2025 年 10 月，必勝客榴蓮新品再度登場。在餐飲行業(yè)不斷更迭的當(dāng)下，這個(gè)持續(xù)熱銷超十年的經(jīng)典系列，早已跳出 “口味比拼” 的紅海競爭。其長青密碼，正是將品牌人格化深植基因，讓榴蓮披薩從美食迭代為會(huì) “說話”、能 “互動(dòng)”、有 “溫度” 的消費(fèi)符號(hào)，完美詮釋了 “有情緒、能玩梗、夠真誠” 的新時(shí)代營銷法則。

一、做嘴替、玩梗王：讓榴蓮 “活” 成消費(fèi)者的 “圈內(nèi)好友”

必勝客深諳 “品牌人格化” 的精髓 —— 用情緒共鳴打破消費(fèi)壁壘。早在榴蓮還是小眾食材時(shí)，品牌就開啟榴蓮人格全肯定，化身消費(fèi)者的 “嘴替”：它會(huì)吐槽自己 “味道濃烈卻內(nèi)心溫柔”，也能演繹 “榴蓮?fù)婕?PK” 的熱血?jiǎng)∏?，甚至還率先在餐飲界推出了榴蓮香水。這種自嘲式幽默與場景化敘事，讓榴蓮從 “兩極分化的味覺挑戰(zhàn)”，變成了必勝客餐桌的人氣明星。

更絕的是，必勝客懂得 “聽勸” 與 “玩?！?。年輕人追求低碳水？火速推出薄底榴蓮披薩；漢堡愛好者呼聲高？直接研發(fā)榴蓮漢堡新品；APP 點(diǎn)單頁面還開放 “加量榴蓮果肉” 的 DIY 選項(xiàng)。這種 “你想要的，我都能接住” 的回應(yīng)速度，讓消費(fèi)者感受到被重視、被理解，將品牌好感轉(zhuǎn)化為實(shí)打?qū)嵉膹?fù)購。

二、把餐廳變成 “有梗有料的第三空間”

“品牌人格化” 的重要原則之一，是讓消費(fèi)者從 “旁觀者” 變?yōu)?“參與者”。必勝客通過三大策略，將門店打造成 “社交磁場”：

沉浸式互動(dòng)：在上海美羅餐廳，消費(fèi)者打卡 “潮榴吃搭” 活動(dòng)，就能獲贈(zèng)相框周邊與拍立得照片；

跨界共創(chuàng)玩法：與《蛋仔派對(duì)》聯(lián)動(dòng)時(shí)，線上推出 “必勝靚靚夏套裝”，線下舉辦 “蛋友碰碰會(huì)”，讓游戲愛好者在門店實(shí)現(xiàn) “次元破壁”。

中泰文化交流名片：鏈博會(huì)上，泰國公使銜參贊親自授予必勝客甜蜜認(rèn)證，讓榴蓮美食變身中泰文化交流載體，賦予產(chǎn)品更多情感價(jià)值。

熱點(diǎn)快速響應(yīng)：從熱門綜藝到爆款短劇，必勝客總能將流量密碼融入新品營銷。蘇超期間，推出 “榴蓮披薩 + 超級(jí)至尊雙拼”，寓意 “拼搏必勝”；影視劇熱播時(shí)，推出聯(lián)名套餐與劇中場景深度綁定。這種超絕網(wǎng)感，讓品牌始終站在潮流前線，像 “懂梗的朋友” 一樣貼近消費(fèi)者。

三、價(jià)值具象化：讓 “榴蓮自由” 落地為 “可感知的誠意”

“品牌人格化” 的根基，是真誠與實(shí)力的雙重支撐。在供應(yīng)鏈端，品牌把供應(yīng)鏈細(xì)節(jié)轉(zhuǎn)化為一個(gè)個(gè)生動(dòng)的故事講給消費(fèi)者聽。在鏈博會(huì)上，還公開與泰國工廠的合作細(xì)節(jié)，展現(xiàn) “上下游協(xié)同” 的精細(xì)化管理，讓 “高品質(zhì)” 不再是抽象的描述，而是消費(fèi)者能夠真切感知的事實(shí)。

價(jià)格策略上，品牌憑借規(guī)模優(yōu)勢，將榴蓮披薩從 “小眾之選” 拉至 “大眾美味”，搭配高性價(jià)比套餐，兼顧品質(zhì)與性價(jià)比。更重要的是，披薩的出餐速度與品質(zhì)依舊保持穩(wěn)定，這種 “靠譜感” 讓消費(fèi)者的信任持續(xù)累積 —— 就像與 “靠譜朋友” 相處，無需擔(dān)心 “掉鏈子”。

餐飲內(nèi)卷時(shí)代，“品牌人格化” 給出的破局答案

在餐飲業(yè)內(nèi)卷的情況下，必勝客榴蓮系列的 “品牌人格化” 營銷為行業(yè)提供了極具價(jià)值的破局思路：

長期主義：用十年沉淀建立 “記憶錨點(diǎn)”，不斷創(chuàng)新口味、優(yōu)化營銷方式，努力做個(gè) “沒有瓶頸期” 的榴蓮品類，像極了認(rèn)真陪伴用戶成長的 “老朋友”。

沒有技巧，全是感情：把門店變成 “社交客廳”，用游戲、互動(dòng)、共創(chuàng)替代單向輸出，讓消費(fèi)者主動(dòng)參與品牌敘事，從 “喜歡產(chǎn)品” 變成 “認(rèn)同品牌”。

用實(shí)力托底信任：情感共鳴需要產(chǎn)品力支撐，透明供應(yīng)鏈、穩(wěn)定品質(zhì)、靈活響應(yīng)，才是 “品牌人格化” 營銷的根基 —— 畢竟 “交朋友”，真誠與實(shí)力缺一不可。

結(jié)語

必勝客榴蓮披薩的十年傳奇，本質(zhì)是 “品牌人格化” 的勝利。它沒有過度依賴流量套路，而是通過 “做嘴替、玩互動(dòng)、顯真誠”，將榴蓮系列披薩打造成消費(fèi)者心中的 “老朋友”，想起來心中滿是甜蜜。在這個(gè)快速迭代的時(shí)代，必勝客早已證明：在餐飲行業(yè)，品類真正的長青之道，是讓品牌 “活” 進(jìn)消費(fèi)者的生活里，成為有溫度、可信賴的陪伴者。