為規(guī)范社會餐飲經(jīng)營秩序，提升食品安全水平，10月21日晚，西昌市市場監(jiān)督管理局組織開展夜間專項(xiàng)執(zhí)法行動，對部分燒烤店、火鍋店等餐飲單位的后廚衛(wèi)生進(jìn)行檢查。

此次行動結(jié)合“一鎮(zhèn)街一部門一實(shí)事”工作要求，并緊扣近期舉辦的“川超”賽事和即將到來的“西馬”賽事等重大活動安排，聚焦市民和游客關(guān)注的餐飲安全問題，重點(diǎn)對東城街道、西城街道、長安街道等區(qū)域的183戶餐飲單位開展拉網(wǎng)式排查。

執(zhí)法人員圍繞環(huán)境衛(wèi)生、食材新鮮度、食品添加劑使用等核心環(huán)節(jié)，深入后廚操作區(qū)、食材儲存區(qū)、餐具清洗區(qū)等關(guān)鍵場所，逐項(xiàng)核查證照公示、原料采購、加工操作及消毒保潔等內(nèi)容，力求做到全覆蓋、無遺漏。檢查中共發(fā)現(xiàn)各類問題43項(xiàng)，主要涉及后廚環(huán)境臟亂、食材儲存不規(guī)范、部分從業(yè)人員健康證過期等。針對存在的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)《責(zé)令改正通知書》31份，并對1家問題較為突出的燒烤店進(jìn)行立案調(diào)查。

西昌市市場監(jiān)管局食品安全監(jiān)管股股長沈紹遠(yuǎn)表示：“接下來，我們將對責(zé)令整改的單位開展‘回頭看’，對拒不整改或整改不到位的，將依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》予以從嚴(yán)處罰?！?/p>

市場監(jiān)管部門提醒：廣大社會餐飲服務(wù)單位要履行各自食品安全主體責(zé)任，做好食品安全工作，同時呼吁廣大消費(fèi)者，就餐時選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12315熱線投訴舉報，共同營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，擦亮西昌市“省級食品安全示范市”金字招牌。

來源：西昌市融媒體中心

編輯：李瑞

責(zé)編：鄒湘

編審：阿比伊木

終審：沙勇

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