香飄全場(chǎng)的健康美食、科技感拉滿的產(chǎn)品矩陣、人氣爆棚的互動(dòng)體驗(yàn) —— 11月5日至10日， 第八屆進(jìn)博會(huì)上，連續(xù)八年打卡的 “全勤生” 金龍魚(yú)，以 “大健康” 為核心主題帶來(lái)了一場(chǎng)食養(yǎng) 新體驗(yàn)。 展臺(tái)前， 觀眾 圍著食養(yǎng)智慧與現(xiàn)代科技 結(jié)合 的健康產(chǎn)品爭(zhēng)相試吃、掃碼 體驗(yàn) ，從甘油二酯油到低 GI 主食，從迭代升級(jí)的經(jīng)典糧油到全球集結(jié)的進(jìn)口好物，每一款產(chǎn)品都緊扣 “吃得健康” 的消費(fèi)需求。

這場(chǎng)熱鬧非凡的展會(huì)亮相，不僅是金龍魚(yú)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)力的集中展示，更標(biāo)志著這家扎根中國(guó) 30 余年的國(guó)民糧油龍頭，正式向科學(xué)食養(yǎng)引領(lǐng)者全面 升級(jí) ，用科技為健康賦能，讓 “東方食養(yǎng)” 的智慧照進(jìn)億萬(wàn)家庭的日常餐桌。

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產(chǎn)品矩陣煥新，產(chǎn)業(yè)邊界持續(xù)拓展

在現(xiàn)場(chǎng)，整個(gè)益海嘉里金龍魚(yú)展臺(tái)深度圍繞 “東方食養(yǎng)傳承千年智慧，科學(xué)膳食筑牢健康生活” 的核心理念布置， 各類健康產(chǎn)品， 構(gòu)建起覆蓋日常飲食場(chǎng)景的完整產(chǎn)品矩陣。

這是益海嘉里金龍魚(yú)連續(xù)第八年參展進(jìn)博會(huì)。本屆進(jìn)博展臺(tái)上， 功能性產(chǎn)品成為 了 絕對(duì)主角 ，于 今年4月 正式 發(fā)布的 益海嘉里金龍魚(yú)旗下 大健康品牌 “ 金龍魚(yú)豐益堂 ” 系列 實(shí)現(xiàn)首次 集體亮相 。

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展臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)，益海嘉里金龍魚(yú)工作人員正熱情地向觀眾介紹產(chǎn)品特點(diǎn)，并邀請(qǐng)品嘗。據(jù)了解，“ 金龍魚(yú)豐益堂 ” 系列 產(chǎn)品 針對(duì)不同健康痛點(diǎn)精準(zhǔn)發(fā)力 ，如 心輕怡甘油二酯油采用生物酶法提純技術(shù)，DAG含量最高可達(dá)80%；心輕怡植物甾醇蛋白乳每盒含2g植物甾醇，搭配0.5g磷脂與10g植物蛋白；低GI系列產(chǎn)品則覆蓋主食剛需，雜糧飯煮后GI值≤55，72%低GI掛面粗糧添加量高達(dá)72%，膳食纖維含量3.5-5.9g/100g ……

在展臺(tái)的另一邊，展示著益海嘉里金龍魚(yú)專為國(guó)人膳食特點(diǎn)， 持續(xù)迭代升級(jí) 的經(jīng)典產(chǎn)品 。金龍魚(yú)1:1:1零反式脂肪食用植物調(diào)和油，以8種健康好油科學(xué)配比實(shí)現(xiàn)脂肪酸均衡，反式脂肪酸含量為0；谷維多雙一萬(wàn)稻米油突破精煉技術(shù)瓶頸，萃取65%谷物營(yíng)養(yǎng)，蘊(yùn)含天然谷維素與植物甾醇，斬獲日本品質(zhì)大獎(jiǎng)；6步鮮米系列憑借 “ 鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝、鮮食 ” 全流程控鮮技術(shù)，在2024年日本大米食味感官測(cè)試中斬獲第一。 此外， 依托豐益國(guó)際全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)， 益海嘉里金龍魚(yú)旗下 全球好物 也在進(jìn)博展臺(tái)上 同步集結(jié)。

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值得關(guān)注的是， 進(jìn)博會(huì)上，益海嘉里金龍魚(yú)連簽 多 項(xiàng)重磅合作：與天貓超市達(dá)成臻選戰(zhàn)略合作，圍繞產(chǎn)品銷售、品牌推廣、創(chuàng)新等領(lǐng)域深化協(xié)作，提升消費(fèi)體驗(yàn)；母公司豐益國(guó)際與齊魯制藥集團(tuán)簽署采購(gòu)合作協(xié)議，攜手推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)；與中化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司（中化農(nóng)業(yè) MAP）簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，依托其全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，共同推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食供給體系建設(shè) 等等……

截止11月7日， 益海嘉里金龍魚(yú) 進(jìn)博會(huì)簽約金額 超過(guò) 11億美元 ， 一系列合作彰顯金龍魚(yú)在大健康食養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同及糧食安全領(lǐng)域的全維布局，以進(jìn) 博會(huì) 為契機(jī)持續(xù)拓展產(chǎn)業(yè)邊界。

三維支撐體系，筑牢科技食養(yǎng)根基

琳瑯滿目的健康產(chǎn)品背后，是 益海嘉里 金龍魚(yú)數(shù)十年深耕全產(chǎn)業(yè)鏈的科研積累、產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新與嚴(yán)苛的食品安全管理體系，三者共同構(gòu)成科學(xué)食養(yǎng)的核心支撐。

為筑牢創(chuàng)新“地基”，益海嘉里金龍魚(yú)對(duì) 科研投入持續(xù)加碼，斬獲多項(xiàng)行業(yè)突破。 其 在上海設(shè)立研發(fā)中心，組建超過(guò)300人的一流科研隊(duì)伍，持續(xù)攻克技術(shù)難題。9月，由益海嘉里 金龍魚(yú) 研發(fā)中心牽頭，聯(lián)合東南大學(xué)、青島大學(xué)等高校及三甲醫(yī)院共同完成的《基于營(yíng)養(yǎng)健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目，榮獲中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)糧油行業(yè)在該獎(jiǎng)項(xiàng)上 “ 零的突破 ” ；稻谷 “ 6步鮮米精控技術(shù) ” 創(chuàng)新體系榮獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)，被評(píng)價(jià)為 “ 國(guó)內(nèi)首創(chuàng)、國(guó)際先進(jìn) ” 。截至目前， 益海嘉里 金龍魚(yú)在稻米油精煉、功能性油脂研發(fā)等領(lǐng)域手握多項(xiàng)專利，為產(chǎn)品創(chuàng)新提供堅(jiān)實(shí)技術(shù)保障。

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基于此， 產(chǎn)學(xué)研協(xié) 的 同發(fā)力，加速 了 科技成果轉(zhuǎn)化。通過(guò)與高校、科研機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)深度合作， 益海嘉里 金龍魚(yú)打通 了 從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的完整鏈條。在功能性產(chǎn)品研發(fā)中，既汲取 “ 食藥同源、寓醫(yī)于食 ” 的傳統(tǒng)食養(yǎng)智慧，又結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究成果，將植物甾醇、DAG等功能性成分轉(zhuǎn)化為日?？墒秤玫氖称?；在加工技術(shù)創(chuàng)新上，聯(lián)合科研團(tuán)隊(duì)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，實(shí)現(xiàn)如高含量雜糧面加工成型等技術(shù)突破，平衡產(chǎn)品功能性與食用口感。

而圍繞 全鏈條食安管控，堅(jiān)守品質(zhì)底線 ，金龍魚(yú) 構(gòu)建 了 從田間到餐桌的全程質(zhì)量管控體系，采用國(guó)際領(lǐng)先的質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)。

金龍魚(yú) 智慧工廠的生產(chǎn)數(shù)據(jù)中心 正 實(shí)時(shí)監(jiān)控生產(chǎn)全流程，實(shí)時(shí)盯緊每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié) ，如 包裝油產(chǎn)線搭載視覺(jué)檢測(cè)系統(tǒng)，結(jié)合深度學(xué)習(xí)算法實(shí)現(xiàn)99.98%以上的檢出率，確保產(chǎn)品無(wú)異物、包裝無(wú)缺陷 。 大米產(chǎn)品 則 通過(guò) “ 一碼溯源 ” 系統(tǒng)， 全程 記錄從種植、收割到加工、發(fā)貨的全流程信息，芝麻香油等產(chǎn)品試點(diǎn)食品數(shù)字標(biāo)簽，消費(fèi)者掃碼即可查看配料表、營(yíng)養(yǎng)成分等詳細(xì)信息，實(shí)現(xiàn) “ 吃得明白、吃得安心 ” 。

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錨定大健康新賽道，戰(zhàn)略全面轉(zhuǎn)型

借助此次進(jìn)博會(huì)，在華投資已超千億的金龍魚(yú)，明確 傳遞出 正持續(xù)加碼 “深耕大健康產(chǎn)業(yè)，加快功能性食品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化，推動(dòng)食品業(yè)務(wù)向食養(yǎng)方向升級(jí)” 的 戰(zhàn)略方向 。

事實(shí)上， 作為家喻戶曉的 糧油 企業(yè)，金龍魚(yú)的戰(zhàn)略軌跡始終與民眾飲食理念的迭代同頻，更與國(guó)家糧油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展脈絡(luò)深度綁定，每一步布局都緊扣時(shí)代所需。

從 健康產(chǎn)品 的安全起步， 金龍魚(yú)構(gòu)建起從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，采用國(guó)際領(lǐng)先的質(zhì)量安全管理體系，確保質(zhì)量和食品安全。 基于此， 金龍魚(yú)專研“保留、富集”天然營(yíng)養(yǎng)素，倡導(dǎo)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡 ， 開(kāi)啟 了 食用油行業(yè) 的 “營(yíng)養(yǎng)均衡”革命 。

在此背景下，“ 食養(yǎng) ”正在成為金龍魚(yú)在時(shí)代命題下給出的答案。伴隨著 居民健康意識(shí)提升，飲食需求從 “ 吃飽 ” 向 “ 吃好 ”“ 吃得健康 ” 轉(zhuǎn)變，功能性食品成為行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)。 數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)有著 4億超重肥胖人群、3億多心血管病人、1億多糖尿病人 ，這樣的 健康現(xiàn)狀 下，金龍魚(yú)正在 積極響應(yīng) “ 健康中國(guó)2030 ” 規(guī)劃和 “ 體重管理年 ” 行動(dòng) ， 以膳食干預(yù)為突破口，破解 “ 重治療、輕預(yù)防 ” 的健康難題。

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在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)， 從基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)的1.0安全產(chǎn)品、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的2.0健康產(chǎn)品，升級(jí)至功能強(qiáng)化的3.0食養(yǎng)產(chǎn)品， 金龍魚(yú)已 形成覆蓋全人群、全場(chǎng)景的健康食品體系。 而從 連續(xù)八年參展進(jìn)博會(huì)的堅(jiān)守，到以大健康主題煥新出發(fā)的轉(zhuǎn)型，這家扎根中國(guó)30余年的糧油龍頭企業(yè)， 未來(lái) 將繼續(xù)以科技為翼、以全產(chǎn)業(yè)鏈為基，在守護(hù)糧食安全、引領(lǐng)健康飲食的道路上穩(wěn)步前行，助力 “ 健康中國(guó) ” 愿景照進(jìn)現(xiàn)實(shí) 。