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越來越胖的中國人，如何快速自救？

文/春風(fēng)十里

來源：十點讀書會（ID：sdclass）

4月4日，內(nèi)蒙的一名名為宇宙的男子，以718.8斤的體重刷新中國肥胖紀錄，成為“中國第一胖”，并登頂熱搜。

因體重已超出人體承載的極限，嚴重威脅到生命健康，起居飲食、購物逛街、開車旅游……這些可以在陽光下進行的日常小事，于宇宙而言，成為了一種可望而不可即的奢侈。

他告訴來訪的記者：“不管怎樣，不能再胖回來了?！?/p>

宇宙一直以為自己是吃胖的，事實上，嚴重超標(biāo)的食物量不僅撐大了他的胃口，還豢養(yǎng)了一頭兇惡貪食的“情緒饕餮”。

這頭經(jīng)常失控的“情緒饕餮”，常常讓宇宙在既定的軌道上瘋狂脫軌，并逐漸取代宇宙，成為了身體新的宿主。

01

脂肪是“忍”出來的

宇宙出生時的體重，就以9斤多的重量，超出了新生兒正常的體重范圍（2.5kg-4.0kg），肥胖這件事，似乎他人生的初始，就已和他形成了難以割裂的命運共同體。

宇宙大學(xué)畢業(yè)時，體重已超270斤，但因1米86的身高，讓他看起來只是有些壯碩，稱不上肥胖。

或許是因為“畢業(yè)即失業(yè)”的就業(yè)壓力，又或者有其它因素牽絆著宇宙的情緒，畢業(yè)不久后的宇宙，就陷入了焦慮中。

抑郁的時候，宇宙總能在美食中感受到短暫的釋放。

早餐奶茶甜點加碳水，午間火鍋，晚餐大魚大肉，深夜燒烤大排檔……

“一天可能三到五頓，一頓包子25個?！?/p>

宇宙沒有意識到，自己的暴飲暴食并不是因為生理性的饑餓，而是因為負面情緒的嚴重干擾。

2019年，宇宙的情緒急劇惡化，甚至產(chǎn)生了輕生的念頭，后來更是被診斷為重度抑郁癥。

彼時的宇宙心里很明白，肥胖，就是他抑郁的根源，他覺得只要瘦下來，就可以擺脫抑郁癥的困擾。

他開始有意識地通過節(jié)食，一定的運動，來控制自己的體重。

令宇宙崩潰的是，4年后，自己的體重不僅沒降，反而持續(xù)飆漲?！伴_始慢慢地不想見任何人，也不想聊天，看到人多的地方就心煩?！?/p>

最后，宇宙選擇了向內(nèi)封閉自己。

他離開家里，開始獨居，后來怕母親擔(dān)心自己繼續(xù)變胖，他甚至拒絕了母親打來的視頻電話。

不和家人聯(lián)系，也不和朋友往來，獨自一人在公寓里和肥胖展開拉鋸戰(zhàn)的宇宙。

然而，這樣下來，不僅收效甚微，他還發(fā)覺自己走路時膝蓋會疼，沒走兩步就已氣喘吁吁，起床后更是頭昏腦脹。

這樣昏昏沉沉的狀態(tài)下，宇宙每天不是在睡，就是在吃。

2024年11月初，宇宙的體重已達700多斤。

彼時的宇宙呼吸已變得十分困難，他猛然意識到，自己的生命即將被一身肥肉拖垮。

驚懼之下，宇宙選擇了饑餓減肥的方式。

絕食多天后，宇宙在公寓里暈厥了過去，當(dāng)他醒來后，已不知過去了多久。

生死攸關(guān)之際，宇宙給母親打去了電話：“媽媽，救救我?！?/p>

失去兒子消息四五年的母親，迅速雇車將宇宙從七百多里外的鄂爾多斯拉到了北京。

普外科代謝減重中心主任孟化認為，對于體重超大的肥胖患者，最有效的辦法，是代謝減重手術(shù)。

但手術(shù)的前提是，體重要減到500斤以下、改善呼吸功能、血氧達到95以上。

為了讓宇宙盡快接受手術(shù)，營養(yǎng)師每天會根據(jù)宇宙的最新情況調(diào)整代餐飲食方案，運動康復(fù)師也專門設(shè)計了一套平躺就可以進行的運動。

多方托舉之下，宇宙的體重在入院后每天都在下降，從最初的6到10斤，到18天減重130斤，55天的時候，宇宙的體重第一次降到了500斤以下，這也意味著，他終于可以接受手術(shù)了。

出院一個月后，宇宙依然堅持嚴格執(zhí)行醫(yī)生給他設(shè)計的減肥方案，他的體重也降到了450斤。

因為身體一直在變輕，一度愁眉不展的宇宙樂觀自信了許多，他告訴“健康時報”的記者：“有一天特別想吃火鍋，就喊了幾個朋友去，他們吃了快2個小時，我喝了2個小時礦泉水，聞一聞味道就可以了。”

有人說，肥胖和情緒，是一場復(fù)雜的“雙面舞”。

兩者是一對相互糾纏的舞伴，肥胖會觸發(fā)情緒的開關(guān)，情緒也會激活脂肪，甚至?xí)呱龈嗟闹荆股眢w壯碩成一個“龐然大物”，最終，雙方以食物為鏈接，形成了惡性的閉環(huán)。

所以在肥胖逐漸壓扁宇宙外在形象的過程中，自卑、焦慮、不安、抑郁、甚至恐懼也相繼積壓在他的內(nèi)心里。

這些負面情緒帶來的壓力，唯有在大快朵頤的時候，才能讓宇宙一抒心中塊壘。

可宇宙不知道自己是在情緒化進食，更不知道自己陷入了“吃——開心——變胖——不開心——吃——開心——變胖——不開心……”的惡性循環(huán)里。

所謂情緒化進食，是指人在情緒波動、壓力焦慮等情況下過度進食的行為，這種進食行為通常是應(yīng)付負面情緒的一種手段，而與身體是否饑餓無關(guān)。

《Health Psychology》2023年研究顯示：長期壓抑情緒者內(nèi)臟脂肪厚度是常人的1.8倍，劍橋大學(xué)也證實，暴食時大腦激活區(qū)域與哭泣高度重合，你的脂肪，可能是另一種形態(tài)的眼淚。

可在絕大多數(shù)人頑固的認知里，脂肪就是吃出來。事實上，很多時候，“脂肪其實是‘忍’出來的”。

02

休息，是合法的

不久前，一則“減肥4年后絕大多數(shù)人恢復(fù)之前體重”的話題登上了微博熱搜。

體重如何恢復(fù)的呢？

方案被否定后吃下的甜點，深夜帶孩子崩潰后狼吞虎咽的炸雞啤酒，和愛人吵架失控后大快朵頤的燒烤，以及像宇宙一樣，無法被正視理解又心存不甘后涮起的一頓火鍋……

那些油膩膩的脂肪里，隱藏著一個人無法言說的心事，抑或蓄積著一股積壓許久的火氣。

斯坦福研究發(fā)現(xiàn)，長期壓抑憤怒的人，腹部脂肪多17%；哈佛大學(xué)研究表明，每胖1cm，安全感就多7%，但代謝率會下跌23%。

可見，一旦被情緒型饑餓左右，減肥的心態(tài)就有可能被破壞，而反復(fù)失敗的減肥經(jīng)歷，更會嚴重打擊一個減肥人的自信心和積極性。

王玲是一名高中教師，同時還是一名班主任。

每天早7：00前到達班級，晚10：30，學(xué)生放學(xué)，她下班。

高負荷運轉(zhuǎn)下，王玲的一日三餐是這樣的：早餐不吃，中午食堂，晚上放肆吃。

于王玲而言，每天除了要完成日常的課時教學(xué)外，還要落實學(xué)校通知給班主任的各項事務(wù)，有時班級會有突發(fā)性的事件，有時學(xué)生來問題，還有學(xué)生因為學(xué)業(yè)上的壓力來找她傾訴，有時也會有家長打來詢問學(xué)生情況的電話……這些瑣碎的小事，拉長了王玲的工作時間，也完全侵占了王玲自己的生活空間。

只有晚7：00-8：30的時間里，王玲可以得到一點喘息。

因為這是下班后的時間，不必考勤打卡，她可以走出校園，釋放一定程度的疲累。

彼時身心俱疲的王玲，已沒有足夠的力氣，也沒有足夠的時間，像其他同事一樣去瑜伽館里做瑜伽，因為8：30以后，還有2個小時的自習(xí)等著王玲。

這僅存的90分鐘里，她選擇通過一頓高油高鹽的大餐，來釋放積存在她身體里的壓力。

這樣周而復(fù)始、緊鑼密鼓的日子里，任勞任怨的王玲胖了，體重漲到了180多斤。

不僅如此，她發(fā)現(xiàn)自己的脾氣和體重一樣，暴漲了許多。

令她更難過的是，在婚戀大事懸而未決的情況下，變胖的王玲，似乎失去了一個可以選擇優(yōu)質(zhì)伴侶的剛需條件。

身體和心理上的雙重壓力，讓王玲更加情緒化，她也和宇宙一樣，一邊用食物來填補情緒的缺口，一邊又因肥胖而陷入情緒的漩渦中。

今年3月，國家衛(wèi)生健康委員會主任雷海潮表示，將持續(xù)推進“體重管理年”行動。

之所以如此舉措，是因為我國成年人超重肥胖率已超過50%，如果不加以控制，2030年我國成人超重肥胖率將達到70.5%，兒童超重肥胖率將達到31.8%。

面對“國家喊你減肥”的號召，有和王玲一樣無法在職場上得到喘息的網(wǎng)友，給出了化解這場危機的方案：“體重管理年最先管的是加班，如果都能晚上5點下班，即使一個小時通勤，也能6點到家，6點半吃到晚飯，事實是很多人晚上到家最早也7-8點，更別說那些加班到11點之后回家的人?！?/p>

更有網(wǎng)友借此道出了職場的艱辛：“一周21頓飯，10頓工作餐。工作餐平均用餐時長35分鐘（包括下樓、排隊、清洗餐具），且工作餐90%的內(nèi)容就是高油鹽糖食物，看不到瘦肉和綠色菜是常態(tài)。外加工作中經(jīng)常無法使用手機，一頓相對健康的外賣都鮮少點得上。”

契訶夫說：“我認為我休息一下是合法的！”

不僅合法，適度的“辦公摸魚”，還能提高工作效率。

著名的認知心理學(xué)家Barbara Oakley教授指出，大腦在工作時會出現(xiàn)兩種狀態(tài)，一種是聚焦模式，另一種是漫游模式。

前者讓我們集中注意力，但也容易讓我們陷入固定思維；后者如果適度，會讓大腦陷入一種寬松狀態(tài)，進而產(chǎn)生新的聯(lián)想和創(chuàng)意。

其實，無論學(xué)習(xí)還是工作，惟兩種模式相互切換，才能達到最佳效果。

而像王玲這樣的群體，一直以來，都被迫周轉(zhuǎn)在聚焦模式中，從這個層面上來說，肥胖癥，已不僅僅是個人的責(zé)任。

03

需要改變的是系統(tǒng)，

而不僅是個人

3月4日，是第11個“世界肥胖日”，主題是“改變系統(tǒng)，更健康的生活”，旨在“呼吁全社會應(yīng)將減肥的目光，聚焦到需要改變的系統(tǒng)上，而非個人”。

極其富足的物質(zhì)資源，極度緊張的工作生活，在一定程度上，為“肥胖癥”提供了可滋生壯大的土壤和環(huán)境。

而肥胖涉及到的系統(tǒng)，主要包括衛(wèi)生體系、政府體系、食品系統(tǒng)媒體系統(tǒng)、工作系統(tǒng)、生活系統(tǒng)……這些系統(tǒng)的不足，甚至失效，也是肥胖人群劇增的重要因素。

比如，涉及到職場壓力的工作系統(tǒng)，如果可以縮短加班的時長，甚至不加班，那么運行在這條系統(tǒng)上的打工人，就有機會按時吃飯睡覺，有時間運動鍛煉釋放壓力，有心情為工作家庭竭忠盡志。

最終，無論是打工個體，還是企業(yè)法人，都能在一個良性循環(huán)的系統(tǒng)里，更好地經(jīng)營自己的人生。

前段時間，“強制下班”的消息一出，高科技企業(yè)大疆的社交平臺上，許多員工都曬出了自己被HR“趕出”公司的圖片或信息，而大疆在上海區(qū)域的辦公大樓，晚上9點，準(zhǔn)時關(guān)燈。

有員工在晚上上完瑜伽課后，帶著耳機哼著小曲兒回公司拿包，結(jié)果被迎面走來的HR趕了回去：“早點回家！不要加班！”

總部位于廣東佛山的美的今年3月開始提倡：各部門領(lǐng)導(dǎo)嚴謹控制加班，規(guī)定18:20后不允許有人還在公司加班，同時也禁止了員工就餐后再返回工位繼續(xù)加班的現(xiàn)象。

美的的官博上還曾發(fā)布了一條“下班后，你們都在干嘛”的推送。

留言里可以感受到員工輕快的情緒，有人追劇，有人在健身房里揮汗如雨，有人在讀書充電……

制造業(yè)巨頭的海爾也全面實行雙休，特殊情況需要加班的，必須提前一周審批，工作日加班不得超過3小時/天。

這些企業(yè)公司的“反內(nèi)卷”行動，除了反形式主義，建立起健康的企業(yè)文化，更大格局地將打工人還給生活。

復(fù)旦大學(xué)曾對華東地區(qū)IT從業(yè)者進行過調(diào)查，結(jié)果顯示，每日工作≥10小時的員工，腹型肥胖率（腰圍超標(biāo)）比8小時員工高出32%；

哈佛醫(yī)學(xué)院在對睡眠不足6小時，和睡眠在7-8小時兩類人群的對比分析中發(fā)現(xiàn)，睡眠不足的人群，更愿意進食高糖食物，而加班，就是睡眠不足的主因之一。

所以，對于壓力型肥胖患者和情緒型饑餓型患者來說，如果相關(guān)的系統(tǒng)可以得到良性改變，這無疑是向肥胖群體投出了一根可以重塑健康人生的橄欖枝。

04

情緒化進食，并不可恥

誠然，不是每一個企業(yè)都可以建立起健康的文化體系，也不是每一套系統(tǒng)都有極強的包容性，當(dāng)現(xiàn)實條件無法提供一個相對良性的系統(tǒng)時，當(dāng)心情跌宕起伏需要食物來安撫時，減肥人要在心底告訴自己：情緒化進食，并不可恥。

因為比起心急如焚的減肥，更重要的一件事是，理解并接納現(xiàn)下情緒不夠穩(wěn)定的自己。

但如果發(fā)覺自己是因為情緒進食過多時，不妨?xí)簳r遠離讓自己內(nèi)耗的人和事，去聽演唱會、去旅游、去和他人傾訴等多元方式，先為自己卸載過量的情緒負荷，再通過定量的運動、合理的飲食等科學(xué)方式進行減肥。

因為認識并尊重自己的心理規(guī)律，會讓減肥這件事情進行得更加順利。

除了一定的方法論，還要明確一件事，減肥如此痛苦，為什么還要繼續(xù)？

武志紅先生曾說，減肥、保持健康并不是一個“目標(biāo)”，而是一種“生活方式”，是一個人珍視自己、重視生活的副產(chǎn)物。

《熱辣滾燙》里的樂瑩，之所以下定決心打拳擊，最終在人生路上所向披靡，并不是為了讓前男友刮目相看，更不是為了討好暗戀的教練，而是在經(jīng)歷了家人的嘲諷、密友的背叛、愛人的拋棄后，備受打擊的樂瑩才終于明白，好好愛自己，才是她人生的終極目標(biāo)。

賈玲后來也在微博上定義《熱辣滾燙》的內(nèi)核：“這部電影與減肥無關(guān)，甚至與拳擊幾乎沒有聯(lián)系。它告訴了一個善良的人，如何發(fā)現(xiàn)自己，并學(xué)會愛自己?！?/p>

是的。

我們在揮汗如雨向前奔跑的過程中，在抵抗對珍饈美饌垂涎三尺的誘惑時，不僅擁抱了一個美麗健康的“我”，還在這個艱辛漫長的旅程中驚喜地發(fā)現(xiàn)：原來我如此有力量，配得上如此熱辣滾燙的人生。

* 作者：春風(fēng)十里。本文首發(fā)于十點讀書會（ID：sdclass）。圖源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

全文完

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