曾因籽太多沒人吃，廣西農(nóng)民從1000棵中選育18棵，如今成市場新寵

近兩年，水果界又多了一位“新寵”，它的外表長得像紫色的番薯，人們叫它“八月炸”。

之所以叫這名字，是因為它在八月一旦成熟果實會自然裂開，露出晶瑩乳白的果肉。

別看現(xiàn)在八月炸受不少人歡迎，可是在之前好多人聽見它的聲音都會對它嗤之以鼻。

因為當初的八月炸里頭，可滿是密密麻麻的籽，根本不似現(xiàn)在的果子讓人吃的爽快。

如今人們能吃到“改良版”的八月炸，這還得靠一個農(nóng)民創(chuàng)造的“奇跡”。

這八月炸以前是啥味？一個普普通通的農(nóng)民又是如何讓這種果子變得好吃的？

時間回到2012年，這年來自廣西的農(nóng)民肖惠方，去了一趟四川尋找農(nóng)業(yè)機會。

她一直想搞點特色農(nóng)業(yè)項目，卻一直沒有找到最合適的項目。

在四川轉悠了好久，她也沒找到項目眉目，就在她想要放棄的時候，突然“柳暗花明”了。

在和當?shù)匾粋€種植大戶閑聊時，肖惠方注意到一種果子“八月瓜”，又叫“八月炸”。

這種果子個頭不是很大，紫色的外皮讓它看起來像番薯。

把它的外皮一剝，里面白白胖胖的，很像是裹著紫色外皮的香蕉。

第一口咬下去它其實感覺不錯，果肉又甜又綿，帶著一股獨特的香氣。

可再吃幾口就會發(fā)現(xiàn)不對勁了，香蕉里面可沒籽，這八月瓜里面卻全是籽！

一顆果子里頭，少說也藏著上百顆小黑籽，密密麻麻嵌在果肉里。

吃著吃著，人都不知道自己到底是在吃果肉，還是在跟這些籽兒“斗智斗勇”。

要說有籽吐掉就成了，可是這些籽卻像長死在果肉里一樣，牙和舌頭齊上陣也難剔。

就這種“折磨”人的水果，沒耐心的人吃兩口就會扔掉，有耐心的人則會吃的嘴酸心累。

關鍵是，要想省勁兒把籽兒囫圇吞下去也不成，因為這些籽會刮嗓子，咽的時候很費勁。

所以這種果子便落下個“看著誘人，吃著受罪”的名頭，除了它的“真愛粉”，幾乎沒人想碰它。

但是還是有果農(nóng)對它們不死心，畢竟它們的果實味道嘗起來還是不錯的。

種植戶對這種果子也是很為難，就對肖惠方說，要是這果子的籽少點，他愿意花兩萬塊錢來買。

肖惠方覺得這是一個機會，萬一自己真研究出來籽少的果子，那前途一片大好。

于是她果斷從當?shù)刭I了一千棵樹苗帶回種植，至此她的培育之路正式開始。

培育一種算是新品種的植物并非易事，肖惠方也知道此路注定充滿荊棘，但是她還是決定試試。

光有這一千棵樹苗是不夠的，她想著既然要培育優(yōu)良品種，就得多找些種苗品種。

于是她不僅在當?shù)厣嚼镎乙吧贩N，還從其他地方引進。

等找得差不多了，她就把這些種苗栽在地里，仔細地觀察它們的生長狀態(tài)并進行良種篩選。

篩選的過程并不簡單，因為這些苗有的長得快有的長得慢。

有的苗別看長得快，結出的果子卻小得可憐，有的苗長得倒是慢?？山Y出來的果子籽還是密密麻麻的。

等肖惠方挑來挑去，好不容易從一千株苗里選出了18棵表現(xiàn)不錯的，當作重點培育的“母樹”時，時間已經(jīng)過去了三年。

15年她開始大規(guī)模種植八月瓜，這時候的八月瓜質量漸趨穩(wěn)定，但是她并不滿足，因為它們還沒達到心里那個標準。

在肖惠方心里，她種出的八月瓜得是個頭更大、籽更少、味道更好的八月瓜。

于是之后日子，肖惠方幾乎天天泡在地里，忙得腳不沾地。

只要發(fā)現(xiàn)哪棵母本結的果子籽還是太多，哪怕其他方面再好，她也只能狠心淘汰掉。

要是遇到哪個果子長得特別大、籽又特別少，就如獲至寶，趕緊把它的種苗單獨留下來重點培育。

功夫不負有心人，2018年肖惠方終于迎來了重大突破。

她成功培育出的新品種，不僅外表漂亮，果子明顯變大，里面的籽也少了一大半。

她趁熱打鐵，建起了380多畝的育種基地，等到21年，基地里的新品種第一次掛果時，肖惠方懸著的心才算真正落了地。

這新八月瓜可太給力了，個頭比普通品種大了兩三倍不止，最大的重量都快趕上個小西瓜了。

更驚喜的是，果肉里的籽不到普通八月瓜的一半，吃起來再不用費勁巴拉地吐籽。

這種新八月瓜一口咬下去，滿嘴都是軟糯香甜的果肉。

人們可算能痛痛快快地享受它的好味道了，它也開始變成有名的“少籽八月瓜”。

此后經(jīng)過推廣，八月瓜變得越來越吃香，許多大城市爭著搶著要這種果子。

24年再去肖惠方的基地一看，那景象真是熱鬧非凡，架子上到處是八月瓜。

而工人們正興高采烈地采摘著那些熟了的果子，下一步它們就會通過打包郵向各地。

肖惠方自成功那日起就成了八月瓜種植界的“名人”，不少種植戶前來向她取經(jīng)。

她也是毫不吝嗇地傳授經(jīng)驗，想帶動更多的村民實現(xiàn)致富，對比之前她還得各地跑著找機會的歷史，真是天差地別。

她帶領了近200名村民就業(yè)，并贈送價值近50萬元的種苗給當?shù)剞r(nóng)戶，這下八月炸真成“致富果”了。

實際上“八月炸”除了被當高端水果外，還有著一定的藥用作用。

人們發(fā)現(xiàn)，不僅它們的根莖可以入藥，七成熟的果實同樣能制成藥材，這就為致富又提供了新思路。

更重要的是，八月瓜的藤蔓能覆蓋地面，對水土保持也有幫助，種在坡地還能防止水土流失，在某種意義上，這也是一種“致富”。

因為綠水青山就是金山銀山，種植它們能得到保護環(huán)境與經(jīng)濟效益的雙重收獲，實在是兩全其美。

盡管八月瓜仍屬于小眾水果，但是隨著時代的發(fā)展，相信它們終有一天會變得大眾。

從八月瓜的“蛻變”中，我們也能感受到屬于民間的智慧，那就是肯用心、不放棄。

也希望未來有越來越多像肖惠方這樣的農(nóng)人出現(xiàn)，這樣我們的農(nóng)業(yè)會更加有特色！

信息來源：桂林日報《資源：“少籽八月瓜”成市場新寵》2024-10-10

信息來源：九派快訊《既像香蕉又像紫薯 “八月炸”這款水果你吃過沒？》2025-11-05