2025年10月23日，時(shí)值霜降，日式燒肉品牌「牛角燒肉」在北京金融街購(gòu)物中心成功舉辦“旨味新章·雅食和韻——2025牛角燒肉節(jié)新品品鑒盛宴”?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)匯聚餐飲行業(yè)精英、主流媒體代表、合作伙伴及品牌總部嘉賓近百人，共同見(jiàn)證牛角燒肉以“更高品質(zhì)、更具誠(chéng)意價(jià)格”為核心的菜單戰(zhàn)略升級(jí)，并正式啟動(dòng)第六屆牛角燒肉節(jié)。作為品牌年度規(guī)模最大、影響力最廣的消費(fèi)者盛事，本屆燒肉節(jié)也標(biāo)志著牛角燒肉品牌在品質(zhì)與價(jià)值并重的發(fā)展路徑上邁出關(guān)鍵一步。

品牌深耕：從日本走向世界的燒肉名片

「牛角燒肉專門(mén)店」成立于1996年，為餐飲集團(tuán)Reins International旗下核心品牌，現(xiàn)已發(fā)展為全球規(guī)模領(lǐng)先的國(guó)際燒肉連鎖機(jī)構(gòu)。截至目前，業(yè)務(wù)遍及中國(guó)、美國(guó)、加拿大、新加坡、印尼等13個(gè)國(guó)家與地區(qū)，全球門(mén)店數(shù)量750余家。牛角始終秉持“肉之美學(xué)”的文化理念，以嚴(yán)選牛肉、專業(yè)烤制與地道服務(wù)為核心，致力于在全球范圍內(nèi)傳遞燒肉的飲食藝術(shù)與體驗(yàn)價(jià)值。

理念先行：以價(jià)值重構(gòu)詮釋現(xiàn)代餐飲精神

活動(dòng)在容大餐飲集團(tuán)聯(lián)合創(chuàng)始人、董事常春先生的致辭中拉開(kāi)帷幕。他從品牌發(fā)展歷程出發(fā)，闡釋了牛角在品質(zhì)堅(jiān)守與價(jià)值回歸道路上的初心，強(qiáng)調(diào)“以匠心守護(hù)品質(zhì)，以誠(chéng)意連接顧客”，為整場(chǎng)活動(dòng)奠定了專業(yè)而溫暖的基調(diào)。

菜單煥新：以質(zhì)價(jià)比戰(zhàn)略重塑燒肉體驗(yàn)

本次菜單升級(jí)是牛角燒肉對(duì)當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)的深度回應(yīng)。品牌在延續(xù)食材嚴(yán)選與工藝標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，通過(guò)供應(yīng)鏈整合與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，實(shí)現(xiàn)“質(zhì)價(jià)比”全面躍升，致力于為消費(fèi)者提供“更優(yōu)質(zhì)的食材、更親民的價(jià)格、更豐富的組合、更完整的體驗(yàn)”。新品涵蓋M8/M9級(jí)澳洲和牛等高階肉品，并通過(guò)對(duì)切割工藝與部位管理的系統(tǒng)化提升，充分釋放牛肉的本真風(fēng)味。與此同時(shí)，菜單亦新增多款佐餐小食與特色菜品，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品到體驗(yàn)的戰(zhàn)略性重構(gòu)，推動(dòng)品牌從“高品質(zhì)燒肉”向“高品質(zhì)與高價(jià)值并重”階段進(jìn)階。

燒肉節(jié)啟幕：從品鑒盛宴到日常共鳴

配合新品發(fā)布，第六屆牛角燒肉節(jié)同步啟動(dòng)。作為品牌一年一度最具影響力的線下盛事，本屆燒肉節(jié)將依托全新升級(jí)菜單，在全國(guó)門(mén)店推出系列主題品鑒與會(huì)員專享活動(dòng)，旨在將“雅食和韻”的飲食理念延伸至日常消費(fèi)場(chǎng)景，讓更多消費(fèi)者近距離感受牛角燒肉所倡導(dǎo)的現(xiàn)代燒肉文化。

行業(yè)意義：構(gòu)建品質(zhì)與價(jià)值平衡的新范式

牛角燒肉此次“菜單升級(jí)”與“燒肉節(jié)”雙軌并行，不僅是產(chǎn)品體系的系統(tǒng)煥新，更是一次具有行業(yè)啟示意義的戰(zhàn)略發(fā)聲。品牌通過(guò)將燒肉工藝的精髓與當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、價(jià)格與體驗(yàn)的多重需求相融合，成功打破了高端燒肉與日常消費(fèi)之間的隔閡，為餐飲行業(yè)在品質(zhì)堅(jiān)守與市場(chǎng)拓展之間提供了可借鑒的發(fā)展路徑。

活動(dòng)尾聲，一場(chǎng)震撼的金槍魚(yú)開(kāi)魚(yú)秀將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推向高潮。這一融合視覺(jué)張力與食材本味的儀式，既呼應(yīng)了霜降時(shí)節(jié)品鮮滋補(bǔ)的飲食傳統(tǒng)，亦生動(dòng)詮釋了牛角燒肉對(duì)食材本味的尊重與追求，為“旨味新章·雅食和韻”的主題落下圓滿注腳。

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