評論

一日三餐不只是老年人的基本需求，更是他們生活質(zhì)量的生動寫照。隨著我國老齡化進程的加快，解決老年人“吃飯難”問題正成為基層治理的重要切口。社區(qū)老年食堂的興起，既是對現(xiàn)實需求的精準(zhǔn)回應(yīng)，也展現(xiàn)出制度供給的溫度。

食堂的煙火氣，是對獨居、空巢老年人的安慰。社區(qū)老年食堂提供的不僅是健康餐食，更是規(guī)律飲食和溫暖陪伴。很多老年人之所以愿意常來，不僅是因為飯菜可口，更因為這里有人關(guān)心、有人交流。這種“情感嵌入”正是社區(qū)治理中最難卻最寶貴的部分，一張干凈的餐桌、一碗熱湯，就能消解老年人心中些許孤獨感與落寞感。

在節(jié)假日，食堂的熱鬧氛圍更具撫慰作用，可為那些子女遠在他鄉(xiāng)、難敘天倫的老年人送上一份心理慰藉。不少地方的社區(qū)老年食堂會在節(jié)假日組織開展主題活動，比如包餃子比賽、讀書會、健康講座等，這些活動承載的是一種代際鏈接與社區(qū)歸屬。當(dāng)老年人成為活動的主角，他們對生活的掌控感和幸福感自然會提升。這種“精神助餐”與“物質(zhì)助餐”并行不悖，是社區(qū)溫度的具體體現(xiàn)。

社區(qū)老年食堂的普及，是“老有所養(yǎng)”向“老有頤養(yǎng)”邁進的表現(xiàn)。對許多老年人來說，這些食堂不僅是一日三餐的保障，更是一種被看見、被關(guān)照的社會態(tài)度。整潔有序的就餐環(huán)境、公開透明的廚房管理、貼合老年人口味的營養(yǎng)搭配，以及工作人員細致入微的服務(wù)，都在傳遞著同一個信號：老年人可以輕松擁有高質(zhì)量的餐食。從“吃飽”到“吃好”再到“吃得健康”，不僅標(biāo)志著公共服務(wù)理念的進步，也反映出社會對老年人健康需求認知的深化。餐盤里的每一口飯菜，不只是熱量的補給，更是對健康老齡化的積極回應(yīng)。

餐桌之外的反饋機制，推動精細化管理成為可能。不少地方的社區(qū)老年食堂設(shè)立微信群、意見箱，組織試吃會……這些舉措增強了居民的參與感，也提升了食堂服務(wù)的精準(zhǔn)度與適配度，老年人逐步從“接受者”轉(zhuǎn)為“共建者”。

從可持續(xù)發(fā)展的視角看，老年食堂的運轉(zhuǎn)并非易事。保障菜品質(zhì)量、支付人力成本、應(yīng)對房租水電等現(xiàn)實支出，讓不少基層運營者面臨不小的壓力。當(dāng)前，如何在價格親民與優(yōu)質(zhì)服務(wù)之間求得平衡，是社區(qū)老年食堂邁向穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵命題。解決之道，不能只靠壓縮成本，更應(yīng)打通多元資源支持路徑。一方面，財政補貼需精準(zhǔn)落地，聚焦食堂建設(shè)初期的“起步難”與運營階段的“卡脖子”問題；另一方面，要推動引入信譽良好、標(biāo)準(zhǔn)化程度高的社會力量參與運營，提高管理效率與服務(wù)質(zhì)量。同時，應(yīng)拓展服務(wù)邊界，例如向全齡居民開放、開發(fā)團餐服務(wù)、對接社區(qū)活動空間等，增強食堂的綜合功能與“造血”能力。唯有構(gòu)建“政府引導(dǎo)、市場參與、社會共建”的新生態(tài)，老年助餐服務(wù)才能真正實現(xiàn)從“有”到“優(yōu)”的躍升。

一頓可口的餐食，裝下的是一座社區(qū)的溫情，也折射出一個時代對老年人的尊重與呵護。在邁向長壽社會的進程中，愿這樣的食堂越來越多，也愿每一位老年人都能在熱氣騰騰的飯菜中，品味到安心與幸福的滋味。

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來源：老年健康報

文：尤穎康（媒體人）

策劃：鄭穎璠

編輯：尤穎康 秦明睿

校對：馬楊

審核：李詩堯 徐秉楠