為積極響應(yīng)市場(chǎng)需求，提升勞動(dòng)者就業(yè)技能，近日，呼倫貝爾林之源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校在中式烹調(diào)課程體系中新增“月子餐制作”與“營養(yǎng)餐搭配”兩大實(shí)用科目，以免費(fèi)培訓(xùn)、技能認(rèn)證、就業(yè)對(duì)接的一體化模式，精準(zhǔn)培育市場(chǎng)急需的復(fù)合型餐飲人才，為求職者搭建技能升級(jí)與職業(yè)發(fā)展的快車道。

走進(jìn)林之源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的實(shí)訓(xùn)廚房，經(jīng)驗(yàn)豐富的老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，從新鮮食材的選擇到食材預(yù)處理的刀工技巧，從菜品調(diào)料的用量到火候的精準(zhǔn)把控，從營養(yǎng)搭配邏輯再到菜品擺盤的完美呈現(xiàn)，細(xì)致入微的教學(xué)方法，使學(xué)員不僅能理解營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，更能熟練掌握烹飪技巧。學(xué)員們圍著灶臺(tái)認(rèn)真聆聽老師講解，紛紛手寫記錄、拍照錄像、上手實(shí)踐，在灶臺(tái)前精心烹制一道道營養(yǎng)美食佳肴。

學(xué)員唐宏梅說：“之前做家常菜全憑感覺，現(xiàn)在通過林之源學(xué)校老師教學(xué)，才知道月子餐要根據(jù)產(chǎn)后階段調(diào)整食材，營養(yǎng)餐還要算營養(yǎng)素配比。免費(fèi)學(xué)習(xí)還能獲得相應(yīng)證書，找到工作，我們學(xué)到真本事，掌握新技能后，職業(yè)競(jìng)爭力增強(qiáng)，收入比預(yù)期提高了很多?！?/p>

據(jù)了解，首期新增科目培訓(xùn)班已吸引30余名學(xué)員參與，涵蓋餐飲從業(yè)者、待業(yè)人員、寶媽等多個(gè)群體。培訓(xùn)采用“理論+實(shí)操”深度融合的教學(xué)模式，課程圍繞科學(xué)配餐原則，聚焦多元需求，包括兒童青少年生長補(bǔ)充餐、產(chǎn)婦產(chǎn)后修復(fù)調(diào)理餐、老年群體的易消化膳食等特殊人群的膳食設(shè)計(jì)，教授食材營養(yǎng)甄別、季節(jié)菜單規(guī)劃及烹飪中的營養(yǎng)保留技巧，幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)從“經(jīng)驗(yàn)做菜”到“科學(xué)配餐”的轉(zhuǎn)變。

呼倫貝爾林之源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人李禹萱介紹，核心的中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)課，新增了月子餐與營養(yǎng)餐模塊，與我校病人陪護(hù)、母嬰護(hù)理、育嬰師等專業(yè)形成“技能閉環(huán)”，讓學(xué)員成為“會(huì)護(hù)理+會(huì)烹飪”的復(fù)合型人才，更受市場(chǎng)歡迎。我校是國家公益性免費(fèi)培訓(xùn)，結(jié)業(yè)后輔助學(xué)員考取國家認(rèn)可的技能等級(jí)證書。就業(yè)上，已與多家月子中心、五星級(jí)酒店等合作，實(shí)現(xiàn)“培訓(xùn)-考證-就業(yè)”精準(zhǔn)對(duì)接，助力學(xué)員就業(yè)增收。

下一步，呼倫貝爾林之源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校還將根據(jù)市場(chǎng)需求，持續(xù)優(yōu)化培訓(xùn)內(nèi)容與服務(wù)，讓更多勞動(dòng)者通過技能提升找到就業(yè)方向，用一技之長端穩(wěn)“就業(yè)飯碗”，為牙克石市就業(yè)創(chuàng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入源源不斷的活力。

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編輯：張璐 黃雅光

編審：趙宗杰 張革

終審：劉暢 雷建軍

總監(jiān)制：肇慧茹