中文導(dǎo)報(bào) 東瀛歲月

作者：程肖梅

正倉院的寶物承載了約一千三百年前中日交流的歷史，其中的藏品也與中日的飲食文化相關(guān)。被聯(lián)合國教科文組織列為世界文化遺產(chǎn)的“和食”，經(jīng)時(shí)代變遷，如今高規(guī)格的料理有由茶室的粗茶淡飯演變而來的“懷石料理”和酒宴為主的“會(huì)席料理”。而原有的最高規(guī)格的本膳料理已經(jīng)幾乎失傳。本膳料理受唐禮和朝鮮半島的影響，最初由武士家族確立，后用于貴族的“冠婚葬祭”，即紅白喜事等重要場合，日語中也稱之為“大餐“、“禮儀食”。

開幕式剪彩

而本膳料理的法典源頭則是平安中期公元927年成書的“延喜式”，延喜式作為國家的律令的施行細(xì)則書，記載了國家禮儀、祭祀、官廳運(yùn)作規(guī)范以及饗宴神饌供物的食材、器具、膳次及制作方式。再往前追溯，便可追溯到正倉院文書，也就是奈良時(shí)代在東大寺建立的保存寶物的倉庫“正倉院”，其中文書類的記載中關(guān)于食物的獻(xiàn)物帳和食物的出納記錄成為延喜式成書的基礎(chǔ)。同樣正倉院文書也記錄了唐代傳入日本的食物比如醋、醬、酒、飴糖、芝麻、煎餅（胡餅）；還有烹飪方法比如煮、炒、灸（烤）、蒸、揚(yáng)（炸）等。

因此參觀“正倉院展”看一眼文書記載便成為了一個(gè)多年的夙愿，可由于正倉院展每年只在秋季的10月底至11月初展出17天，一直未能如愿。今年有機(jī)會(huì)在對公眾開放的前一天參加了內(nèi)部展，雖然沒有看到《東大寺大佛開眼供養(yǎng)具帳》，但近距離觀賞了唐風(fēng)毛筆—天平寶物筆，曾在日本佛教史上最為著名的開光法會(huì)——公元752年東大寺“大佛開眼會(huì)”上使用過的現(xiàn)存于世最古老的毛筆。

天平寶物筆

正倉院始建于八世紀(jì)中期的平城京（今奈良）東大寺內(nèi)，收藏了包括圣武天皇的遺物、宗教法器、宮中儀式用品和武器盔甲等九千件千年以上的寶物。被稱為“絲綢之路的終點(diǎn)”和“超越時(shí)空的寶庫”。寶物采用“敕封”制度封存于正倉院中，每年秋季需天皇的手諭才能開倉清點(diǎn)曬寶。而展出則是近年才開始，今年是第77次，可以說這些寶物千年以來僅有不到百次公開映入普通民眾的眼簾。這一文化盛事吸引了許多專家學(xué)者及愛好者們每年從世界各地匯集奈良。

琉璃杯

桑木阮咸

平螺鈿背圓鏡

黃熟香

金銅八曲長杯

今年展出了67件寶物，包括海報(bào)上登載的寶藍(lán)色的西域琉璃杯，杯碗為波斯國制作，杯座和杯底在唐朝漢地加工，為中西合璧的藝術(shù)品，布展燈光映射下美輪美奐，璀璨生輝。以及有唐代宮廷桑木阮咸，平螺鈿背圓鏡等盛唐的頂級工藝品。重11.6公斤的巨型沉香“黃熟香”,也被稱作天下第一香，能否使用此香成為絕對權(quán)力的象征。另外具有波斯特色的銅質(zhì)鎏金金銅八曲長杯在唐代作為食器，傳到日本，成為神圣的獻(xiàn)物。文書作品中有經(jīng)卷和戶籍登記卷書等，楷書都極其優(yōu)美。當(dāng)那些穿越了千年留存于世的寶物呈現(xiàn)在我眼前，所有的語言都黯然失色，一千兩百多年以來，不知有多少人這樣凝視過它，此刻，這不是觀賞，而是跨越千年的邂逅，它沉默著，卻仿佛在訴說一個(gè)時(shí)代。

華燈初上，等待入館的長龍依舊

據(jù)奈良國立博物館的館長介紹，每年觀展者大約13-14萬人。每天近1萬人，千人長排已成常態(tài)。對外公開的首日，夜幕降臨，等待觀展的長龍仍未消失，只為一個(gè)千年的對望與回眸。

（攝影：侯新天）