（來源：中國(guó)婦女報(bào)）

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圖源：視覺中國(guó)

?北京的王女士在小程序上花費(fèi)19.9元購(gòu)買的烘焙“魔法袋”。 受訪者供圖

　　□ 中國(guó)婦女報(bào)全媒體記者 高舒帆

　　晚上九點(diǎn)半，在北京市朝陽區(qū)一家烘焙店里，王女士領(lǐng)取了當(dāng)天在小程序上搶購(gòu)的“剩菜盲盒”?！耙还?個(gè)面包，只花了19.9元就買到了，原價(jià)得四五十元?！彼嬖V中國(guó)婦女報(bào)全媒體記者，首次嘗試“剩菜盲盒”，體驗(yàn)感很不錯(cuò)。

　　像王女士這樣熱衷于購(gòu)買“剩菜盲盒”的年輕人正在迅速增多。在北京、上海、成都、蘭州等地，“剩菜盲盒”正悄然興起，成為年輕人追逐的消費(fèi)新風(fēng)尚。

　　“剩菜盲盒”逐漸走紅

　　所謂的“剩菜盲盒”，是一種商家將臨期或當(dāng)日未售出的食品，以盲盒形式低價(jià)出售的消費(fèi)新模式，商品價(jià)格通常僅為原價(jià)的1/3甚至更低。這種模式最早源于2016年上線的App“Too Good To Go”。該平臺(tái)通過連接連鎖零售商、食品超市、餐廳等商家，將當(dāng)天未過期但需處理的食品打折出售。隨后，“剩菜盲盒”的銷售模式逐漸在世界多地推廣。

　　據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)的“剩菜盲盒”主要通過一款名為“惜食魔法袋”的小程序運(yùn)營(yíng)，商品種類涵蓋烘焙、輕食簡(jiǎn)餐、飲品、鹵味熟食、果蔬、鮮花、零食小吃等。消費(fèi)者通過線上預(yù)訂、線下取貨的方式，在商家指定的時(shí)間段內(nèi)領(lǐng)取“魔法袋”。

　　進(jìn)入小程序后，消費(fèi)者可以通過頂部篩選欄，自由組合“商家距離”“即時(shí)可取”“當(dāng)前可購(gòu)”等條件，篩選商品。目前，不同城市覆蓋入駐的商家有所不同，除了一些自營(yíng)的商家外，還有不少耳熟能詳?shù)倪B鎖品牌。此外，小程序提供的“品牌列表”功能，以可視化方式展示了周邊合作商家的地理位置、庫(kù)存狀態(tài)和取貨時(shí)間，方便消費(fèi)者購(gòu)買。

　　隨著需求的增加，近年來，國(guó)內(nèi)售賣“剩菜盲盒”的平臺(tái)不斷增多，米粒盒子、八點(diǎn)以后等平臺(tái)相繼涌現(xiàn)，入駐的商家數(shù)量持續(xù)增加。上班族、學(xué)生等年輕群體是購(gòu)買“剩菜盲盒”的主力。

　　省錢又環(huán)保，何樂而不為

　　記者采訪發(fā)現(xiàn)，購(gòu)買“剩菜盲盒”的消費(fèi)者正在迅速增多。在社交平臺(tái)上，關(guān)于“剩菜盲盒”的討論量也居高不下，“求地址、求攻略、太劃算”的呼聲接連不斷?！笆２嗣ず小钡谋举|(zhì)是銷售臨期產(chǎn)品，相較于傳統(tǒng)的打折銷售，“剩菜盲盒”為何成了年輕人追逐的消費(fèi)新寵？

　　“第一次嘗試是出于好奇。”來自湖南的王女士告訴記者，她曾在社交平臺(tái)上刷到某些博主對(duì)于“剩菜盲盒”的測(cè)評(píng)，感到非常有趣，于是通過小程序購(gòu)買了一個(gè)價(jià)值14.9元的“魔法袋”，里面有兩個(gè)原價(jià)為35元的吐司：“這直接能滿足2至3人兩天的早餐，太實(shí)惠了！”

　　來自北京的龔女士告訴記者，自己曾在小程序上發(fā)現(xiàn)一家泰餐店售賣“剩菜盲盒”，購(gòu)買一份29.9元的“魔法袋”就能獲得一份打拋飯、冬陰功湯和蔬菜：“它都盛得很滿，我覺得非常實(shí)惠，質(zhì)量也不錯(cuò)?！?/p>

　　除了價(jià)格實(shí)惠外，環(huán)保理念也是吸引年輕人的重要因素。據(jù)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，每一份“魔法袋”的碳減排量為2.57kg二氧化碳當(dāng)量，相當(dāng)于節(jié)約250多雙一次性筷子?！懊看钨?gòu)買都感覺為減少食物浪費(fèi)作了點(diǎn)兒貢獻(xiàn)?！蓖跖空f。

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的《食物浪費(fèi)足跡：對(duì)自然資源的影響》報(bào)告顯示，全球每年食物浪費(fèi)總量達(dá)13億噸。

　　在購(gòu)買“剩菜盲盒”的小程序上，隨處可見環(huán)保的宣傳語：“每購(gòu)買一份‘魔法袋’，你都在為應(yīng)對(duì)氣候變化作貢獻(xiàn)?！薄俺珜?dǎo)珍惜每一粒糧食，實(shí)現(xiàn)零浪費(fèi)、環(huán)保綠色的低碳生活?！边@些宣傳語也在潛移默化中影響著人們的環(huán)保觀念。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，這種“未知驚喜+環(huán)保價(jià)值”的消費(fèi)模式，不僅重塑了消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，還巧妙地將環(huán)保理念與年輕人的消費(fèi)習(xí)慣相融合，為食物資源的合理分配提供了新穎且實(shí)用的解決方案。

　　“你永遠(yuǎn)不知道下一次開出的是什么?！边@種“開盲盒”的隨機(jī)性和驚喜感，將“庫(kù)存處理”變成了一場(chǎng)充滿懸念的“驚喜體驗(yàn)”?！坝袝r(shí)候不知道該選擇什么，組合搭配好的盲盒給了我走出舒適區(qū)、探索新發(fā)現(xiàn)的可能性。”龔女士說。

　　體驗(yàn)落差與信任危機(jī)

　　雖然“便宜量大、物超所值”的好評(píng)偏多，但記者發(fā)現(xiàn)，偶爾也會(huì)有消費(fèi)者“踩雷”的情況發(fā)生。

　　目前市面上的“剩菜盲盒”食品保質(zhì)期各異。由于大部分商家設(shè)置的領(lǐng)取時(shí)間在晚上，有些短保質(zhì)期商品距離過期僅剩幾小時(shí)。沈陽的李女士就有過不愉快的經(jīng)歷：“有一次晚上拿到‘盲袋’，發(fā)現(xiàn)里面的沙拉醬蛋糕保質(zhì)期就到當(dāng)天，不得不連夜吃完。”

　　一位美食測(cè)評(píng)博主在社交平臺(tái)上講述了自己的經(jīng)歷：她在購(gòu)買一家面包店的“剩菜盲盒”后，發(fā)現(xiàn)里面的食物已經(jīng)發(fā)酸變質(zhì)。商家給出的解釋是，冷藏面包可能放在了常溫柜臺(tái)，因天氣炎熱導(dǎo)致奶油變質(zhì)。隨后商家表示將全額退款，但博主稱自己并未接受，而是希望商家能夠注意食品安全問題。

　　北京的林先生在小程序上購(gòu)買了一個(gè)生鮮“盲袋”。據(jù)他描述，15.9元的“盲袋”里有一個(gè)三文魚沙拉卷和一根烤腸。令他不滿的是，烤腸并不是店里售賣的商品，這不禁讓林先生開始懷疑商家是否借助“盲袋”處理食物的“邊角料”。

　　“我會(huì)在購(gòu)買‘盲袋’前看一下價(jià)格與評(píng)價(jià)，一般會(huì)選擇評(píng)價(jià)量大、服務(wù)好的商家，同時(shí)還會(huì)看大家曬圖。”龔女士說，這樣的“剩菜盲盒”更加真實(shí)可靠，也能規(guī)避一些購(gòu)買的風(fēng)險(xiǎn)。

　　“剩菜盲盒”的本質(zhì)還是食品，食品安全問題不容忽視。北京華資律師事務(wù)所資深律師張洪嘉表示：“特殊的消費(fèi)模式并不意味著商家可以降低其食品安全責(zé)任，商家仍要遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，保障‘剩菜盲盒’符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。盲盒改變的是食品的銷售形式，關(guān)鍵是食品本身無盲區(qū)可言?！?/p>

　　2023年市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)的《盲盒經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范指引（試行）》規(guī)定：食品、化妝品，不具備保障質(zhì)量安全和消費(fèi)者權(quán)益條件的，不應(yīng)當(dāng)以盲盒形式銷售。它以負(fù)面清單的方式進(jìn)一步明確了盲盒商品的經(jīng)營(yíng)范圍，但目前仍缺乏針對(duì)“剩菜盲盒”食品的細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前，對(duì)于“剩菜盲盒”的監(jiān)管尚處于灰色地帶，這就高度依賴商家的自律和平臺(tái)的審核。一旦有不良商家利用此渠道處理品質(zhì)不佳或有安全隱患的食品，將直接影響消費(fèi)者健康。

　　“消費(fèi)者購(gòu)買‘剩菜盲盒’時(shí)若發(fā)現(xiàn)問題，首先應(yīng)立刻保存證據(jù)，如對(duì)食品狀態(tài)、包裝及購(gòu)買憑證進(jìn)行拍照、錄像等，隨后可通過與平臺(tái)或商家溝通要求退款賠償?！睆埡榧翁嵝严M(fèi)者，若協(xié)商無果，可向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴；若因食用問題食品導(dǎo)致身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并保留醫(yī)療記錄、診斷證明等。

　　“商家經(jīng)營(yíng)‘剩菜盲盒’，必須嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢查，確保食品未過期或變質(zhì)；若發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即停止銷售，不可因小失大?！睆埡榧握f。

　　“剩菜盲盒”為解決食品浪費(fèi)問題提供了一種創(chuàng)新路徑，它的未來發(fā)展亟須監(jiān)管、平臺(tái)與消費(fèi)者“三方協(xié)力”：監(jiān)管需要?jiǎng)?chuàng)新方式，平臺(tái)需要承擔(dān)起責(zé)任，商家需要守住食品安全的底線，而消費(fèi)者在選擇時(shí)也要保持理性。