> 一場(chǎng)放射性污染危機(jī)正顛覆全球蝦業(yè)格局，印度尼西亞的蝦產(chǎn)品檢測(cè)出銫-137事件引發(fā)連鎖反應(yīng)，將全球海產(chǎn)品貿(mào)易推入“安全至上”的新時(shí)代。

2025年10月下旬，全球南美白蝦市場(chǎng)經(jīng)歷了一場(chǎng)前所未有的區(qū)域性分化震蕩。

印度尼西亞因出口美國(guó)的蝦產(chǎn)品被檢出銫-137放射性物質(zhì)，核心產(chǎn)區(qū)塘頭價(jià)在短短三周內(nèi)暴跌20%，創(chuàng)下年內(nèi)新低。而與之形成鮮明對(duì)比的是，越南、泰國(guó)等供應(yīng)鏈多元化的產(chǎn)區(qū)則獲得了明顯的風(fēng)險(xiǎn)溢價(jià)。

這場(chǎng)由質(zhì)量安全危機(jī)引發(fā)的市場(chǎng)巨變，不僅暴露了全球海鮮貿(mào)易的脆弱性，更預(yù)示著產(chǎn)業(yè)鏈邏輯的根本性重構(gòu)。

一、危機(jī)爆發(fā)：輻射污染引發(fā)監(jiān)管風(fēng)暴，印尼蝦業(yè)遭遇毀滅性打擊：

這場(chǎng)危機(jī)的種子早在2025年8月就已埋下，當(dāng)時(shí)美國(guó)FDA在印尼最大蝦企Bahari Makmur Sejati（BMS）生產(chǎn)的冷凍蝦中檢出銫-137放射性同位素。隨后的調(diào)查情況比預(yù)期更為嚴(yán)重。印尼放射性污染特別工作組10月9日宣布，在雅加達(dá)郊區(qū)的現(xiàn)代芝坎德工業(yè)園中，多達(dá)22家工廠受到銫-137污染。

該工業(yè)園占地3175公頃，擁有270多家企業(yè)。BMS公司正是其中之一。

美國(guó)FDA迅速采取行動(dòng)，于10月3日宣布，自2025年10月31日起，所有產(chǎn)自印尼爪哇島以及蘇門(mén)答臘島的冷凍蝦集裝箱入境美國(guó)必須持有放射性元素檢測(cè)證明。這一監(jiān)管要求涵蓋了甚至仍在海上運(yùn)輸?shù)募b箱。

日本作為印尼第二大蝦產(chǎn)品出口市場(chǎng)，也緊隨其后。日本下令，自10月10日起加強(qiáng)從印尼進(jìn)口蝦類(lèi)的放射性元素檢測(cè)工作。

二、市場(chǎng)崩盤(pán)：出口通道受阻，印尼蝦價(jià)連續(xù)暴跌

美國(guó)與日本的雙重限制對(duì)印尼蝦產(chǎn)業(yè)造成了致命打擊。這兩個(gè)市場(chǎng)占據(jù)了印尼蝦產(chǎn)品出口的絕大部分份額。

2024年，印尼出口了價(jià)值16.7億美元的蝦產(chǎn)品，其中65%銷(xiāo)往美國(guó)，而爪哇島和蘇門(mén)答臘島的產(chǎn)量占該國(guó)總產(chǎn)量的99%。貿(mào)易限制的即時(shí)效應(yīng)極為明顯。根據(jù)印尼海產(chǎn)品出口商協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，出口量在短時(shí)間內(nèi)驟降70%。與此同時(shí)，塘頭收購(gòu)價(jià)暴跌至每公斤4.2美元，較9月份下跌20%，創(chuàng)下年內(nèi)最低記錄。

危機(jī)持續(xù)蔓延至10月第三周，印尼東爪哇地區(qū)蝦價(jià)再次下跌，平均跌幅達(dá)IDR 2000/kg，這已是印尼蝦價(jià)連續(xù)第三周大幅下跌。更為嚴(yán)峻的是，新的認(rèn)證流程需要15個(gè)工作日，導(dǎo)致至少3萬(wàn)噸活蝦積壓待售，大量養(yǎng)殖戶資金鏈面臨斷裂風(fēng)險(xiǎn)。

印尼蝦農(nóng)協(xié)會(huì)理事Andi Tamsil透露，自BMS被美國(guó)FDA列入“紅色名單”后，養(yǎng)殖戶的蝦類(lèi)銷(xiāo)售量立即下降了30%-35%。

他警告說(shuō)，若情況持續(xù)惡化，從養(yǎng)殖到加工環(huán)節(jié)，將有數(shù)百萬(wàn)依賴蝦產(chǎn)業(yè)的家庭面臨失業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

三、全球分化：安全與多元化成定價(jià)核心，各產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)懸殊

印尼的危機(jī)打破了全球蝦市場(chǎng)的平衡，安全與多元化成為新的定價(jià)核心要素，各產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)出現(xiàn)顯著差異。

1、厄瓜多爾作為全球最大的蝦供應(yīng)國(guó)，迎來(lái)了意外的發(fā)展機(jī)遇。

在第41周，厄瓜多爾大規(guī)格蝦價(jià)開(kāi)始上漲，瓜亞基爾地區(qū)20/30規(guī)格上漲0.05美元/公斤；30/40與40/50規(guī)格上漲0.10美元/公斤。

然而，厄瓜多爾也面臨其自身的挑戰(zhàn)。該國(guó)取消柴油補(bǔ)貼導(dǎo)致生產(chǎn)成本上升，一家厄瓜多爾出口商表示：“預(yù)計(jì)原料價(jià)格將進(jìn)一步上漲，加工商利潤(rùn)空間進(jìn)一步收窄，許多工廠仍然面臨原料供應(yīng)不足的情況。”

2、印度市場(chǎng)則呈現(xiàn)出復(fù)雜局面。美國(guó)對(duì)印度征收的50%關(guān)稅自8月27日起生效，但目前還不是印度蝦主要收獲季。

印度出口商Abad Overseas總經(jīng)理Sheraz Anwar表示：“50%關(guān)稅對(duì)塘頭價(jià)格的具體影響要到12月份才會(huì)完全顯現(xiàn)，預(yù)計(jì)年底至明年3月份產(chǎn)量將會(huì)下降?！?/p>

3、越南盡管因病害導(dǎo)致投苗量減少30%，但其蝦價(jià)仍保持穩(wěn)定。

越南白蝦價(jià)格總體在高位持穩(wěn)，大型加工廠采購(gòu)計(jì)劃沒(méi)有變化。與此同時(shí)，越南斑節(jié)對(duì)蝦價(jià)格出現(xiàn)小幅度上漲，20只大規(guī)格溢價(jià)相對(duì)更高。

4、泰國(guó)蝦價(jià)則連續(xù)數(shù)周保持穩(wěn)定，市場(chǎng)供需處于平衡狀態(tài)。

值得注意的是，今年的漲價(jià)周期似乎尚未到來(lái)，10月份泰國(guó)塘頭價(jià)格比去年同期下跌8%左右。

五、未來(lái)趨勢(shì)：產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)對(duì)策略與市場(chǎng)展望

隨著全球蝦產(chǎn)業(yè)步入安全溢價(jià)時(shí)代，各主要產(chǎn)區(qū)與市場(chǎng)參與者正在調(diào)整策略以適應(yīng)新的市場(chǎng)現(xiàn)實(shí)。

多元化市場(chǎng)布局成為各產(chǎn)區(qū)的首要應(yīng)對(duì)策略。印尼政府已與美國(guó)FDA起草蝦類(lèi)安全認(rèn)證諒解備忘錄，以維持對(duì)美市場(chǎng)準(zhǔn)入。與此同時(shí)，印尼企業(yè)也在積極開(kāi)拓中國(guó)、中東等替代市場(chǎng)，試圖減輕對(duì)美國(guó)市場(chǎng)的過(guò)度依賴。

可追溯體系與質(zhì)量認(rèn)證的價(jià)值日益凸顯。那些已獲得歐盟EFSA、美國(guó)FDA認(rèn)證的加工企業(yè)，在危機(jī)中表現(xiàn)出了更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。這進(jìn)一步推動(dòng)了全球蝦產(chǎn)業(yè)對(duì)質(zhì)量認(rèn)證和可追溯體系的投資。

規(guī)格差異化戰(zhàn)略正成為新的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。在整體市場(chǎng)動(dòng)蕩的背景下，斑節(jié)蝦因印度和越南減產(chǎn)，價(jià)格逆勢(shì)上漲至8.6美元/公斤。

這表明在主流白蝦市場(chǎng)之外，細(xì)分品種存在結(jié)構(gòu)性機(jī)會(huì)。

成本與天氣因素繼續(xù)影響全球供應(yīng)格局。厄瓜多爾取消柴油補(bǔ)貼導(dǎo)致飼料成本上漲，而低溫天氣則延緩了蝦的生長(zhǎng)周期，導(dǎo)致大規(guī)格蝦供應(yīng)減少。這些因素可能進(jìn)一步強(qiáng)化大規(guī)格蝦的價(jià)格溢價(jià)。

全球蝦產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)——從養(yǎng)殖戶、出口商到進(jìn)口商和零售商——都不得不重新評(píng)估他們的戰(zhàn)略定位。在印尼的教訓(xùn)面前，傳統(tǒng)的貿(mào)易模式正在被顛覆，安全、可信賴的供應(yīng)鏈已不再是可選項(xiàng)，而是企業(yè)在日益不確定的全球市場(chǎng)中生存與發(fā)展的基石。