此前我們曾多次報(bào)道外賣行業(yè)“一店多開”“一證多店”“照片失真”等亂象。

根據(jù)最新線索，記者在順德、南海走訪發(fā)現(xiàn)，一些沿街店鋪看似普通，卻密集掛滿各地風(fēng)味的外賣招牌，儼然一個個“外賣美食城”。一起來看記者的實(shí)地調(diào)查。

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01

順德：1家店掛11個招牌

3人靠微波爐撐起 “多國風(fēng)味”

在順德區(qū)樂從鎮(zhèn)商貿(mào)二路的沿街店面中，一家掛著“煜城美食城”招牌的店面格外引人注目。右側(cè)卷簾門上排列著七塊外賣店招牌，從鹵鵝到烤肉，從新疆手抓飯到傣味烤雞，應(yīng)有盡有，左側(cè)門面則標(biāo)著“袁記鮮切現(xiàn)炒牛肉飯”，店內(nèi)桌面上還擺放著三塊招牌，合計(jì)共11個不同品類的外賣店鋪標(biāo)識。

記者在外賣平臺查詢發(fā)現(xiàn)，這11個招牌（部分招牌沒有搜索到）分布于三大平臺：淘寶閃購1家、京東2家、美團(tuán)7家。盡管名稱各異，所有店鋪均對應(yīng)同一地址，營業(yè)執(zhí)照與食品經(jīng)營許可證也統(tǒng)一登記為“佛山市坤灶餐飲有限公司”。

盡管外賣店鋪數(shù)量眾多，現(xiàn)場卻僅有3名工作人員負(fù)責(zé)操作。工作人員：“沒有明火，有一些是微波爐加熱的 有一些不是，不同的品有不同的出餐方式?！?/strong>

記者在現(xiàn)場看到，店內(nèi)雖張貼有營業(yè)執(zhí)照，但并未公示從業(yè)人員的健康證明。

02

南海：多家 “美食城” 跟風(fēng)

檔口 “獨(dú)立” 卻共用一證，地址還 “打架”

在南海桂城紫金城的這間“千燈湖美食城”餐飲店，記者看到店內(nèi)有8個不同風(fēng)味的外賣取餐區(qū)，依次排列，涵蓋了“德克薩斯烤肉”、“馬來西亞椰漿飯”、“新疆手抓飯”等多個品類。

記者在外賣平臺搜索發(fā)現(xiàn)，目前店面里的這8個招牌，在京東有1家，即“黃記干蒸牛肉飯 不加一滴水”，而在淘寶閃購和美團(tuán)上則有6家。這些店鋪的地址不僅一樣，并且商家營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，都是“佛山市鼎熹煌餐飲管理有限公司”。

記者在現(xiàn)場看到，店里基本沒有堂食區(qū)域，店里被分割成四五個檔口，其中兩個檔口里有工作人員正在出餐，不時有外賣員進(jìn)店取餐。

“千燈湖美食城”負(fù)責(zé)人彭先生稱：“各個項(xiàng)目都是獨(dú)立檔口，獨(dú)立出攤的，而且每個人都是獨(dú)立的分包的老板，我們是按美團(tuán)（平臺）要求來的，目前是一個證，但是每個檔口是獨(dú)立的，出餐區(qū)是分開的，后廚大部分都分開。”

在南海桂城中建廣場附近的“為食貓美食城”，該場地門口羅列8家店鋪名稱。在淘寶閃購和美團(tuán)平臺上，均能查詢到“食飯廣式茶餐廳”、”百年鵝館燒鵝瀨粉”、“金牌深井燒鵝瀨粉”、“海南雞飯”、“戀鰻鰻魚飯”、“鰻友屋 鰻魚鵝肝飯”共6家。在京東平臺上，只搜索到“食飯廣式茶餐廳”和”百年鵝館燒鵝瀨粉”2家。

在美團(tuán)平臺上，這些店鋪不僅地址一樣，并且商家營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證都是“佛山市悅饌餐飲有限公司”。在淘寶閃購平臺上，“百年鵝館”、“海南雞飯”、“戀鰻鰻魚飯”門店照片跟現(xiàn)場不一致。

值得注意的是，在不同的外賣平臺，這些店鋪的地址不一致，營業(yè)執(zhí)照也不太一致。以其中一家“食飯廣式茶餐廳”為例，在淘寶閃購平臺地址是海景花園海友樓首層1號商鋪，營業(yè)執(zhí)照是“佛山市南海區(qū)椰椰原味燉品店”；在京東平臺地址是燈湖華府1座118鋪，營業(yè)執(zhí)照是“佛山市南海區(qū)心上鵝燒臘餐廳”，在美團(tuán)平臺地址是燈湖華府1座117鋪?zhàn)跃?號，營業(yè)執(zhí)照是“佛山市悅饌餐飲有限公司”。

記者走訪當(dāng)天，現(xiàn)場公示的營業(yè)執(zhí)照等信息被遮擋了，并沒有看到。工作人員說“之前有公示，膠掉了，最近挪了格局”。

03

是創(chuàng)新還是逃監(jiān)管？

平臺審核為何層層失守？

在“一址多店”的模式下，實(shí)質(zhì)是責(zé)任主體的模糊與稀釋。當(dāng)同一個廚房能“變”出十幾種風(fēng)味，當(dāng)同一張執(zhí)照能通過多家平臺的審核。

我們不禁要問：這究竟是商業(yè)模式的創(chuàng)新，還是對食品安全監(jiān)管的規(guī)避？平臺審核為何層層失守？相關(guān)部門又該如何對這種“新業(yè)態(tài)”進(jìn)行有效穿透式監(jiān)管？這些問題，亟待各方給出明確的答案。

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來源：小強(qiáng)熱線記者張世玉、葉億強(qiáng)（未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載）

編輯：吳自強(qiáng)????

責(zé)編：李 鋒?

監(jiān)審：黃柏琳