餐飲新紀元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導讀

想到“減脂餐”，很多人都腦海中可能都會出現西蘭花，牛油果，紫甘藍，水煮雞胸肉，黃瓜，雞蛋等菜肴。

但是廣東00后女子柳梓妍的減脂餐卻與眾不同，最近柳梓妍在朋友圈曬出了自己給家人做的“另類減脂餐”，跟大家印象中的減脂餐完全不同，沒想到突然火了。

評論區(qū)的網友們更是熱議紛紛，有網友看后卻笑了說到：“看到這些菜，發(fā)現你那些年減脂的苦，全都白受了！”

更有網友調侃道：“還是你看得開啊，人生不過三萬天，吃好喝好最重要，減脂那就是看心情，心情好的時候偶爾嘗試一下，平時誰愿意吃那個苦去減脂！”

到底柳梓妍做的減脂餐如何呢？

首先是一道腐乳扣肉，這道菜是柳梓妍老家的特色菜肴，這道菜需要使用肥瘦相間的五花肉制作而成，做法其實跟梅菜扣肉類似，唯一的不同就是放入了腐乳進去，吃起來更加咸香美味。

將五花肉清洗干凈，冷水下鍋，放入少許料酒去除腥味，接著加入將五花肉煮好后撈出，再五花肉的皮上扎小孔，然后將五花肉倒入鍋中進行高溫油炸。

待五花肉炸出虎皮狀，接著撈出，放入腐乳，十三香，生抽，老抽，蠔油等進行調味腌制，最后放入鍋中蒸40分鐘即可。

第二個菜是炒大頭蝦，別人的減脂餐，都是白灼蝦，但是柳梓妍卻并不喜歡吃白灼蝦，因為太清淡了，沒什么味道。

柳梓妍更喜歡吃爆炒蝦，將大頭蝦用牙簽挑出蝦線，然后放入鍋中進行焯水，待蝦肉變紅撈出，接著瀝干水分，倒入鍋中，大火爆炒，放入少許鹽，生抽調味即可。

第三個菜是鹽焗雞，這個菜也是柳梓妍老家的特色菜肴，需要用到海量的鹽來進行鹽焗，雖然制作麻煩，但是味道是真的非常美味。

柳梓妍將三黃雞清洗干凈，瀝干水分，放入少許鹽，少許生抽，少許鹽焗雞粉涂抹在雞肉上，然后用錫紙包裹起來，將雞肉放入鹽堆里，推進烤箱中，40分鐘后即可出鍋。

第四個菜是椒鹽炸雞翅，別人家的減脂餐，吃的都是雞胸肉，要不就是水煮雞翅，口味都是非常清淡，少鹽少油。

但是柳梓妍卻吃不習慣這樣的菜肴，所以她做的方法卻是炸雞翅，將雞翅冷凍后，放入少許鹽，少許奧爾良粉，椒鹽粉進行腌制。

1個小時后，鍋中放入食用油，燒制5成熱時，鍋中放入腌制好的雞翅，中小火油炸10分鐘左右即可出鍋。

第五個菜是雞蛋炒米粉，別人家的減脂餐都是水煮米粉，非常清淡，甚至一滴油都沒有，但是柳梓妍做的米粉卻是跟雞蛋一起炒。

鍋中放入油，油溫開始冒煙時，下入兩個雞蛋，將雞蛋煎至金黃色，然后鍋中倒入米粉，大火爆炒3分鐘，即可出鍋。

這樣炒出來的米粉，油脂豐富，吃起來口感非常好，完全不輸酒店的做法，柳梓妍一家老小都非常喜歡吃。

除此之外還有鴨胗炒豆角，炒韭菜等菜肴，這些都是柳梓妍根據家里人的口味制作出來的下飯菜肴，這樣的“另類減脂餐”簡直讓大家聞所未聞。

網友們看后都紛紛點贊表示支持，當網友笑稱“那些苦白受了”時，其實不僅僅是一種如釋重負，更是一種對生活豁達的態(tài)度，自己過得舒服，比什么都重要。

最后麻煩大家點個贊支持一下，非常感謝！

如果你愛看美食，愛看餐飲故事，歡迎關注我們

與君共勉

嘗遍中國美食

游遍千山萬水

你點的每個贊，我都當成了喜歡