• 11月18日-20日，AIIC2025酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會，在福建廈門，聆聽全球酒業(yè)新知，對接尖資本與產(chǎn)業(yè)生態(tài)資源，共赴酒業(yè)下一個春天。

文｜劉娟

世界在變，消費者在變，渠道在變，酒業(yè)的下一個增長點在哪里？

2025年11月18日-20日，#AIIC2025酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會 將匯聚全球酒業(yè)頂尖大腦。

這不僅僅是一場思想的盛宴，更是一次面向未來的實戰(zhàn)路演，找到應對不確定性的方法論、捕捉新物種的靈感源，并直連驅(qū)動增長的資本力。

領(lǐng)軍者視野

重構(gòu)酒業(yè)增長的戰(zhàn)略藍圖

在酒業(yè)存量競爭時代，許多傳統(tǒng)模式和路徑已然失效，企業(yè)普遍面臨戰(zhàn)略方向模糊與增長路徑失焦的困境，亟需找到穿越周期的底層邏輯。

作為“勇闖天涯”品牌創(chuàng)立者與“商業(yè)新世界”理論提出者，AIIC特邀聯(lián)合發(fā)起人、《勇闖天涯-商業(yè)新世界的底層邏輯》作者、華潤啤酒（控股）有限公司原董事會主席侯孝海，將在大會分享《新物種、新趨勢、新變量，酒業(yè)該如何應變新世界？》，為企業(yè)提供一套應對不確定時代的系統(tǒng)性戰(zhàn)略框架。

為迎駕酒業(yè)掌舵數(shù)十年的迎駕集團董事長、總裁倪永培，將在大會現(xiàn)場深度剖析《大迎駕路徑》的成長哲學，從區(qū)域品牌到全國性集團的戰(zhàn)略定力與突圍智慧，為傳統(tǒng)酒企提供穩(wěn)健增長范本。

珍酒李渡集團董事長吳向東，這位成功締造從金六福到珍酒李渡等諸多酒企的企業(yè)家，將在大會現(xiàn)場拆解《從大珍到牛市啤酒，珍酒李渡產(chǎn)品方法論》，揭示多品牌、多品類戰(zhàn)略背后的精準用戶洞察與戰(zhàn)略節(jié)奏把控。

全球洞察

解碼國際酒業(yè)趨勢與機遇

信息過載卻洞察稀缺，盲目跟風導致資源錯配。唯有掌握權(quán)威數(shù)據(jù)與區(qū)域市場深度分析，才能在全球格局中精準卡位。

IWSR（國際葡萄酒與烈酒研究所）大中華區(qū)研究總監(jiān)ShirleyZhu，將在大會現(xiàn)場發(fā)布IWSR《2025全球酒業(yè)年度創(chuàng)新洞察報告》，以權(quán)威數(shù)據(jù)解碼全球酒飲市場的創(chuàng)新風向，位酒業(yè)的全球戰(zhàn)略布局提供決策依據(jù)。

威士忌社區(qū)平臺百瓶APP負責人張云，基于百瓶APP用戶大數(shù)據(jù)，將呈現(xiàn)《2025威士忌行業(yè)報告》，深入剖析中國威士忌消費的人群畫像與口味變遷，揭示品類爆發(fā)前夜的關(guān)鍵信號。

日本國駐上?？傤I(lǐng)事館經(jīng)濟部領(lǐng)事諸橋一樹，將從宏觀政策與國際貿(mào)易視角，權(quán)威解讀在“失去的30年”間，日本酒是如何在國家層面獲得支持并逆勢走向全球的，為中國酒業(yè)國際化提供頂層設計參考。

日中經(jīng)濟協(xié)會北京事務所副所長、農(nóng)林水產(chǎn)·食品室室長山田智子，將聚焦產(chǎn)業(yè)本身，發(fā)布《日本酒的全球進階趨勢報告》，從清酒、日威到燒酒的TRD（技術(shù)、零售、飲食）融合，拆解其具體的市場突圍路徑與產(chǎn)品創(chuàng)新策略。

場景革命

開辟酒業(yè)新增量的實戰(zhàn)路徑

流量紅利消退，傳統(tǒng)渠道增長見頂。酒企增長必須從“貨”的邏輯轉(zhuǎn)向“場”的邏輯，誰能擴展消費場景，誰就能贏得增長新籌碼。

源流戰(zhàn)略定位咨詢創(chuàng)始人肖瑤，將在大會現(xiàn)場分享如何精準捕捉新人群與新場景，打造能引發(fā)深度共鳴的產(chǎn)品體系與高效營銷策略。

名仁蘇打水東南大區(qū)銷售總監(jiān)李萌萌，將揭秘名仁蘇打水如何精準切入“酒前酒后”場景，用30億銷售額驗證“場景占位”的打法，為飲品跨界酒類消費場景提供實戰(zhàn)樣本。

杭州西湖龍井茶葉有限公司管理合伙人、執(zhí)行總經(jīng)理樊圣潔，將分享頂級中國茶如何探索“茶酒融合”的無界創(chuàng)新，為酒類品牌跨界破圈、提升文化附加值開辟新思路。

新璽悅爾集團董事總經(jīng)理蔣力，將以張裕白蘭地打入全球烈酒腹地為案例，解析如何借勢高端夜娛市場，打造具有國際競爭力的中國烈酒品牌。

渠道變革

掌握新流量時代的增長引擎

渠道扁平化，傳統(tǒng)經(jīng)銷商模式承壓。如何駕馭新流量平臺、玩轉(zhuǎn)即時零售，成為酒商生存與增長的核心能力。

抖音生活服務零售行業(yè)負責人華世杰，將深度解讀酒水飲料在抖音生態(tài)的增長新引擎，剖析如何將內(nèi)容流量轉(zhuǎn)化為實實在在的銷量增長。

美團閃購品牌運營部總經(jīng)理、歪馬送酒總經(jīng)理程明，將闡述即時零售如何“重塑”酒業(yè)渠道格局，滿足消費者“即想即得”的需求，搶占最后三公里市場。

江陰市金路商貿(mào)有限公司董事長仲國華，作為在178萬人口縣級市創(chuàng)造數(shù)億級銷售的實戰(zhàn)派，將揭秘區(qū)域酒商如何通過精細化運營與敏捷反應，在市場紅海中建立自己的護城河。

新酒飲

打動新一代的爆款邏輯

過去幾年新酒飲市場風潮起落，行業(yè)一度陷入產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重等頑疾中。如今新酒飲市場再度回暖，市場證明唯有真誠的品牌故事與極致的創(chuàng)意，才能真正打動人心，贏得市場。

AIIC特邀聯(lián)合發(fā)起人、瓶子星球集團董事長陶石泉，將分享如何跳出傳統(tǒng)框架，通過產(chǎn)品、品牌與用戶的深度連接，構(gòu)建逆勢增長的新世界。

和君咨詢合伙人和君新國貨實戰(zhàn)營銷團隊負責人左穎，將復盤280歲黃酒老字號如何通過“氣泡黃酒”等創(chuàng)新，實現(xiàn)億級銷量，打通黃酒年輕化的任督二脈。

AIIC特邀聯(lián)合發(fā)起人、OCD甲古文設計創(chuàng)始人劉文，今年上半年設計了50余款新酒飲，他將從設計視角出發(fā)，剖析時代變遷下，打動用戶的產(chǎn)品究竟做對了什么，分享爆款背后的設計哲學。

JDO創(chuàng)始人&執(zhí)行創(chuàng)意總監(jiān)PaulDrake，JDO上海副總裁GreenlyLu，將從國際視野，展示他們是如何以一款高端龍舌蘭酒的品牌重塑案例，通過拒絕跟風、深耕品牌敘事，實現(xiàn)用戶購買意愿提升30%的成績。

山東個杯堂文化有限公司董事長王曉波，將講述如何通過“會說話”的文創(chuàng)酒杯，為茅臺等中國好酒賦能，揭示文創(chuàng)產(chǎn)品如何成為品牌與消費者情感連接的新媒介。

資本鏈接

AIIC新·萬物生長酒飲消費基金啟動

當下酒業(yè)生態(tài)中，新品類、新品牌、新企業(yè)破土而出，誕生了眾多極具潛力的創(chuàng)新項目與優(yōu)秀中小企業(yè)。

為此，AIIC2025大會將正式發(fā)起首期規(guī)模5億元的“AIIC新·萬物生長酒飲消費基金”。這不僅是資金的注入，更是構(gòu)建一個完整的產(chǎn)業(yè)賦能生態(tài)。

對創(chuàng)業(yè)者而言，這是一次融入頂級產(chǎn)業(yè)生態(tài)、獲得頭部資源加持、直面市場檢驗的成長加速器；對行業(yè)而言，一個深度融合“資本、產(chǎn)業(yè)與創(chuàng)新”的高效平臺正式啟航，致力于發(fā)現(xiàn)并澆灌酒業(yè)的未來之星，護航企業(yè)穿越周期。

11月18-20日，#AIIC2025酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會，在福建廈門，聆聽全球酒業(yè)新知，對接尖資本與產(chǎn)業(yè)生態(tài)資源，共赴酒業(yè)下一個春天。