立冬剛過(guò)，北風(fēng)漸起，寒氣日盛。自然界陽(yáng)氣潛藏，陰氣漸長(zhǎng)，人體陽(yáng)氣也隨之收斂。此時(shí)正是脾胃最容易受傷的時(shí)節(jié)，也是補(bǔ)養(yǎng)氣血的最佳時(shí)機(jī)。

中醫(yī)認(rèn)為，“脾胃為后天之本，氣血生化之源”。脾胃功能強(qiáng)健，才能將食物轉(zhuǎn)化為充足的氣血，滋養(yǎng)全身。立冬后養(yǎng)好脾胃，既能儲(chǔ)備能量抵御寒冬，又能為來(lái)年健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

為什么立冬后要特別注重養(yǎng)脾胃、補(bǔ)氣血？

冬季寒氣當(dāng)令，寒邪易傷脾胃陽(yáng)氣，導(dǎo)致脾胃功能減弱。加上現(xiàn)代人飲食不節(jié)、過(guò)度勞累，很容易出現(xiàn)脾胃虛弱、氣血不足的問(wèn)題，具體表現(xiàn)為：

?面色萎黃或蒼白，缺乏光澤。

?疲倦乏力，精神不振，嗜睡。

?手腳冰涼，畏寒怕冷。

?食欲減退，腹脹便溏。

?頭暈眼花，心悸失眠。

如果你有以上癥狀，就需要注意調(diào)理脾胃、補(bǔ)養(yǎng)氣血了。

今天邀請(qǐng)到唐永祥主任給大家分享一款適合立冬后食用的食療方——四神健脾補(bǔ)血湯。

四神湯是中醫(yī)著名的健脾食療方，源自宋代，原方由茯苓、淮山、蓮子和芡實(shí)組成。在此基礎(chǔ)上加入當(dāng)歸和黃芪，增強(qiáng)了補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，使其更適合冬季食用。

◎茯苓，健脾寧心，利水滲濕。既能健脾，又能祛濕，防止補(bǔ)益太過(guò)導(dǎo)致滋膩。

◎淮山，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精。平補(bǔ)三焦，不溫不燥，是滋補(bǔ)藥食佳品。

◎蓮子，補(bǔ)脾止瀉，益腎固精，養(yǎng)心安神。既能健脾，又能安神，改善冬季睡眠。

◎芡實(shí)，益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。與茯苓相配，健脾祛濕效果更佳。

◎當(dāng)歸，補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便。被譽(yù)為“血中圣藥”，改善面色萎黃、頭暈心悸。

◎黃芪，補(bǔ)氣升陽(yáng)，固表止汗，利水消腫。與當(dāng)歸相配，黃芪補(bǔ)氣，當(dāng)歸補(bǔ)血，氣血雙補(bǔ)。

四神健脾補(bǔ)血湯

食材：

茯苓15克，淮山15克，蓮子15克，芡實(shí)15克，當(dāng)歸6克，黃芪10克，紅棗5枚，瘦肉或雞肉200克。（用量?jī)H供參考，每個(gè)人體質(zhì)不同，中醫(yī)辨證施治講究一人一方，務(wù)必經(jīng)中醫(yī)師辨證后調(diào)整使用?。?/p>

做法：

1.將所有藥材洗凈，用清水浸泡30分鐘。

2.瘦肉或雞肉切塊，焯水去血沫。

3.將浸泡好的藥材和肉類一同放入鍋中，加入足量清水（約1500毫升）。

4.大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5小時(shí)。

5.最后加入適量鹽調(diào)味即可。

食用建議：

每周食用2-3次，連續(xù)食用4周效果更佳。建議在午餐或晚餐時(shí)作為湯品食用，溫?zé)岱?。喝湯的同時(shí)也可食用湯中的肉類和部分藥材。

注意事項(xiàng)：

感冒發(fā)燒期間不宜食用；孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用；體質(zhì)偏熱或內(nèi)有實(shí)火者，可適當(dāng)減少當(dāng)歸和黃芪的用量；糖尿病患者可去除紅棗。

此湯品溫和滋補(bǔ)，不膩不燥，既能健脾祛濕，又能補(bǔ)氣養(yǎng)血，全面改善冬季手腳冰涼、面色無(wú)華、疲倦乏力等氣血不足癥狀。

脾胃和，則氣血足；氣血足，則百病除。

溫馨提示：本品為食療調(diào)理，可輔助改善癥狀，不能替代藥物治療。如氣血虛弱癥狀嚴(yán)重或長(zhǎng)期反復(fù)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)理。