小時(shí)候聽(tīng)外婆說(shuō)過(guò)一個(gè)故事，說(shuō)村子里有個(gè)著名的“敗家子”，民國(guó)時(shí)期把祖?zhèn)魃习佼€的田產(chǎn)全敗光了。

我還見(jiàn)過(guò)這個(gè)老人，很和善，偶爾拿我們當(dāng)?shù)氐摹棒昔巍保ㄒ环N油炸面食）給我吃。吃得滿嘴流油后，我還跟著小伙伴在他家里玩。

怎么看也和敗家沒(méi)關(guān)系??？但現(xiàn)實(shí)很無(wú)奈，只因這個(gè)老人年輕時(shí)有個(gè)“惡習(xí)”：喜歡吃白面！

你沒(méi)看錯(cuò)，好歹也是個(gè)地主，竟因?yàn)椤俺园酌妗边@種現(xiàn)在看來(lái)微不足道的小事，而破產(chǎn)！

還聽(tīng)別人講過(guò)類似的故事，說(shuō)有個(gè)老光棍，年輕的時(shí)候家里給說(shuō)了門親事，讓他帶著兩盒點(diǎn)心與一瓶自釀的酒去上門提親。

結(jié)果路上光棍太饞嘴了，忍不住就著酒把點(diǎn)心吃個(gè)精光，婚事告吹！父母離世后也沒(méi)人管他了，從此孤獨(dú)一生。

在粗糧為主的年代，精細(xì)大米、面粉這種都屬于“奢侈品”。連地主都只能偶爾吃一次，更別說(shuō)普通人。

民國(guó)地主老照片

著名的《范進(jìn)中舉》里，也有個(gè)有意思的細(xì)節(jié)。

當(dāng)范進(jìn)得知自己中舉時(shí)，他正抱著家中唯一的母雞在集市上叫賣，而他的母親已經(jīng)“餓得兩眼都看不見(jiàn)了”！

那只雞是他們家最后的生產(chǎn)資料，雞蛋可以換鹽，母雞本身能換幾升米。要是范進(jìn)嘴饞忍不住把雞燉了，母親可能就活不到兒子中舉的那一天。

現(xiàn)在你可以理解他高興到發(fā)瘋的原因了吧？

1930年河南老照片

舊社會(huì)物資匱乏，每樣?xùn)|西都有嚴(yán)格的實(shí)用價(jià)值：雞蛋要攢著換物品，花生要留著榨油，肥肉要煉成豬油慢慢吃，糞便都是好東西。

哪怕一件破棉衣、一把舊銅壺，關(guān)鍵時(shí)刻都能送進(jìn)當(dāng)鋪換錢保命！

所謂“吃喝”，在過(guò)去對(duì)普通人來(lái)說(shuō)，那是填飽肚子就行。年長(zhǎng)一輩的人應(yīng)該都知道，如果小時(shí)候稍微多盛了點(diǎn)飯、多吃了一點(diǎn)咸菜，甚至要被家長(zhǎng)拿藤條抽。

而對(duì)有錢人來(lái)說(shuō)，同樣如此！清代小說(shuō)《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》就記載了“吃喝嫖賭”這個(gè)成語(yǔ)。

1924年一位青樓女子在抽大煙

書(shū)中描寫紈绔子弟縱情聲色、揮霍家產(chǎn)的行徑。這里的“吃喝”并非一般的填飽肚子，而是指好吃懶做和鋪張浪費(fèi)。

同時(shí)也指代“吃大煙”、“酗酒”等惡習(xí)，一場(chǎng)風(fēng)流或者宴席，能花掉普通人幾年的收入。

小富之家也經(jīng)不起這樣的折騰，只要出了一位敗家子，兩三代人的努力就會(huì)化為烏有。

其實(shí)，很多古代我們不理解的“封建習(xí)俗”，本質(zhì)上都是生產(chǎn)力落后而衍生出來(lái)的。

劇照

《大清會(huì)典》里記載，康熙年間一升米才賣到7文錢，一斤豬肉30~50文，一斤羊肉73文。

聽(tīng)起來(lái)不貴？可算算收入：普通轎夫一個(gè)月掙1兩銀子，按高了算早期能換到差不多1680文銅錢，能買240升米，或者小幾十斤肉。

要是天天吃肉喝酒，那點(diǎn)錢根本不夠造。穿衣更別說(shuō)了，一件棉上衣就得1兩銀子，棉長(zhǎng)袍要3兩，相當(dāng)于普通人兩三個(gè)月的工錢。

所以古人有句老話：“吃飯不讓壓瓷實(shí)，喝湯不讓泡飯”，就是怕吃多了浪費(fèi)。到了乾隆年間，米價(jià)漲得更兇，大旱時(shí)一升米賣到56文。

七品知縣月收入才4.6兩，普通百姓更得精打細(xì)算。在這種環(huán)境下，誰(shuí)要敢大吃大喝，街坊鄰居準(zhǔn)在背后指指點(diǎn)點(diǎn)：“瞧這敗家子，跟嫖賭的沒(méi)兩樣！”

民國(guó)食客吃烤鴨

現(xiàn)代過(guò)日子比古人好得多，普通人每天喝點(diǎn)小酒吃些肉，都很正常吧？但如果天天都胡吃海喝，動(dòng)不動(dòng)就帝王蟹、茅子、華子之類，又有多少人能扛得住？

老人們把“吃喝嫖賭”一起相提并論，反對(duì)的不是吃喝本身，而是怕后人控制不住自己的欲望。

吃喝可以，但別忘本，而嫖賭千萬(wàn)碰不得！這才是老一輩人真正想說(shuō)的。