；既能品嘗到特色藥膳，又能在煙火氣里感受仲景文化的魅力。

快快約上家人和朋友，一同走進(jìn)南陽市醫(yī)圣文化園，打卡這場“舌尖上的健康之旅”，在品味與體驗(yàn)中，讓“藥食同源”的仲景智慧真正融入現(xiàn)代生活，滋養(yǎng)身心。