“王阿姨，您最近氣色好多了，是不是換了新護(hù)膚品？”“哪有，還是那些老方法。倒是這幾個(gè)月，女兒給我?guī)Я艘淮蟀惼?，讓我每天泡水喝，說對(duì)身體好。我試著喝了喝，倒也挺合胃口，最近好像咳嗽少了，胃口也有點(diǎn)開了?！?/p>

王阿姨的話，讓小區(qū)的幾位姐妹都好奇起來。平平無奇的陳皮，真的有這么神奇的功效嗎？實(shí)際上，陳皮泡水喝多年來一直是中老年人圈里的“養(yǎng)生法寶”。但它到底有沒有用？又有什么科學(xué)道理？更重要的是，堅(jiān)持喝陳皮水后，身體真的會(huì)出現(xiàn)什么變化呢？有研究結(jié)果，確實(shí)讓人有點(diǎn)意外。

只要堅(jiān)持3個(gè)月，每天喝點(diǎn)陳皮水，身體或許真的能迎來兩個(gè)意義重大的變化！至于分別是什么，第一個(gè)很多人都能猜到，而第二個(gè)則常常被忽視。到底是什么？下面我們逐步揭曉。

不少人覺得，把橘子皮曬干就是陳皮了，其實(shí)不然。入藥的正宗陳皮必須經(jīng)過多年貯存，含有多種揮發(fā)油、黃酮類物質(zhì)。這些成分到底有什么益處呢？

一項(xiàng)《中國(guó)藥理學(xué)報(bào)》2022年發(fā)布的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，陳皮提取物富含黃酮類，具有顯著抗氧化能力，能幫助清除體內(nèi)自由基、減少細(xì)胞損傷。而揮發(fā)油則對(duì)消化道平滑肌有一定舒張作用，可緩解胃脹、促進(jìn)食物消化。

此外，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院2021年關(guān)于傳統(tǒng)中藥成分的系統(tǒng)評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期飲用標(biāo)準(zhǔn)化陳皮水，對(duì)胃腸功能和免疫系統(tǒng)有整體調(diào)節(jié)作用。

不過也有專家提醒，普通市售“自制陳皮”與藥用陳皮成分差別懸殊，建議選購(gòu)正規(guī)渠道產(chǎn)品。

消化系統(tǒng)或有明顯改善

北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)與消化團(tuán)隊(duì)的后續(xù)隨訪研究發(fā)現(xiàn)，中老年人群堅(jiān)持每天飲用6~8克正品陳皮泡水，連續(xù)3個(gè)月后，約71.4%的受試者反映消化不良、腹脹、食欲差等癥狀有明顯緩解。

其中，“胃口變好”的自述比例高達(dá)63.2%。這是因?yàn)殛惼ぶ械蔫制ぼ铡⒊绕ぼ盏瘸煞帜艽龠M(jìn)胃液分泌，提升腸胃動(dòng)力，日常易有飯后脹氣、噯氣的人往往能得到改善。這個(gè)效果早在《中華人民共和國(guó)藥典》中已有記載。

呼吸系統(tǒng)健康有積極支持

陳皮自古就是“止咳化痰”的藥材。而在中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院2020年一項(xiàng)慢性支氣管炎輔助防治研究中，受試中老年人堅(jiān)持每日1杯陳皮水（不加糖、蜂蜜），3個(gè)月后慢性氣道刺激癥狀發(fā)作下降了27.9%。

其科學(xué)依據(jù)在于陳皮中含有的檸檬烯、芳香揮發(fā)油可刺激呼吸道黏膜分泌，促進(jìn)痰液排出，減輕氣道阻力。許多老年人冬天易出現(xiàn)晨起咳痰、胸悶不適，如果適量飲用陳皮水，結(jié)合良好生活方式，呼吸道健康或能得到一定幫扶。

這也是王阿姨感受到咳嗽減少的科學(xué)解釋。不過，這并不等于陳皮水具有“治病”功能，患有慢性肺部疾病或支氣管炎的人，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，按治療方案服藥，不可盲目用陳皮替代藥物。

隱藏的一個(gè)細(xì)節(jié)，多數(shù)人喝陳皮水只是為了“順氣養(yǎng)胃”，但第二個(gè)變化，輔助“止咳化痰”，常被忽視。這正是陳皮作為“藥食兩用”的精妙之處。但如患有糖尿病或藥物過敏史，喝陳皮水前請(qǐng)先咨詢醫(yī)生。

專家建議，中老年人如果身體允許，每次取6~8克正規(guī)藥房購(gòu)得的道地陳皮，用開水沖泡5~10分鐘，出味即可。早晚各一杯為宜，不建議長(zhǎng)期大量飲用。

如果是用于輔助消化，建議在飯后30分鐘后飲用，可緩解油膩、幫助食物消化；如果想幫呼吸道“順氣”，冬春易咳嗽時(shí)適量飲用，搭配保持室內(nèi)濕度、適當(dāng)鍛煉，效果更佳。

務(wù)必注意：孕婦、兒童或有腸胃潰瘍、敏感體質(zhì)的人群，不建議自行飲用陳皮水。如已患有慢性疾病，陳皮水只能作為輔助調(diào)理，不可替代藥物治療。自制陳皮務(wù)必確保藥材無農(nóng)殘、無硫熏、符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)。

想最大限度發(fā)揮陳皮好處，每隔4-6周可暫停1周，讓身體調(diào)節(jié)適應(yīng)。如果出現(xiàn)不適（如胃痛、腹瀉、口腔潰瘍等），應(yīng)立即停止，并及時(shí)到醫(yī)院檢查。