麥子有魂。

　　土地有魂。

　　抓住土，就抓住魂。

　　抓住麥子，土地就有了抓撓兒，咱就端住了飯碗。

　　巧婦愿為有米之炊。有了小麥，母親們會做出面花，將生活過成花兒一樣……

　　張衛(wèi)軍，渤海新區(qū)黃驊市中捷產(chǎn)業(yè)園區(qū)農(nóng)科所所長。他是旱堿麥麥種的育種人，用三十多年的堅守讓鹽堿地麥海成真。

　　一

　　二十世紀(jì)50年代，渤海灘上，中捷友誼農(nóng)場建立。全國各地的建設(shè)者奔赴這里，十萬人在灘涂上拉開陣勢“斗鹽排堿”，打一場戰(zhàn)天斗地的“奪糧”戰(zhàn)。

　　隊伍中就有張衛(wèi)軍的父親。

　　灘涂邊上遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近散著十幾個村，那時候，張衛(wèi)軍的母親是六里灶村扎羊角辮的小姑娘，她聽見自己的父親興奮地說：“國家要在咱這兒建農(nóng)場了。”

　　十幾萬大軍來“墾荒”。

　　張衛(wèi)軍的父親從學(xué)校畢業(yè)后來到這兒，遇到了張衛(wèi)軍的母親。

　　父輩們在渤海之濱的灘涂上“戰(zhàn)鹽斗堿”，他們住地窩子住窩棚，到張衛(wèi)軍出生的時候，父輩們已在這塊土地上成功收獲麥子。他的身上、血脈里，有了麥子香。

　　渤海灣的風(fēng)拍打著屋門，母親掩了掩張衛(wèi)軍的被角，告訴他的父親，過年的時候她要做一種面食，是面花。

　　父親是外地人，他不懂。面花就和北方的窗花一樣，是生活的點綴。

　　面花做好，父親嘗了一口，連說好吃。母親說，就是麥子太少。麥子多了，就可以做好多好多的面花?？蓜抛?，孩子們可勁吃！母親描繪了一幅美麗的幸福圖。

　　而這個時候的麥子是什么產(chǎn)量呢？平均畝產(chǎn)27斤。

　　父親抱起了張衛(wèi)軍，告訴他：娃，以后靠你了。

　　大洼，鹽堿地，紅荊條、黃蓿菜、馬蘭墩、花兒柴。渤海是泥海，海風(fēng)里有海水和泥土的味。

　　父親給了他一粒種子，小麥嵌進(jìn)他的生命。

　　二

　　滄州東臨渤海、地勢低平，春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，土地易旱易澇，春秋易返鹽，是農(nóng)作物“不毛之地”。過去，大洼一片一片是荒地，地下是咸水，不能澆地，越澆土地越鹽堿，祖祖輩輩靠天吃飯。年景不好的時候，種子都收不回。到了二十世紀(jì)80年代，一畝旱堿麥地產(chǎn)一百來公斤麥子，就喊了大天！

　　“春天白茫茫，夏天雨汪汪，十年九不收，糠菜半年糧”，一首民謠帶你認(rèn)識鹽堿地。鹽堿化是土地“頑疾”，像不好根治的牛皮癬。為提高小麥產(chǎn)量，1963年，中捷友誼農(nóng)場成立農(nóng)業(yè)試驗站，在中科院遺傳所支持下，引入幾個小麥品種。可“外地”種子在鹽堿地上“水土不服”：死苗率高、返青率低，遺傳性狀不穩(wěn)。嚴(yán)酷的現(xiàn)實讓農(nóng)場人意識到，要想種出好麥，得自己研發(fā)種子。1975年，中捷友誼農(nóng)場成立農(nóng)科所，開始自主研發(fā)優(yōu)質(zhì)旱堿麥品種。

　　張衛(wèi)軍從農(nóng)校畢業(yè)后，來到中捷友誼農(nóng)場從事旱堿地小麥育種。那時，條件簡陋。他每天騎自行車上下班，中午吃母親給帶的飯。累了，大地為床，尋個樹涼休息。農(nóng)科所只有幾間平房，種與收全是人工，種地拉耠，撒籽兒，大家都搶著干。跟著老師學(xué)技術(shù)，從最基礎(chǔ)學(xué)起，先當(dāng)徒弟，后做師傅。

　　老師告訴張衛(wèi)軍：育種沒有捷徑，天天上地查看，坐在辦公室育不出好種子。

　　剛進(jìn)農(nóng)科所，張衛(wèi)軍的生活和工作全是圍繞旱堿麥。老一代引進(jìn)外地小麥種，結(jié)合本地培育出新麥種。五黃六月，張衛(wèi)軍和同事們在麥地里收麥。一株株拔，編號，數(shù)麥粒，篩選，細(xì)致而認(rèn)真。選出最優(yōu)那株，從中培育出麥種。

　　麥種研發(fā)，讓張衛(wèi)軍“比農(nóng)民還像農(nóng)民”。麥子出穗時節(jié)，生長速度快，一天一個樣。他基本是“泡”在地里觀察、摸索、記錄。一本本記錄本，一項項數(shù)據(jù)，成為日后做科研的基礎(chǔ)。

　　在農(nóng)科所，張衛(wèi)軍主要搞雜交育種。雜交育種與傳統(tǒng)育種不同，需要人為將小麥母本、父本材料進(jìn)行雜交，以一個中間材料為母本，選二三十個材料作父本，做出二三十對雜交組合。通過篩選，育成新麥種。一個新品種要經(jīng)過至少10年試驗才能成功。如果耐不住寂寞，做不成育種人，就干不好育種事業(yè)。1982年，農(nóng)科所科研人員用17年培育成功“冀麥32”，此麥種一出，旱堿麥畝均產(chǎn)量提升到150公斤。從平均畝產(chǎn)27斤到畝產(chǎn)150公斤，該是多大的進(jìn)步。

　　2015年，張衛(wèi)軍和同事繼“冀麥32”之后推出“捷麥19”。它的抗旱、抗病、耐鹽堿、抗倒伏等更優(yōu)，平均畝產(chǎn)量達(dá)250公斤。2021年，又育成“捷麥20”，畝產(chǎn)再度提高。

　　三

　　過去旱了收螞蚱，澇了收蛤蟆，不旱不澇收堿嘎巴。因為有了這些農(nóng)研人，鹽堿地上的麥種難題解決了。一頂麥秸編的草帽陪伴張衛(wèi)軍多年。而他也是一粒麥粒，扎根在黃驊旱堿地的麥粒。

　　收麥種和收普通麥子有區(qū)別，不能用機(jī)械收割，先用手單掐四千到五千個單穗，單獨收，單獨放，單獨脫粒，然后再集體收割。農(nóng)科所人少，平時有個頭疼腦熱，張衛(wèi)軍也不休息，一到地里，什么都忘了。做雜交，考驗的是耐心，是毅力。張衛(wèi)軍堅持留下來，不為別的，就為證明一份初心和堅守，為鹽堿地的母親們能用旱堿地種出的麥子，做出屬于這塊土地的面花。

　　春節(jié)，家家團(tuán)聚，張衛(wèi)軍一個人跑到農(nóng)科所的試驗田看麥子變化。且越是惡劣天氣，他越去地里。出穗時，小麥生長快，一天一個樣，張衛(wèi)軍天天至少去麥田三次，觀察記錄。惹得愛人埋怨他對麥子比對家里人親。父母、愛人支持，孩子他們帶，等張衛(wèi)軍回到家，已經(jīng)做好了飯。他忙，回不去，愛人會把飯送到地里。冬天，渤海灣的風(fēng)大。不管多大的風(fēng)，他也要常往地里看看麥子們，記錄數(shù)據(jù)。

　　雜交育種要的是實踐和數(shù)據(jù)。這些年，張衛(wèi)軍和他的同事們正是在麥田里用一項項數(shù)據(jù)篩選出良種。

　　從“冀麥32”大田中的500個變異株單穗，經(jīng)單粒點播、單株調(diào)查、考種和數(shù)據(jù)分析，經(jīng)8年反復(fù)試驗，篩選出優(yōu)良株系出圃，再經(jīng)3年品系比較、生產(chǎn)試驗，選育出優(yōu)異株系，育成“捷麥19”。它的株高降低10—15厘米，畝均產(chǎn)量達(dá)250公斤，抗旱性、抗病性、耐鹽堿、抗倒伏更優(yōu)，年推廣種植面積150萬畝以上。1998年，“捷麥20”選育開始，2018年育成，2021年通過省審定?！敖蓰?0”在新疆和碩縣示范推廣種植面積近3000畝，比當(dāng)?shù)赝茝V種植品種增產(chǎn)8%左右。

　　四

　　“五一”小長假，張衛(wèi)軍讓團(tuán)隊其他人歇了，年輕人搞對象、有孩子，該讓他們出去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)走走。過節(jié)，張衛(wèi)軍來堅守。麥子正揚花，要緊著做雜交，錯過了，便失去機(jī)會。

　　張衛(wèi)軍是農(nóng)二代，父親一輩改造鹽堿地，向鹽堿地要糧。為把鹽堿地變?yōu)榇蠹Z倉，他們奉獻(xiàn)了青春和激情?，F(xiàn)在，他接過接力棒。農(nóng)科所也在一代代傳承為國家培育旱堿地麥種的使命，一代代的農(nóng)場人志在必得。

　　鹽堿地缺水。他們培育的正是不澆水的耐旱麥種。旱堿麥“一水不澆”就能長成“大姑娘”，從出苗到亭亭玉立，從“捷麥19”到“捷麥20”，旱堿麥在滄州大地上成功育出。麥穗像鐵獅子，沉甸甸，有重量，入口勁道。

　　旱堿麥麥種走出試驗田，走進(jìn)了鹽堿地上的大田，農(nóng)戶們絡(luò)繹不絕來買旱堿麥麥種。多的上千畝，少的幾百畝。環(huán)渤海低平原上，旱堿麥讓人們重新認(rèn)識了鹽堿地。

　　農(nóng)科所忙的時候會請附近村里人來做活兒。村子里會做面花的女人們在麥地里打工，跟著學(xué)會了為麥子做雜交，種與收都在全過程參與，成了“業(yè)余育種人”。

　　麥?zhǔn)蘸?，她們最幸福的事情是用旱堿麥面粉做面花。

　　童年，張衛(wèi)軍在母親帶他回六里灶時見過許多面花，孩子們拿著各種圖案的面花，欣喜、興奮。過年，誰家面花多，誰家生活就好，過得有尊嚴(yán)，在人前抬得起頭。

　　面花好吃，過去發(fā)愁沒有小麥。姥爺曾說：咱這大洼，渤海灣，啥時候才能有吃不夠的面花呢！母親說：真想給孩子們做更多花樣兒的面花。

　　啊，面花！

　　生活之花，糧食之花，幸福之花！

　　“往昔滄海難為麥”，如今的“滄?！眳s是良田、糧倉。

　　我國有15億畝鹽堿地，可利用約5億畝。黃驊耕地面積141.34萬畝，鹽堿耕地117萬畝。旱堿麥育種把鹽堿地變糧倉。

　　幾十年來，張衛(wèi)軍把培育優(yōu)良旱堿麥麥種的“論文”寫在大地上：“捷麥19”和“捷麥20”，累計推廣達(dá)800多萬畝，它們走出黃驊，走向唐山、濱州、天津濱海新區(qū)、新疆等地。

　　黃驊百畝、千畝的種麥大戶，他們種下的是“捷麥19”“捷麥20”。農(nóng)民有了好麥種，打下糧食，臉上的笑像面花一樣燦爛，見了張衛(wèi)軍，總是熱巴巴拉住他的手，像親人一樣。

　　喜訊一個接一個，“面花”成為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。旱堿麥走出“深閨”，一些鄉(xiāng)村致富帶頭人瞅準(zhǔn)面花，靠面花致富。黃驊現(xiàn)有各類面花生產(chǎn)企業(yè)、商戶100余家，年產(chǎn)值2000余萬元。以旱堿麥為原料的高筋小麥粉、面花等產(chǎn)品已走入京津，走向全國。

　　五

　　“開展鹽堿地綜合利用對保障國家糧食安全、端牢中國飯碗具有重要戰(zhàn)略意義?！睆埿l(wèi)軍把這話記到筆記本上，記在心里。

　　三十多年，在茫茫的鹽堿地育種，鐵杵成針，張衛(wèi)軍在旱堿麥新品種選育、新技術(shù)推廣等方面成績優(yōu)異，先后獲河北省先進(jìn)工作者、滄州市優(yōu)秀科技工作者等榮譽。他說，這些榮譽不屬于他一個人，屬于他們的團(tuán)隊。

　　張衛(wèi)軍給旱堿麥總結(jié)了幾個“高”：鉀鈣鎂鐵鋅等微量元素含量高，蛋白質(zhì)含量高，小麥粉出粉率高，面筋含量高。我問張衛(wèi)軍最大的愿望是什么，他說多培育幾個麥種，讓全國的旱堿地都能種上高產(chǎn)旱堿麥，讓鹽堿地變成國家大糧倉。

來源：滄州日報

編輯：任梓綺

編審：于國樹 崔秩愷

審核：孟 輝

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