• 在農(nóng)村的山水田間，什么樣的植物都有。有的看著普通，卻藏著寶；有的曾被當(dāng)“豬草”，如今成了藥材。

今天要說的這一種，掐一下就流出黑色“墨汁”，小時(shí)候拿它寫字玩，如今卻被用來做藥、洗發(fā)、固齒——它就是：墨旱蓮。

一、掐出“墨汁”的野草

墨旱蓮在農(nóng)村真是隨處可見，它的名字也多得很——有人叫它墨水草、墨汁草、墨菜。

為什么都帶“墨”字？因?yàn)樗闹θ~一掐就斷，流出的汁液黑得發(fā)亮，就像墨汁一樣！

其實(shí)它的學(xué)名叫鱧腸，屬于菊科植物。它是一年生草本，身材不高，最高也就半米多，莖細(xì)、葉軟、花小，要是不仔細(xì)看，真容易被忽略。

二、小時(shí)候的“墨汁玩具”

在農(nóng)村長(zhǎng)大的朋友，對(duì)墨旱蓮應(yīng)該不陌生。

?它喜歡長(zhǎng)在潮濕的地方，像稻田邊、河溝邊、池塘邊，一片一片地綠油油。

小時(shí)候，我家養(yǎng)雞養(yǎng)豬。每天放學(xué)后，我都提著竹籃，去田邊割墨旱蓮回來喂。雞鴨豬牛都愛吃，墨旱蓮嫩、汁多、香氣淡，是天然的好飼料。

有時(shí)候不喂豬，我就拿它玩——掐斷枝葉，把黑汁擠到碗里，用狗尾草當(dāng)“毛筆”，在土墻上寫大字。那股“神秘的黑”，小時(shí)候覺得可神奇了。

你是不是也玩過？

三、“喂豬的草”，原來還能吃

長(zhǎng)大后我才知道，原來墨旱蓮不僅能喂豬，還能上飯桌！

奶奶常說：

“豬能吃的，人也能吃?！?br/>

確實(shí)，墨旱蓮的嫩芽是不錯(cuò)的野菜。不過要趁春末夏初剛發(fā)芽時(shí)采，老了就纖維多、味道苦。

做法也講究：
? 先焯水去掉黑汁；
? 再炒、煮湯、涼拌都行；
味道清香帶點(diǎn)酸甜，營(yíng)養(yǎng)也豐富。

四、“墨汁草”的藥用秘密

別看墨旱蓮不起眼，它可是老祖宗留下的經(jīng)典中草藥。

早在《本草綱目》《本草經(jīng)疏》中就有記載：

“墨旱蓮，補(bǔ)肝腎、涼血止血?！?br/>

以前農(nóng)民下地干活，一旦割傷、流血，就地摘幾枝墨旱蓮，揉爛敷在傷口上，很快就能止血生肌。

老輩人還常用墨旱蓮防脫發(fā)、治白發(fā)。方法也簡(jiǎn)單：搗碎取汁，過濾后留下黑液，每天抹在頭皮上。堅(jiān)持一周左右，頭發(fā)會(huì)變得烏亮。

如今科學(xué)研究也證實(shí)，墨旱蓮中含有生物堿與黃酮類活性物質(zhì)，確有滋養(yǎng)毛囊、促進(jìn)黑發(fā)的作用。

五、從田邊草到洗發(fā)水、牙膏原料

現(xiàn)代工業(yè)讓墨旱蓮“身價(jià)倍增”。

它不僅曬干后能入藥，還被廣泛用于：

洗發(fā)護(hù)發(fā)產(chǎn)品—— 防脫、潤(rùn)黑；
本牙膏—— 固齒護(hù)齦；
中藥飲片 —— 潤(rùn)肺、補(bǔ)肝、止血。

如今許多“草本洗發(fā)露”配料表上，你都能看到“Eclipta prostrata（墨旱蓮提取物）”。

在藥材市場(chǎng)上，干墨旱蓮的價(jià)格一般在 30～40元/公斤，品質(zhì)好的甚至能賣到上百元。

墨旱蓮小檔案

六、從“豬草”到“寶草”

誰能想到，曾被當(dāng)成“喂豬草”的野草，如今成了藥廠里的寶貝？

爺爺奶奶那一輩靠它療傷；如今年輕人靠它護(hù)發(fā)。

這就是大自然的奇妙——再普通的野草，只要認(rèn)識(shí)它，都有可能變成“有用之草”。

所以啊，下次你在田邊看到墨汁一樣的草，別急著除掉——它或許正是藏在身邊的“民間良藥”。

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你家鄉(xiāng)有墨旱蓮嗎？
你小時(shí)候玩過“墨汁寫字”嗎？
你用過含墨旱蓮成分的洗發(fā)水嗎？
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?? 特別聲明

本文為植物與中藥文化科普內(nèi)容，旨在普及自然知識(shí)與鄉(xiāng)土文化，不構(gòu)成醫(yī)療建議。如需藥用，請(qǐng)遵醫(yī)囑或咨詢專業(yè)中醫(yī)師。