桂花，別稱“九里香”，古稱“木犀”，是我國的十大名花之一。在我國傳統(tǒng)文化中，桂花被譽(yù)為“美好”、“吉祥”的象征，在《山海經(jīng)》、《離騷》等古代佳作中都有關(guān)于桂花的描述。

桂花不僅出現(xiàn)在文學(xué)作品中，自古以來桂花也融入了中華傳統(tǒng)美食之中，比如我們熟知的“桂花糯米藕”、“桂花糕”等經(jīng)典美食。

桂花甚至被古人想象到了地球以外的地方，古人將月球上的巨型撞擊坑陰影，想象成月桂樹。相傳月宮之中有一座巨大的桂樹，仙人吳剛不停地砍伐桂樹，神奇的是桂樹擁有強(qiáng)大的自愈能力，瞬間愈合傷口。由此可見，桂花在中華文化中具有非常重要的地位。

從文化的角度來看：

不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，今年桂花在9月下旬陸續(xù)開放，在國慶期間逐漸結(jié)束花期。但最近桂花又開始今年的第二次開放，間隔約半個(gè)月。在傳統(tǒng)文化中桂花是“吉祥”的象征，桂花短時(shí)間花開二度，被認(rèn)為是"雙喜臨門"的預(yù)兆，象征生活美滿、事業(yè)高升以及家庭和睦。

從植物學(xué)的角度來看：

現(xiàn)代植物學(xué)認(rèn)為，桂花二次開花一般情況下，是花芽分化時(shí)受溫度波動(dòng)影響而形成的。2025年安徽合肥等地出現(xiàn)了桂開二度的奇觀。但這種桂花二次開發(fā)的情況較為常見。如2021年成都在9月初是初次開放，后因高溫，花期中斷，進(jìn)入10月后成都又出現(xiàn)持續(xù)降溫，刺激了剩余花芽二次綻放。2025年也是如此，合肥等地在9月下旬出現(xiàn)了明顯的降溫天氣，使得桂花初次開放。在十一期間氣溫突然升高到30℃以上，花期中斷。到10月中旬后，氣溫又再次大幅度下降，促使剩余花芽再次開放。

桂花因其葉如“圭”，故名“桂”花。又因其紋理如犀，雅稱“木犀”。同時(shí)，桂花的品種繁多，約150多種，以花色區(qū)分的有：金桂、丹桂、銀桂等；以葉型區(qū)分的有：金扇桂、柳葉桂等；以花期區(qū)分的有：四季桂、八月桂等。

我們的桂花種植面積極廣，因此很多城市都以桂花作為市花，比如：安徽合肥、六安、馬鞍山，湖北咸寧，浙江杭州、衢州，山東威海，廣西桂林，江蘇蘇州，河南信陽等。

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