嘿，家人們！現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入秋冬季節(jié)啦，天氣那是越來越?jīng)?，白天和晚上的溫差可大了。再加上秋天這干燥勁兒，好多體質(zhì)弱點兒的朋友啊，身體就容易鬧點小毛病，這兒不舒服那兒不舒服的。

這時候呢，就特別適合吃點滋補(bǔ)的東西，給咱們身體的免疫力加點兒油，這樣就能少生病啦。今天我就給大家介紹三種自帶天然 “青霉素” 的食材，還有它們的做法，讓咱們吃得營養(yǎng)又美味。

第一種：白蘿卜

它里面有芥子油啥的，有抑菌的效果，就跟 “青霉素” 似的。而且啊，吃了它能調(diào)節(jié)咱們身體的機(jī)能。咱吃了白蘿卜之后，腸道能更健康，就好像給腸道請了個小衛(wèi)士，把那些不好的東西都趕跑。免疫力也能跟著提高，身體就更有勁兒啦。

推薦食譜【蝦醬蘿卜絲磷蝦】

這道菜不僅營養(yǎng)豐富，做起來還特別快，簡直是忙碌上班族和廚房新手的福音！

食材：蘿卜350克、磷蝦皮20克、小蔥3根、姜3片、蝦醬1大勺、鹽少許、醬油1勺

1、先把蘿卜洗得干干凈凈的，然后切成絲。蔥姜也切碎備用。

2、起鍋熱油，火開小點，把磷蝦皮放進(jìn)去慢慢煎。等磷蝦皮煎得香香的，就盛出來放一邊備用。

3、接下來，咱用煎磷蝦皮剩下的油來爆香蔥姜。這蔥姜一入鍋，“滋啦” 一聲，那香味 “嗖” 地一下就竄出來了。趕緊把切好的蘿卜絲放進(jìn)去，開大火快速翻炒。這時候可得眼疾手快，不停地翻炒，不然蘿卜絲容易糊鍋。炒個片刻之后，就把蝦醬和醬油放進(jìn)去，再撒上少許鹽調(diào)調(diào)味。這蝦醬一放進(jìn)去，那鮮香味瞬間就濃郁起來了，感覺整個菜都活了。

4、繼續(xù)開大火快速翻炒，直到蘿卜絲變軟。這時候把剛才煎好的磷蝦皮放進(jìn)去，再大火快速翻炒均勻。等蘿卜絲和磷蝦皮都充分融合在一起，鮮香味完全釋放出來，就可以撒上蔥花關(guān)火啦。

哇塞，出鍋咯！這一盤蝦醬蘿卜絲磷蝦，鮮香味濃郁，光聞著就讓人垂涎欲滴。還是小時候那個熟悉的味道，吃上一口就停不下來了。

這道菜里的白蘿卜還可以換成綠蘿卜。綠蘿卜的口感更鮮美濃郁，吃起來別有一番風(fēng)味。我這次用白蘿卜，是因為家里的綠蘿卜剛剛吃完了，不然我肯定首選綠蘿卜。

第二種：大蒜

大蒜這玩意兒味兒挺沖，但是作用可不小。它里面含的大蒜素，有天然的抗菌活性，也跟 “青霉素” 差不多。吃了大蒜之后，能讓咱們身體里的免疫細(xì)胞更活躍，就像給免疫細(xì)胞加了把火，讓它們更有精神去對付那些有害菌。

推薦食譜【蒜蓉蒸海蟶】

這道菜那叫一個鮮美多汁，加點粉絲和蒜蓉上鍋這么一蒸，營養(yǎng)又好吃，妥妥的下飯神器！

食材：半斤海蟶、一把粉絲、一個紅辣椒、一棵蒜、一塊姜、一根蔥、一勺生抽、一勺蠔油

1、先把海蟶好好清洗清洗，然后找個盆，加滿水，往里頭放上兩勺鹽，攪拌攪拌，把海蟶倒進(jìn)去，讓它們舒舒服服地泡上一個小時，為了讓海蟶把肚子里的泥沙吐出來；

2、一個小時之后，把泡好的海蟶拿出來，用刀小心地切開，再給它們沖個涼，把里面殘留的泥沙啥的都沖干凈，然后瀝干水分，放在一邊備用。

3、接下來處理粉絲。燒壺開水，把粉絲放進(jìn)去泡軟。泡軟之后，往里面加一勺醬油，給粉絲調(diào)調(diào)色，然后攪拌均勻。找個盤子，先在盤底鋪上一層粉絲，再撒上一點點姜絲；

4、下面咱來調(diào)個靈魂蒜蓉醬。拿個碗，把蒜末和辣椒粒放進(jìn)去，燒一勺熱油，“滋啦” 一聲澆在上面，那香味 “嗖” 地一下就出來了。接著再加一勺蠔油和一勺生抽，攪拌攪拌，這蒜蓉醬就調(diào)好了。

5、把處理好的海蟶一個個地碼放在盤子里的粉絲上，然后把調(diào)好的蒜蓉醬均勻地澆在海蟶上，把鍋放在爐灶上，加上水，等水開了之后，把裝著海蟶的盤子放進(jìn)去，開大火蒸個六分鐘。

六分鐘一到，先別著急出鍋，撒上一點點蔥花，再燒一勺熱油，“滋啦” 一下淋在蔥花上，這香味直接就升華了，然后就可以把盤子端出來啦。

這樣做出來的海蟶那可是原汁原味的，比大排檔做的還好吃呢！一口下去，海蟶的鮮美在嘴里爆開，粉絲吸滿了海蟶和蒜蓉醬的味道，那叫一個滿足。

第三種：洋蔥

咱們吃了洋蔥之后，能支持免疫細(xì)胞的功能，讓免疫細(xì)胞能更好地工作，免疫力也就增強(qiáng)了。

推薦食譜【洋蔥炒魷魚】

要是你吃鐵板魷魚都吃膩味了，那可得換換口味啦，這洋蔥炒魷魚，保準(zhǔn)讓你吃得連三碗米飯都不夠！

食材：一斤魷魚須、洋蔥絲、尖椒絲、紅椒絲，還有蒜

1、先把魷魚須處理一下。把魷魚須放進(jìn)開水里焯個水，這一步可不能省，焯水能去掉魷魚須的腥味，讓它吃起來更干凈衛(wèi)生。等魷魚須在熱水里 “泡個澡” 之后，撈出來，把水分控干，放在一邊備用。

2、接著起鍋燒油。這油啊，別倒太多，適量就行。等油熱了，把蒜末扔進(jìn)去。那蒜末一碰到熱油，“滋滋” 作響，香味立馬就飄出來了，聞著就讓人直咽口水。蒜末在鍋里稍微炒香之后，就把咱切好的洋蔥絲、尖椒絲、紅椒絲一股腦地都放進(jìn)去。

3、放完蔬菜絲，咱就得調(diào)味啦。先倒上一勺料酒，三勺生抽、一勺老干媽用鏟子在鍋里翻炒翻炒，讓蔬菜絲和調(diào)料充分融合，炒出香味。等蔬菜絲炒得差不多了，就把剛才處理好的魷魚須倒進(jìn)去。

4、翻炒了一會兒之后，咱嘗嘗味道，要是覺得味道淡了，就加少許鹽調(diào)味。最后一步，就是勾芡啦。勾芡能讓這道菜的湯汁變得濃稠一些，裹在魷魚須和蔬菜絲上，吃起來更有滋味。咱調(diào)一碗水淀粉，不用太稠，薄薄的一層就行。把水淀粉慢慢地倒進(jìn)鍋里，緊緊地裹在食材上，就可以出鍋啦。

一道香辣過癮的香辣魷魚就大功告成啦。夾上一筷子魷魚須，放進(jìn)嘴里，那 Q 彈的口感，香辣的味道，瞬間在嘴里炸開。再配上一口米飯，那叫一個滿足。

家人們，這三種食材都很常見，做法也簡單，大家不妨試試，讓咱們在這秋冬季節(jié)身體棒棒的！

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