第一眼見到它，是秘境。赤壁如焰，碧水蜿蜒。

再見它，是奇觀?？罩兄?，巨木立宅。

堅(jiān)硬的巖石里，生長(zhǎng)出柔軟的書香；險(xiǎn)峻的天地間，升騰起溫暖的炊煙。

這里是福建泰寧。

懸崖上的寶藏

秋冬時(shí)節(jié)，在泰寧險(xiǎn)峻的群山之中，總會(huì)出現(xiàn)幾個(gè)懸吊在崖壁上的身影。他們憑借一根繩索，在陡壁之間來回移動(dòng)，只為采摘一種種植在峭壁上的特殊植物——鐵皮石斛。

鐵皮石斛是一種傳統(tǒng)名貴中藥材，它們的生命力非常頑強(qiáng)，根系附著于石壁上。而它們所依附的這片紅色巖體，屬于典型的丹霞地貌區(qū)。

泰寧丹霞地貌以砂礫巖為主，經(jīng)過億萬年風(fēng)化，富含鐵、鋅、硒等微量元素，有利于鐵皮石斛生長(zhǎng)。

連綿的丹霞地貌雕琢出泰寧最壯觀的地標(biāo)。約252平方千米的赤色峰林鋪展于此，成就了中國(guó)東南部面積最大的丹霞景觀之一。

丹霞與群山大川擠占了泰寧大量的土地，適合建城的平地極為稀缺。泰寧古城核心區(qū)域，面積約1平方千米，堪稱中國(guó)最袖珍的古城之一。

九舉巷中的“風(fēng)物聚寶盆”

走進(jìn)泰寧的九舉巷，猶如闖入一個(gè)“風(fēng)物聚寶盆”。大龍鄉(xiāng)的擂茶香味四溢，新橋鄉(xiāng)的紅曲酒醇厚誘人。

九舉巷的名字緣于兩宋時(shí)期?！熬拧贝矶嗟囊馑?，當(dāng)時(shí)泰寧科舉興盛，因這條巷子出過的舉人及舉人以上的人才較多而得名。

九舉巷中有一種奇怪的石頭，它是用來做什么的？有人猜是燒香的，還有人猜是拴馬的。

其實(shí)這種石頭叫做“旗桿石”，中間的位置是用來插旗子的，只有鄉(xiāng)試以上獲取功名的人家，才可以在自家門口或者祠堂門口立這樣的旗桿石。

南宋時(shí)，朱熹曾避居泰寧講學(xué)，此舉成為理學(xué)南傳的關(guān)鍵。從建縣到清代，此地文運(yùn)勃發(fā)，共誕生狀元2名、進(jìn)士54名、舉人117名。

人文的鼎盛，贏得了皇帝的褒獎(jiǎng)。宋哲宗把孔子家鄉(xiāng)闕里的府號(hào)“泰寧”賜給此地作為縣名，至今已有900多年。

巖洞里的“自習(xí)室”

泰寧丹霞儼然一座天然洞穴博物館。崖壁上遍布萬千洞穴：小者如蜂房密布，大者似殿宇高闊。這些洞窟源于上千萬年流水沿著巖石裂隙侵蝕，配合風(fēng)力雕琢，軟巖被蝕成穴，硬巖凸顯為壁。

然而，在那些近乎垂直的絕壁之間，竟有蜿蜒細(xì)小的人工孔道，曲折通向山間的巖穴。這些臺(tái)階往往只能容一人通過，手腳并用，攀援而上，身上還要背負(fù)米面和各種行囊。

宋元明清以來，泰寧所有的進(jìn)士和舉人，基本上都有巖穴讀書的經(jīng)歷。外人可能難以想象，如此冰冷的巖穴，數(shù)百年來浸潤(rùn)了濃濃的書香。而人們不僅在洞穴中靜心苦讀，還創(chuàng)造出一種獨(dú)特的建筑形態(tài)。

老漿水點(diǎn)化嫩豆腐

在泰寧人手里，豆腐變幻出萬千風(fēng)味——脆皮豆腐、油炸豆餅、過橋豆腐。

它們都源自一種獨(dú)特的豆腐工藝——游漿豆腐。

泰寧豆腐既不用鹵水，也不靠石膏，只憑一勺傳承多年的老漿水點(diǎn)化而成。

相傳，豆腐制作技藝起源于中原。

位于閩贛交界的泰寧，曾是中原移民入閩的重要通道，豆腐技藝也隨之傳入。后來，人們因地制宜，放棄了傳統(tǒng)的鹽鹵，選擇了更適應(yīng)當(dāng)?shù)販貪?rùn)氣候的“酸漿”來點(diǎn)豆腐。

泰寧比較濕熱，適合漿水的發(fā)酵，因此做出的豆腐非常鮮嫩。

如履平地的獨(dú)木漂

腳踩一根杉木，手執(zhí)五米竹篙，左右交替點(diǎn)水，破浪穩(wěn)行，如履平地——這是泰寧金溪河上的獨(dú)木漂。此般絕技，源于泰寧數(shù)百年的木材水運(yùn)生計(jì)。

泰寧盛產(chǎn)木材。歷史上，這里的木材外運(yùn)主要依賴河流。人們將原木捆扎成木排，放入河中，順流而下。

運(yùn)輸木材要經(jīng)過許多險(xiǎn)灘，有時(shí)一個(gè)浪就有兩米多高，會(huì)把木排打散了，運(yùn)木人需要站在一根木頭或毛竹上，把所有打散的木材一根根收集起來。

泰寧人運(yùn)輸木材的這條河流，叫做金溪。這條發(fā)源于武夷山脈的河流，是閩江上游的重要支流，匯聚了沿途眾多溪流，成為連接武夷山脈腹地與福建東南沿海的關(guān)鍵交通路線。

明清時(shí)期，泰寧作為金溪上游碼頭，也因此成為了閩贛貿(mào)易的重要節(jié)點(diǎn)。

昔日運(yùn)送木材的水路，如今已成為游客體驗(yàn)水上丹霞的勝地。依托獨(dú)特的丹霞地貌，泰寧開發(fā)出長(zhǎng)達(dá)18千米的游覽線路。數(shù)小時(shí)的行程中，游客穿行于奇巖碧水之間，流連忘返。

觀一城文脈，

知古今春秋。

10月27日，央視綜合頻道（CCTV-1）18:20檔，跟隨《文脈春秋》走進(jìn)中國(guó)最袖珍的古城之一——福建泰寧。

來源：央視一套 編輯：寶　藍(lán) 校對(duì)：韓穆穎 校審：余運(yùn)煒