來源：農(nóng)民日報客戶端

10月31日，市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會，介紹食品添加劑監(jiān)管及綜合治理工作開展情況。市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川鄭重告誡廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者，面對食品添加劑這個問題，如果說“是否添加”是“自選動作”，那么，質(zhì)量安全誠信就是“規(guī)定動作”。“自選動作”做不好，影響的是銷量；“規(guī)定動作”做不好，就必須要一票否決。

孫會川表示，消費者真正擔心的是不法食品生產(chǎn)經(jīng)營者將食品添加劑當成過期變質(zhì)原材料的“遮羞布”“掛羊頭賣狗肉”的“障眼法”、摻雜使假的“鬼把戲”。說到底，大家反感的不是食品“科技”，而是非法添加和濫用食品添加劑的“狠活”。

近年來，市場監(jiān)管總局將超范圍、超限量使用食品添加劑作為食品安全監(jiān)管工作的重點，指導地方市場監(jiān)管部門開展了一系列專項整治行動。通過整治行動，一些重點區(qū)域、重點品類的“兩超”問題得到有效遏制，但也仍存在屢禁不止、反彈回潮的情況。

為鞏固前期工作成效，今年4月，國務院食安辦等六部門在全國范圍內(nèi)聯(lián)合部署開展食品添加劑濫用問題綜合治理行動。這次綜合行動落實食品安全“四個最嚴”要求，聚焦人民群眾高度關注的食品添加劑超范圍、超限量使用問題，全面開展從農(nóng)田到餐桌全過程的綜合治理。倡導企業(yè)在使用食品添加劑時，能不用則不用、能少用則少用，積極推動食品行業(yè)使用食品添加劑減品種減用量“雙減”行動。

目前，全國市場監(jiān)管部門已查辦超范圍、超限量使用食品添加劑案件13180件，涉案總金額2331萬元，罰沒金額9038萬元，其中89件移送公安機關依法追究刑事責任。

新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)管局副局長徐艷玲在回答農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者提問時介紹，新疆創(chuàng)新開展生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑“減量減品種”工作，積極引導企業(yè)減少食品添加劑使用，嚴打違法違規(guī)添加行為，助力新疆食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作者：農(nóng)民日報全媒體記者 楊夢帆