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“小橋、流水、鄉(xiāng)村咖啡……行走于村里的鄉(xiāng)間小道，宛若漫步在一個美麗、雅致的大公園里。”周末，浦東新區(qū)老港鎮(zhèn)牛肚村迎來一批又一批游客，大家乘興而來，盡興而歸。

牛肚村由原牛肚村和西沙村合并而成，因形似“牛肚子”而得名。村域總面積5.3平方公里，下轄25個村民小組，共2094戶，戶籍人口5034人，常住人口3896人。近年來，村里緊扣現(xiàn)代農業(yè)和休閑文旅兩大主導產業(yè)，依托牛肚雪菜為首的特色產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和浦東紅窯為主的新晉網(wǎng)紅點的火爆熱度，圍繞“綠野牛肚，文旅紅窯”的創(chuàng)建主題，將牛肚村打造成為有產業(yè)支持、有文化底蘊、有田園風光、有清潔環(huán)境、有功能服務的幸福鄉(xiāng)村。

“牛肚村里沒有牛肚，全是雪菜！”

雪菜炒毛豆的鮮香、雪菜蒸黃魚的醇厚、雪菜肉絲面的家常……對上海人而言，雪菜是餐桌上不可或缺的“提鮮密碼”。

作為浦東新區(qū)非物質文化遺產“牛肚雪菜制作技術”的發(fā)源地，牛肚村以雪菜產業(yè)為核心，串聯(lián)起種植、加工、文旅、增收全鏈條，讓“雪菜綠”成為鄉(xiāng)村振興的鮮明底色，也讓村民的日子越過越紅火。

走進牛肚村的高標準農田，連片的雪菜長勢喜人?！艾F(xiàn)在我們推廣水稻和雪菜輪種，種植戶的收入也提高了！”據(jù)老港鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興工作部部長顧熠澐介紹，依托國家級農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)建設契機，牛肚村實施了1565.6畝高標準農田改造，并與上海弘輝種業(yè)有限公司合作共建了350畝水稻—雪菜種源基地，從篩選優(yōu)質種源到完善產業(yè)鏈建設，推動食品級生產加工進園區(qū)，打造“研發(fā)+繁育+推廣”的良性產業(yè)體系，不僅提升了雪菜加工基礎設施能力，也為雪菜產業(yè)未來的發(fā)展打下了堅實的基礎?！盎仡A計可實現(xiàn)年產雪菜8000噸、年銷售額6000萬元，年輻射鎮(zhèn)域種植面積約5000畝次?！鳖欖跐氛f。

小小雪菜怎么實現(xiàn)“身價”躍升？這背后藏著“三農”工作者對品質的把控，也蘊含農產品的品牌加持。在村里的雪菜加工和冷鏈中心，機器轟鳴不停，新鮮采收的雪菜經過清洗、腌制、包裝等工序，變成了即食雪菜、雪菜醬等產品?！拔覀円浴颉就疗放茷楹诵?，把原來的舊廠房改造成現(xiàn)代化加工車間，日加工量可達8萬包。”顧熠澐表示，通過完善產業(yè)鏈，雪菜不再是“論斤賣”的初級農產品，而是變成了“按包售”的特色商品，附加值顯著提高。

雪菜產業(yè)的發(fā)展，還帶動了文旅融合的新熱潮。據(jù)介紹，牛肚村打造了占地11畝的雪菜體驗園，在這里，市民游客可以體驗雪菜種植、腌制的全過程，還能品嘗到雪菜塌餅等傳統(tǒng)美食。不僅如此，村里還圍繞雪菜文化開展文創(chuàng)設計，開發(fā)手作禮品套裝，并借助“浦東紅窯”的網(wǎng)紅流量，讓牛肚雪菜的知名度越來越高?！艾F(xiàn)在來村里旅游的人多了，我們的雪菜產品也成了‘伴手禮’，生意特別好！”體驗園的工作人員笑著說。

“美麗鄉(xiāng)村引客來”

浦東紅窯，原本是一家建于1969年的制磚廠，后歇窯停產。近年來，沉寂近半個世紀的紅窯老廠搖身一變，成為遠近聞名的休閑好去處。

“這里以前閑置很久，環(huán)境差，大家都不愿意來?！贝迕駨埌⒁涕e暇時間經常來浦東紅窯走一走。經過改造的浦東紅窯環(huán)境越來越好，扎根其中的“一尺花園”咖啡店，也成為來老港鎮(zhèn)必打卡的點位之一?！耙怀呋▓@”（紅窯店）位于秋荷路33弄1樓，咖啡館裝修充分融合老磚廠原有的設計，標志性紅磚元素的屋頂和墻面，溫馨復古；大片的落地窗，明亮簡潔；四處裝點的綠色植物，讓整個咖啡廳“花園感”十足，吸引不少市民游客前來打卡。

像浦東紅窯一樣煥新的，還有鄉(xiāng)野的田間地頭、村民的宅前屋后。據(jù)了解，牛肚村積極推進鄉(xiāng)村振興村莊布局優(yōu)化，完成村域零星散戶、南匯農業(yè)園區(qū)片林區(qū)域共219戶農民集中居住，推動鄉(xiāng)村公共基礎設施建設，改造西沙路、西沙中路等道路4.5公里，提升240幢農宅風貌，塑造16處公共空間，并充分利用閑置地、裸露土地、道路節(jié)點、路頭轉角等，因地制宜規(guī)劃建設或改造出一批鄉(xiāng)村公園、村組游園。同時，村里還將自然風光與文化旅游相融合，通過村莊風貌打造、風景塑造和風采創(chuàng)造，豐富農旅業(yè)態(tài)。

“我們新增了一處集體經營性建設用地——‘海上星云坊’，建筑面積5495平方米?！睋?jù)介紹，該點位由村經合社集資建設，市場主體承租，旨在提升“造血”功能，增加村集體經濟的收入來源。在建筑設計上，融合紅窯紅磚元素，并結合了當代潮流；在功能方面，除整合浦東紅窯現(xiàn)有業(yè)態(tài)外，還融合了婚慶宴會、團建活動、商業(yè)展演等多樣化元素，將為牛肚村的農文旅產業(yè)注入新活力。

從綠野鄉(xiāng)村到文旅紅窯，從“郊野綠”到“流量紅”，如今，牛肚村正以農文旅深度融合的實踐，譜寫鄉(xiāng)村振興協(xié)奏曲。

文：劉晴曉

上觀號作者：上海三農