齊魯晚報·齊魯壹點 厲昕月

清晨六點半，當?shù)谝豢|陽光灑向黃海之濱，日照市東港區(qū)石臼街道便開始在咸鮮的海風中蘇醒。菜市場的吆喝聲、漁船歸港的汽笛聲、早點攤升騰的蒸汽，共同編織出一幅生動的市井畫卷。在這濃郁的煙火氣中，兄弟海鮮菜館的老板蔣根記已準時出門，開始他一天中最緊要的事——采購最新鮮的食材。二十九年如一日，他從一個二十歲的甘肅小伙，成了如今五十歲、深深扎根于這片異鄉(xiāng)土地的“老日照”。

1994年，蔣根記懷揣著對未來的憧憬，從遙遠的甘肅來到日照。陌生的海風，吹不散年輕人闖蕩的熱情。打工的歲月雖然艱辛，卻讓他收獲了比金錢更寶貴的東西——兩位日照本地朋友的真誠友誼?！笆撬麄兊慕ㄗh，讓我在1996年，在石臼海鮮市場附近，開起了‘兄弟拉面館’?！笔Y根記回憶道。店名“兄弟”，既是那段深厚情誼的見證，也寄托了他以誠待客、視客如親的經(jīng)營理念。

彼時的石臼，依托港口與市場，商賈云集，人流如織。拉面館附近，就是書聲瑯瑯的日照六中。放學鈴聲響起，學生們蜂擁而出，那碗熱氣騰騰、分量實在的拉面，成了許多學子青春記憶里不可或缺的“時尚單品”。“放學之后能來吃上一碗拉面，走路都帶風。”一位?？拖南壬χ貞洠缃袼巡饺胫心?，卻仍平均每周與同學相約來此一兩次，“我們吃的是上學的時候那種感覺，懷舊?！?/p>

“2000年的時候，生意最好，那時候八十多平米的小店里，大家都得排隊。”提及過往輝煌，蔣根記眼中閃著光。那間小小的拉面館，承載了多少人的歡聲笑語，見證了多少歲月變遷。

創(chuàng)業(yè)之路并非一帆風順?！坝卸螘r間生意不好，開不下去了，”蔣根記坦言，“是老客戶們勸我，再堅持再堅持，店開著，我們就有念想！”這聲“念想”，重若千鈞。它不僅是顧客對一碗面味道的留戀，更是對一段青春、一份情懷的寄托。

關關難過關關過，生意在堅守中愈發(fā)紅火。隨著歲月流轉(zhuǎn)，拉面館更名為今天的“兄弟海鮮菜館”，上午十二點多，菜館里已然坐滿熟客。“切盤牛肉、炒個小菜、來碗面條?！焙唵蔚男枨?，道出的是家人般的熟稔與信任。蔣根記說：“我做的就是家的味道，材料、分量都是實實在在。”

這道“家的味道”，體現(xiàn)在一道道家常菜里。那道招牌“醬爆八爪魚”，用大醬蔥段爆香，放入新鮮的八爪魚段，猛火快炒，瞬間鎖住鮮味，鍋氣十足。這味道，與石臼街道的煙火氣息一脈相承——樸實、鮮活、有溫度。

如今的石臼街道，高樓漸起，市容煥新，但那份流淌在街巷里的濃濃人情味與生活氣息未曾改變。兄弟海鮮菜館，如同一個溫情的坐標，記錄著時代的變遷，也安放著許多日照人關于成長、奮斗與歸屬的共同記憶。蔣根記，這位從黃土高原來的漢子，將半生心血融于海濱小店的炊煙之中，用一碗面、一碟菜，也成為了石臼煙火氣息里，最溫暖、最恒久的一部分。

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