陳德軍，大桿陳魚頭品牌創(chuàng)始人兼主廚，以一身精湛廚藝與深厚行業(yè)資歷，在中餐領(lǐng)域書寫著匠心篇章。他不僅手握“國(guó)家高級(jí)烹調(diào)師”“中國(guó)烹飪大師”雙重專業(yè)認(rèn)證，更在國(guó)際舞臺(tái)上占據(jù)重要席位——身兼世界御廚美食聯(lián)合會(huì)、世界廚皇美食會(huì)亞太區(qū)域組織理事會(huì)大中華區(qū)執(zhí)行主席，還曾榮獲象征餐飲界至高榮譽(yù)的“世界御廚藍(lán)帶勛章”，成為連接中外美食文化的重要橋梁。

更令人矚目的是，陳德軍是北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館國(guó)宴第三代傳承人，自入行起便浸潤(rùn)在國(guó)宴級(jí)的烹飪標(biāo)準(zhǔn)與文化底蘊(yùn)中，對(duì)食材甄選、火候把控、味型調(diào)和有著近乎苛刻的追求，這份“國(guó)宴基因”也成為他后來(lái)創(chuàng)立品牌的核心底氣。

他的廚藝成長(zhǎng)之路，離不開三位行業(yè)泰斗的悉心指導(dǎo)。其恩師石萬(wàn)榮，身為中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、名廚委員會(huì)主席，更有“中國(guó)第一俠廚”之稱，以開闊的行業(yè)視野與扎實(shí)的烹飪功底，為陳德軍奠定了堅(jiān)實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)；北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館行政總廚、國(guó)宴第一世家掌門人侯仲華大師，以“干爹”之親，將家族傳承的國(guó)宴技藝傾囊相授，讓他深刻領(lǐng)悟國(guó)宴烹飪的嚴(yán)謹(jǐn)與精髓；此外，他還師從有“香港食神”美的戴龍大師——這位曾與周星馳共同出演電影《食神》、讓“黯然銷魂飯”走進(jìn)大眾視野的傳奇廚師，為陳德軍的廚藝注入了港式餐飲的創(chuàng)意與靈動(dòng)。

從國(guó)宴傳承中汲取養(yǎng)分，在三位名師指導(dǎo)下精進(jìn)技藝，陳德軍最終將重心落在“魚頭”這一細(xì)分領(lǐng)域，創(chuàng)立大桿陳魚頭品牌。他以國(guó)宴標(biāo)準(zhǔn)打磨家常美味，用匠心讓一道魚頭菜品成為承載中餐文化與個(gè)人技藝的名片，在餐飲市場(chǎng)中走出了一條兼具專業(yè)性與煙火氣的獨(dú)特道路。（編輯：段春風(fēng)）